5月15日はヨーグルトの日！福島発ヨーグルト専門店【モーニング】の生ヨーグルト

5/15はヨーグルトの日。ヨーグルト好きにはぜひ知ってほしいお店が福島県にあります。ヨーグルト専門店の「モーニング」。旬のフルーツをたっぷり使ったヨーグ…

太宰府天満宮の参道にある梅園「宝満山」は、なんともいえぬ不思議な食感の和菓子！

菅原道真公の御墓所の上にご社殿を造営し、その御神霊を永久にお祀りしている神社、太宰府天満宮。その歴史ある神社参道に70年間菓子処を営む「梅園菓子処」。…

これさえあれば五月病知らず！？元気をもらえるビタミンカラーのスイーツ

ゴールデンウィークも終わり、新年度の緊張も解ける5月中盤頃から、巷で聞こえ始める「五月病」という言葉。なんとなく気分が晴れなかったり、身体が重く感じ…

『森三』の「森のリーフパイ 霧島茶」は、鹿児島伝統の霧島茶の風味がしっかり

先日、鹿児島を取材撮影で回ってきました。2泊3日で鹿児島市＆指宿市。それぞれに良さがあり、料理も美味しくて、なにより薩摩藩など歴史のある地なのも嬉しく…

ジュワっとあふれ出すレモンの風味！しっとり柔らかなRyouraの「プチシトロン」

一般的にレモンケーキというと、レモンの型で焼かれたレモン型のケーキが多いのですが、こちらRyouraさんの「プチシトロン」は、形も食感も他にはない独特のレ…

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予約困難で有名な日本料理店「くろぎ」の新店舗、くろぎ茶々の和菓子「常葉・白練」

4月20日にオープンしたばかりのGINZA SIXに行って参りました。TVや生徒さんからの前情報を集め、やはり気になるB2のフーズフロアへ。 お目当は「くろぎ茶々…

『クッキーなのに七味？！』絶妙なバランスが楽しめる「七味クッキー」

「七味クッキー」をご存知でしょうか？ どれくらい七味の感じがするのだろう？と思い、おそるおそる食べてみましたが、後味に七味感がありちょっとピリッと…

まるできなこを食べているような不思議な風味！お菓子づくりに利用したい「焙煎黒豆」

当たり前ですが、きな粉は大豆を炒って皮をむき挽いた粉ですよね。では、大豆がそのまま、きな粉の香りがするかと言ったらそうではありません。大豆特有の臭…

【飽きさせない！】BBQをワンランクアップ！さりげない気遣いが喜ばれる手土産5選

夏も近づいてきて、いよいよバーベキューシーズン到来！開放的なシチュエーションでのBBQは最高です！最近では、機材から食材まですべて現地に用意されてい…

東北でよかった！ 緑萌ゆる“みちのくの京都”で大人が選ぶ盛岡土産

かつての城下町の面影を残す盛岡市。今の時期、みちのくの小京都と称される盛岡はみずみずしい空気に包まれ、散策するのにぴったり。来月6月10日には、盛岡市…

柏の葉まで食べられそう！やわかい作りたて名残の柏餅、岡野栄泉

うわ～っさすが！と驚く柏餅があります。 柏餅の時期はあっという間に去っていきます。今頃は名残の柏餅。もしも今年に買えなかった方は来年ぜひ！の柏餅…

観光地別！春の京都を訪れるなら外してはいけないオススメのお土産10選

春の京都は、気候も良く、美しい歴史ある景観が咲き誇る花々に彩られていて、観光で訪れるにはもってこいですよね。せっかく京都を訪れたなら、何かそこならで…

季節限定を飲み比べしたくなる「無濾過御幣 紫空」

今回紹介するのは、大分県との県境に近い宮崎県の日之影町にある、宮崎県で最古の蔵元と言われている1831(天保2)年創業の姫泉酒造で造られている「無濾過御幣 …

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市場には、ほぼ出回らない！年間800本しか生産しない希少な純米にごり酒「風の里」

酒処といえば「新潟」「長野」などが有名だが、実は愛媛県にも40を超える酒蔵があり、隠れた酒処だ。「全国新酒鑑評会」でも多くの蔵元が金賞を受賞するなど、…

チーズ好きにはたまらない！静岡にあるチーズピゲの「クッキーチーズサンド」

「私、やっぱりチーズが大好き！」 そう感じさせてくれて、思わず笑顔になる、ハッピーなスイーツに出会いました。 静岡県の中央部に位置する焼津市。そこ…

琥珀色の至福！老舗洋食店「黒船亭」の特製コンソメスープ

東京・上野池之端にある明治創業の老舗洋食店「黒船亭」は、ビーフシチューやハヤシライスなどが有名ですが、お店で作っている特製コンソメスープがテイクアウ…

ワインやシャンパン、ビールにも！大人のための王様堂本店「炙り海老燻製おかき」

「甘いものがあまり好きじゃない方におすすめのお菓子ってある？」と聞かれて、まず思い浮かぶのはやっぱりおかき。だけど単なるおかきでは面白くない……とい…

口の中に広がる芳醇バターの香りとサクサク歯触り！「トラピスト クッキー」

みなさんこんにちは！ いよいよ暑くなる日も増えてきましたね。夏の気始めて立つ、「立夏」。陰暦4月の節で、陽暦の5月5日か6日。太陽視黄経45度、夏の立つ…

贅沢に生のウニをたっぷり盛りつけた極上の一品「関門うにまん－極－」

関門海峡は山口県の下関と福岡県の門司を繋ぐ海峡で、九州の玄関口にあたります。そんな九州にお越しの皆さまを最初にお迎えする品がこちらの「関門うにま…

疲れた脳を活性化！もやもや気分を晴れやかにする“ハチミツおやつ”

大型連休も終わって、仕事モードに早くもお疲れ気味の人も多いのでは？ もしかしたら、脳が疲れているのかもしれません。そんな時におすすめなのが、はちみつ…