アンズとコーヒーの組み合わせが印象的なアヴランシュ・ゲネーのクリスマスケーキ
お菓子屋さんにとっては1年でもっとも忙しくなるのが、12月のクリスマスです。昔はお店ごとにクリスマス用のケーキも種類も少なかったですが、最近はお店で…
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日本第1号オーガニックコンシェルジュ
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今年を綺麗に締め括る、後に残さない贈り物！目上の方の印象に残るグルメなご挨拶7選
12月に入り、一年もいよいよ終わりに近づいてきました。今年一年お世話になった方へのごあいさつの準備は進んでいますか？師走（しわす）と呼ばれるように、12…
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私はこれまでシェフとして多くの方にいろいろな食材を使った料理を提供してきました。それが、今は普段使っている食材では他の方のように食べることができない…
銀座ラ・トゥール 代表取締役
清水忠明
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ハプスブルク王家御用達！オーストリアの名門貴族に愛された極上のパンが日本上陸
フランツ・ヨーゼフ皇帝から贈られた勅書
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午前休してでも買いに行きたい！朝から行列、売り切れ必至な東京土産！
自分の実家や義理父母の実家への帰省のときに、お持ちしていただきたいおすすめ商品をまとめてご紹介します！これ全部、朝から並ばないと午前中には売り切れて…
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フランスのトップ・パティシエ フレデリック・カッセルのコンフィチュール・ノエル
スタジオのカッセル氏
アートディレクター・食文化研究家
後藤晴彦（お手伝いハルコ）
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パンの差し入れで感動！青山 表参道「RITUEL」のクロワッサン
仕事柄差し入れを頂くことは多いほうだと思います。私の職場では女性が半数以上を占めていることもあり、スイーツの差し入れを頂くことが多いのですが、最近…
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20歳でアメリカのケーキビジネスと出会い、趣味と仕事が一本の道でつながったと感じた鈴木ありささん。単身で渡米し、ニューヨークの名門スクールで最先端の技…
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まだ食べてないの？今年のうちに食べておきたい2015年話題のスイーツ
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一年間でいくつ食べたかわからないケーキを思い起こしながら、年末にもう一度食べたいケーキは……と考えてみましたが、これ以外に思いつきませんでした。 …
元CA、企画＆ライター
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バラエティー豊富！金沢のもっちり生麩をフライパンで焼くだけでおもてなし料理完成！
加賀料理の代表格「治部煮」の生麩やすだれ麩、金沢おでんの車麩など、お麩は金沢の料理に欠かせない名脇役である通り、金沢には古くからお麩の文化があります…
一級フードアナリスト、利酒師
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12月になりました。年の瀬をひしひしと感じ始めるころですね。今回はそろそろ準備を始めたい年末年始のパーティーや、お世話になった人への贈り物に最適なグル…
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