茨城県の秋の味覚といえば、本多巨峰園の「常陸青龍」

今回は、私のオリジナル料理のご紹介から…… 1枚目の写真は、前回、ご紹介した「天使音マスクメロン」と、今回、ご紹介する「常陸青龍」を表現した一皿です…

「ご自由にお取りください」に最適！知っておくと便利なばらまきスイーツ

仕事中のちょっとした息抜きに役立つのが、コーヒーブレイク。仕事で疲れた頭をリフレッシュさせると、新しいアイディアが生まれやすくなったり、集中しやすく…

注目のビタミンDも！パレスホテル東京の秋限定ブレッドが見逃せない！

手土産というと、スイーツ系が定番ですが、あまりスイーツ系を召し上がらない方などに重宝するのが、ホテルメイドのブレッド。

予算2000円から！ギフトにも使えるお手頃お取り寄せワイン

ホームパーティや仲間内で宅飲みをする際、おもたせで楽しむ差し入れに毎回頭を悩ませていませんか？ そんなときに決まったワインがあれば、毎回悩まずに済む…

「センスがいいと褒められたい！」日本のホテル御三家のリッチなロイヤル手土産

ホテル御三家といえば「帝国ホテル」、「ホテルオークラ」、「ホテルオータニ」、泊ったことがある方もない方もその名前を聞いたことはあるのではないでしょう…

これでもか！のカニの詰まった美味しさ抜群のコロッケ！

茨城の美味しい物を何でもしっているグルメな水戸在住の友達が、ともかく1度大洗に来てと初の大洗に行ったのが数年前。かに加工会社でお店も経営している女性…

沖縄限定！ロイズ石垣島の黒糖チョコレート

夏の終わりに沖縄を旅した友人から、ロイズ石垣島の「黒糖チョコレート」をいただきました。ロイズ石垣島は、生チョコレートでおなじみ、ロイズの姉妹ブランド…

あるとないとで大違い！デキる人は知ってる話のネタになる「話題性」のある手土産

大切な方への訪問に手土産は重要ですよね。どうせ持っていくなら話のネタになりそうな話題性の高い手土産をおもちしたいというものです。そこで今回は、ippin…

自宅でも楽しめる西鎌倉の「世界一美味しい！」プリン

以前、「世界一美味しいプリン！」と某有名文化人から絶賛された逸品をご紹介した。今回はその後、その味を多くの方に知ってほしいと、2年もの歳月をかけて「…

使い勝手の良さも魅力！酸味と香りがくせになる「ソフトふりかけ ゆかり」

自分のお店『日本橋ゆかり』には、さまざまなお客様に来ていただいております。常連さんに連れられてからその後、個人でもきていただいたり、お仕事をきっかけ…

ワンランク上のオンザライス！これまでの概念を変えるちょっとリッチなご飯のお供

日本人の食卓には欠かせない「白いご飯」。ご飯には人間のパワーの素になるでんぷんがたくさん含まれています。その他にもたんぱく質、脂質、カルシウムなどが…

極上のリフレッシュタイムに！高級珈琲豆専門店『珈道庵』の「岩清水珈琲」

車の離合もできないような細いほそい山道をどんどん、どんどん、奥へ、奥へ車を走らせると、森の中に突如和風の落ち着いたたたずまいのお店が現れます。ここ…

どれでもいいわけじゃない！贅沢な日本酒「大吟醸」を使った絶品大人のスイーツ

日本酒はそれぞれの味の違いが際立つ、世界でも注目を浴びつつある日本文化の一つです。日本酒が好きな人にとっては、そのまま飲むという以外にも日本酒を楽し…

長野県坂城町から、創業安政2年の無添加味噌にこだわった大根漬け

伝統的な日本の料理のひとつに、漬物があります。いわゆる保存食として発達、浸透したもので、麹漬けに代表される麹などを用いた発酵タイプと塩漬けのように発…

「センスがいいと褒められたい！」サプライズで喜ばせるビックリ手土産

手土産を持っていくなら「センスが良い」と思ってもらったうえで喜んでもらえると、渡す側としても嬉しいですよね。しかし、その手土産のチョイスはなかなか…

バケットに相性抜群！芦屋の人気店メツゲライが作る絶品「パテドフォアトマト」

メツゲライクスダのハムとコンフィチュール JR名古屋タカシマヤで開催のフランス展にて、リピーターの多い人気のお店に伺いました。 最終日となってしま…

シャクシャク林檎とサクサクのパイ生地の黄金比が絶妙な絶品「アップルパイ」

パイ生地に、甘く煮た果物や果実、ナッツ類や食肉類などを包み込むなどして、オーブンで焼き上げた「パイ菓子」。種類も豊富にありますが、今回はリンゴをつか…

珍しい「塩」が使われている！ほんのりしょっぱいのが美味しいご当地スイーツ

全国各地で作られている、その土地ならではの塩を使ったスイーツが続々と登場しています。ただ甘いだけではなく、少しの塩を加えることで味に深みと奥行きが増…

「平成最後の夏はもう戻らない！」名残惜しい残暑に食べるべき「涼スイーツ」

平成最後の夏のピークはもう過ぎ去りましたが、まだまだ残暑が厳しい日々が続いております。逆に言えば、涼を味わうには美味しい季節は終わっていないとも言え…

今だけ！東京生まれのシャインマスカットを丸ごと入れた『栄泉』の「ぶどう大福」

残暑厳しい日々の続く毎日、ふと気が付けば9月半ばとなりました。いよいよ秋の味覚を楽しめる季節の到来。なかでも葡萄はさまざまな品種を食べられるのが魅力…