一振りでエスニック料理に変身！使いやすさと美味しさを兼ね備えたエスニック調味料

季節の変わり目はどうしても体調を崩してしまいがち。食欲もちょっと…という方もいるのではないでしょうか。そんな時は、いつもの料理にスパイスを加えて、ピ…

チーズとの相性抜群！はちみつ、酒粕、梅、お芋のマリアージュを楽しむ絶品スイーツ

単体で食べるのはもちろん、料理やスイーツにも欠かせない食材のチーズ。加工方法によってさまざまな種類がありますが、そんなチーズにもう一つ、メインとな…

浮世絵と名物ー弥次・喜多も食べた丁子屋のとろろ汁をイメージさせる「とろろ芋羊羹」

東海道を旅する、それは江戸時代の人たちにとって特別な体験でした。各宿場や街道沿いの道筋には、名物といわれるお料理やお菓子などがたくさんあり、それは旅…

「菌」と書いて訓読みで「きのこ」と読む！菌活にぴったりなキノコ

日本の伝統食でもある、しょうゆやみそ、漬物や納豆などは、菌を使った食品の一つです。最近では菌の良さも見直され、積極的に食べる方も増えているそうです。…

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素材そのまま！こだわり製法で作られた麻布十番杵屋の「杵屋のやさいフルーツ」

新しいと懐かしいがちょうどいい街、麻布十番に住んで4年目。毎日過ごしている麻布十番の「美味しい」をご紹介します。 先日ご紹介した「杵屋のぽてち」。…

イギリス人にも大うけ！エビの味わいがおつまみに最高の坂角総本舖「ゆかり」

いつもイギリスの逸品を中心に紹介していますので、たまにはイギリス人が喜ぶお土産を紹介したいと思います。僕がイギリスに帰国する時、いつも家族や友人が…

プリプリ・コリコリした食感もたまらない！旨み成分がぎっしり詰まったホタテ！

これから旬を迎える魚介類の一つ「ホタテ」。調理法によって味わいが大きく変わるのが魅力ではないでしょうか。生のホタテは、醤油やポン酢をかけて食べてもお…

【大阪限定】１回に12個のみ！予約をしても食べたい焼き立てチーズケーキ

大阪に出張した友人から「これ、絶対に間違いないから！」と、チーズケーキを１ホールいただいた。チーズケーキは通常ある程度の重さがある。例えば、資生堂パ…

しっとりしているのにふわっふわ！函館土産の定番「チーズオムレット」

北海道出身の私は、もともとチーズケーキが大好きで、チーズケーキに関してはこれまで色々な種類のケーキを食べてきたのですが、函館のペイストリースナッフル…

クメール料理とベストマッチ！ コクも風味も豊かな「プノンペンビール」

ご存知ですか。カンボジアに美味しいビールがあることを！ 「カンボジアのビール」と聞くと、「氷を入れて飲むんじゃないの？」「薄そう」なんて思っていませ…

これぞ無限豆？！パリパリポリポリがとまらない豆菓子

誰にでも一度は、なんとなく映画を見ながらお菓子を食べていて、いつの間にかなくなっているという不思議な現象を経験さたことがあるのではないでしょうか。…

博多駅＆福岡空港でサクっと買える厳選手土産

ゴールデンウィーク真っ只中、帰省や旅行などの計画が楽しいこの時期に、忘れてはならないのがお土産。帰省の方はふるさとへ、旅行の方は帰ってから配る手土産…

ホテル ラ・スイート神戸の「ハニーハニーアフタヌーンティー」は選べる蜂蜜が人気！

ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランドの「ラウンジ＆バー グラン・ブルー」では、4月1日(土)～6月30日(金)（提供時間：13:00～16:00）の3か月間、『ハニーハ…

【新感覚】ご飯おかわり何杯でもいける！おうちで簡単ずぼらメシのお供

2010年、「食べるラー油」が大ブームとなりました。ラー油といえば、餃子のタレに少しだけ垂らす調味料というイメージだった消費者は驚きと同時に意外と…

牛乳のコクたっぷり！一度食べると虜になる「大内山酪農」オリジナルバニラアイス

今回は、前回紹介させてもらった「大内山手造りバター(瓶)」に続き、同じ松田商店から頂いていつの間にか気に入ってしまった、お気に入りの「大内山酪農バニラ…

コリコリでクニクニした食感がたまらない！厳選イカグルメ！

魚介類の中でも、刺身はもちろん加工品としても消費されている「イカ」。スルメイカやヤリイカなど種類も豊富にあり、それぞれで味も異なってくるそうです。…

山口県萩市の柚子を使って作られる爽やかな「柚子マーマレード」

山口県萩市にある川上村は昔から柚子の産地で栽培が盛んだそうです。柚子の大木が数多くあり毎年見事な果実を実らせます。柚子と言えば日本の柑橘の中でも香…

5月5日端午の節句に！老舗たねやの粒餡 こし餡 みそ餡3種の「柏餅」

5月5日「端午の節句」といえば柏餅・粽。今回紹介するのは「たねや」の柏餅と粽。たねやは1872年に近江八幡で創業し、140年以上の歴史をもつ老舗和菓子舗。 …

生き生きとした果実が美味しい！とっても食べやすくで続けやすいドライフルーツ5選

甘くて美味しい果物は、ビタミン類や栄養価も高いものも多く、普段から意識して食べている方も多いのではないでしょうか。生の果物も美味しいですが、いつで…

大阪国際空港（伊丹空港）で買える！ 定番からトレンドまで揃う関西土産

大阪の空の玄関は2つあります。関空の愛称で知られる関西国際空港と、伊丹空港や大阪空港の呼び名で知られる大阪国際空港です。今回は国内線のみの空港として…