食べるのに躊躇する!見た目も美味しさも兼ね備えた一度は味わいたい「パフェ」
私のお店『アン ヴデット』では、生菓子や焼き菓子、パンのみならず、今年の夏から、かき氷も提供するようになりました。かき氷はお店の外に設けた長イスに座…
気配り力やセンスが問われる「手土産」。ただ美味しいというだけじゃなく、シーンに応じた品を持っていくことができれば相手も絶対喜んでくれるはず。ここではプロが選んだお呼ばれや顔合わせの際の手土産、帰省土産、職場や会合へのちょっとした差し入れにぴったりな逸品を幅広くご紹介します。
食べるのに躊躇する!見た目も美味しさも兼ね備えた一度は味わいたい「パフェ」
私のお店『アン ヴデット』では、生菓子や焼き菓子、パンのみならず、今年の夏から、かき氷も提供するようになりました。かき氷はお店の外に設けた長イスに座…
EN VEDETTE オーナーパティシエ
森大祐
定番じゃつまらない!絶対食べてみたいもっちりで中身が濃厚などら焼き5選
「どら焼き」と聞くと通常はやや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚の中に小豆餡がはいっているものを想像されると思いますが、最近では実は変わり種のどら焼…
ippin編集部のお取り寄せ
“カラダに優しい”がぎっしり!『ELLE cafe』ヘルシーストロベリーボンボン
まだまだ暑い日が続き冷たいデザートが恋しくなりますが、冷たくて甘いだけのスイーツじゃ、満足できない……という方も多いはず。 そんな方におすすめのス…
女優・ヨガインストラクター
内山理名
素材の味や彩を活かして作られる!唯一無二の「アルトルメグラッセ」
最近では夏に限らず、一年を通して提供するお店も増えた「アイス」や「ジェラート」。今ではパティシエの方も多くの方が作るようになりましたが、日本でもか…
グラン・ヴァニーユ オーナー
津田励祐
希少価値の高い秋の味覚!香り松茸、味しめじ、高貴な松茸も見逃せない「絶品きのこ」
お盆が終わると一気に秋の気分になりませんか?暑い日も続きますが、気分はなんとなく秋の味覚が恋しくなる人は多いのではないでしょうか? 秋は食を楽しめ…
ippin編集部のお取り寄せ
1本あると便利!かけるだけでひと味違う風味豊かな変りダネ醤油
和食はもちろんアレンジ次第ではさまざまな料理に使える万能調味料「醤油」。日本人なら誰もが好きな食卓の代表選手です。今回は数ある醤油のなかでも、編集部…
ippin編集部のお取り寄せ
“奇跡”の復活!震災に負けない『八木澤商店』の「奇跡の醤」
先日、岩手県の方から2011年に起こった東日本大震災の時のお話を聞ける機会がありました。東京にいた私自身でさえ、当時は帰宅難民になり大変な思いをしました…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
こじゃんとうまい!意外と知られていないカツオの名産地「高知」のお土産5選
皆さんは高知県に行ったことはありますか? 「四万十川」や「仁淀川」をはじめとした美しい清流、食べ物だとカツオの藁焼きをイメージするのではないでしょう…
ippin編集部のお取り寄せ
パリの老舗で見つけた!南フランス・プロヴァンス地方の“幸せのお菓子”「カリソン」
1761年創業以来、パリ市民に愛されているお菓子屋さん『ア・ラ・メール・ドゥ・ファミーユ (A la Mere de Famille)』。9区の本店は、まるで映画のシーンの…
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
今日は9(く)4(し)の日!最強の串だんごはどれだ!
今日は9月4日で串(くし)の日です。串だんごといえば、みたらしだんごが定番ではありますが、実は日本中にはさまざまな絶品の串があります。そこで今回は、…
ippin編集部のお取り寄せ
ラガーのイメージが一新!おしゃれなクラフトビール・箕面ビール
先日仕事でお世話になった方にお会いするため、はじめて大阪の箕面へ。 東京で生まれ育った私。関西へはよく行くのですが、箕面にうかがうのは初。阪急宝塚…
ジュエリースイーツ・デザイナー
永田かおり
本物はコンビニでは買えない!「ジェネリック菓子」の原形となった銘菓5選
コンビニで買える有名なお菓子に似たお菓子。通称「ジェネリック菓子」と呼ばれているからには、当然原型となっているお菓子があります。あなたは本物の味…
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老舗ローストビーフの『鎌倉山』の人気濃厚チーズケーキに“マンゴー味”が登場!
ローストビーフで有名な老舗レストラン『鎌倉山』の人気商品、チーズケーキのラインナップに、今年6月新たに加わったのが“マンゴー味”のチーズケーキ。こ…
ブルマムアカデミー 代表
前田カオリコ
旬を迎えるフルーツをたっぷり使った彩りも美しい「朱夏の果実ジュレ」
瓶に入って高級感も感じさせるリベルターブルの「涼菓」 パティスリーやお菓子屋さんで、この時期限定で登場するところが多い「ゼリー」。涼しさを表現でき…
「パティスリー ユウ ササゲ」オーナーシェフ
捧雄介
今年は見逃せない!食べ飽きない魅惑フルーツ「梨」今が食べごろのジューシーな「梨」
子供の頃、食欲がない時期はずっと梨食べてました。という方多いのではないでしょうか? 梨を嫌いな人って少ないかと思いますが、水分も多く、食欲がないとき…
ippin編集部のお取り寄せ
夏の気の利いた手土産に!冷茶と一緒にたのしみたい「わらび餅&あんみつ」
夏の手土産には上品で涼やかなものを選ぶと相手への印象もグッとアップ。あんこを使った和菓子となるとどれも少し重ためのものが多いですが、わらび餅やあ…
ippin編集部のお取り寄せ
夏の家庭料理に使いたい!ちょっと変わってる「一級品のタレ」3選
料理の決め手となると言っても過言ではない“タレ”。皆さんはどんなタレを冷蔵庫に常備していますか?今回ご紹介するのは、料理の味をグッと引き上げてくれる…
ippin編集部のお取り寄せ
甥っ子姪っ子が喜ぶプレゼントは?キュートで美味しいアニマルスイーツ
かわいい甥っ子や姪っ子に会えるときは、喜ぶお土産を持っていきたいですよね。 毎回何にしようかなと悩みつつも、楽しんで選んでいるのでは。動物をモチーフ…
ippin編集部のお取り寄せ
見ているだけでワクワクしちゃう!マフィン専門店『マフィンズ』の本格マフィン
さすがマフィンの専門店!!一つの箱に詰め合わせられたマフィンは13種類。焦がしバターの芳醇なコクの「リッチバター」やフルーツがごろっと入った「ラズベリ…
フリーアナウンサー
長谷川文
「獺祭アイス」だけじゃない!北海道『冨士冷菓』が作るアイスは種類も豊富
夏休みが終わってもまだまだ暑い日が続きますが、そんな時はやっぱり「アイス」ですよね!今回は、あの「獺祭あいす」を作っている北海道の冨士冷菓さんが作っ…
アナウンサー/ヨーグルトソムリエ
柳沼愛子