冬に食べたい！心も温まるホットチョコレート＆チョコスイーツ

寒い季節に食べたくなるのが、あたたかいスイーツ。その代表格といえばココアやフォンダンショコラなど、チョコレートは外せません。チョコレートの香りにはテ…

どこか懐かしくて、温かい気持ちになる『平塚製菓』のチョコレート

お家でお三味線のお教室を開いていた祖母。子どもの頃、祖母のお稽古部屋に行くといつも大好きな赤い包み紙のチョコレートをくれました。ひとくちサイズのミル…

王室に愛され続けるチョコレート『Mary』の気品あふれるチョコレートボックス

ブルーにピンクのバラがなんともロマンティックなチョコレートボックス。『Mary』のシグネチャー的な存在のキュートなチョコレートボックスです。 ベルギー…

甘口の貴腐ワイン、ソーテルヌが香り立つチョコレート。レザンドレ・オ・ソーテルヌ

見た目はなんていうこともないレーズンチョコですが、10年以上前からの大ファン。それがソーテルヌのレーズンチョコです。フランスの甘口の白ワイン、ソーテル…

ひと粒に詰まった“美しい苦味”に酔いしれる。『ベルアメール』のチョコレート

世界一おいしいチョコが集結する国とも称される日本。一粒数千円のリッチなチョコもあれば10円単位の気軽なチョコまで、沢山ありますね。プレゼントを買う時…

大人のバレンタインに！とろける日本酒生チョコレート「小町通りの石畳 雪男」

バレンタインデーに大人の男性へこだわりのチョコレートを贈りたいという方、日本酒・お酒好きな方におすすめしたいのが、鎌倉発祥のアロマ生チョコ専門店『ca…

『イルサンジェー』直系一族だけで作るショコラの宝石

「ショコラは、愛のクスリ。その中でも最も効果の高い処方箋は、『イルサンジェー』の職人が作ったものだ」と長くフランスに住む友人が教えてくれました。直系…

特別感を贈る！ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのバレンタインコレクション

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ エグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司シェフが手掛ける期間限定「バレンタイン スイーツコレクション2018」…

日本酒好きはお猪口でチョコレートを食すべし！？日本酒×チョコレート

酒どころ新潟では、お猪口でチョコレートをいただきます。というのは言い過ぎかもしれませんが、今回は「日本酒×チョコレート」の、まちがいなく美味しいタッ…

日本酒とチョコレートが奏でる豊かな味わい！メリーチョコレートの“日本酒トリュフ”

昨年、一昨年と世界最大のチョコレート展、「サロン・デュ・ショコラ　パリ」で絶賛されたのが、日本酒とチョコレートの組み合わせ。 会場内で実施された…

ガテン系男子も気になるネジ型のチョコレート「ネジチョコ」

2015年に「明治日本の産業革命遺産」として世界遺産に登録された北九州市の官営八幡製鐵所関連施設は、幕末から明治時代にかけて日本の近代化に大きく貢献し…

エクアドルだけに存在するカカオ使用！ビストロ・マルクス江藤シェフ渾身の一品

2月といえばバレンタインデー。この時期限定のショコラも多く販売されているので、男性やお世話になっている方へのプレゼントだけではなく、自分自身に購…

糀とショコラの新たな魅力！『ル ショコラ ドゥ アッシュ』のボンボンショコラ

世界的パティシエ・ショコラティエの辻口博啓氏がオーナーシェフを務める、ショコラブランド『ル ショコラ ドゥ アッシュ』の「C.C.C.　ショコラ ルネサンス」…

魅力的な口溶けで虜にする。伝統を守り続けるショコラ『イルサンジェー』

シンプルなのに不思議なほど魅力的な口溶けで、悩み事も一気に飛んで消えてしまう。そんなショコラに、果たして今までどれだけの方が出会った事があるだろうか…

今年の本命はサロン・デュ・ショコラ金賞受賞の“プレミアムセレクションボックス”

日本中、世界中からチョコレートが集まるようになったバレンタインシーズン。本命に渡すチョコレート探しから、数あるチョコレートの中から、本命のチョコレー…

時間が経つほどに熟成するチョコレート「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐”」

ボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込んだブロンド色のドライレーズンを、カカオ分70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティングした「レ…

連日完売の大人気！第4のチョコレート「ルビーチョコレート」のキットカット

ルビーチョコレートとは、ビター・ミルク・ホワイトと3種類あるチョコレートの世界に新たに加わった第4のチョコレート。スイスのチョコレートメーカーであるバ…

「種類が多すぎて選びきれない！」方におすすめの絶対外さないブランドチョコ

チョコレートブランドには、有名なものから「知る人ぞ知る」ものまで、数多くの種類があります。また、新作チョコレートも続々と登場していますから、「数が多…

1個からプレゼントOK！ちょこっとギフトにぴったり『モンロワール』のリーフチョコ

またこの季節がやってきた……と会社の上司や同僚向けのバレンタインギフトに悩んでいる方も多いのでは？予算や量はもちろん気になるけど、やっぱり見た目がか…

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パリのエスプリと京都の伝統美・京友禅が出合った！「Chocolat de 吉祥」

久々にスイーツの登場です。チョコが大好きな私が紹介するのは和のエッセンスをプラスしたショコラ「Chocolat de 吉祥」。 艶やかな見た目の、京都ならではの…