美味しい甘さを召し上がれ！「メープルシロップ」まとめ3選！

皆さん「メープルシロップ」はお好きですか？昨今のパンケーキブームの後押し、ここ数年の大手アイスブランドや、お菓子メーカーの新作でもメープルシロップ味…

100円近い卵で絶品TKG（卵掛けごはん）！鳥取が産んだ至極の逸品「天美卵」

循環型農業が生んだナチュラルな卵にほっこりと。 「卵」というものを食べて久しぶりにびっくりしたかもしれない。子供のころは毎日食べていた「卵焼き」も、…

「すり」胡麻では無い、「杵でついた」胡麻！

ある日、グルメな友達から「これ無茶苦茶美味しいよ～！」と頂いた。封を開けると、つきたての香ばしい胡麻の香りがバッと広がった。ごまを擂るのではなく、…

自宅で絶品参鶏湯（サムゲタン）！リピート決定、専門店の味。

若鶏の中に、朝鮮人参やなつめなど漢方として使われる食材を詰めて、スープでじっくりと煮込んだ、韓国料理『参鶏湯（サムゲタン）』。 以前、韓国に行った時…

「甘酒は食べ物です」米の食感とすっきりした甘さが魅力の黒米の甘酒

「マーボー豆腐は飲み物です。」は若槻千夏さんが以前やっていたブログのタイトル。最近は「カレーは飲み物。」なんてお店も登場してびっくりしていたところで…

酪農家がつくった濃厚エグゼクティブヨーグルト

糸島みるくぷらんとの「のむヨーグルト伊都物語」。酪農家がつくったヨーグルトとあって生乳たっぷりクリーミー。とろっとし過ぎて容器を傾けても、口の中に流…

一握りで美しくなれる?! 体に嬉しいナッツ入りグルメ7選

お酒のおつまみとしてよく食べられるナッツですが、実は身体に良いことずくめ。ナッツは、ビタミンE・B、鉄分、カリウムなどの美容に良い栄養素もたっぷり。食…

天然の恵みがぎゅっと詰まった希少はちみつ「マヌカハニー」

マヌカハニーとは、ニュージーランドに自生するフトモモ科のマヌカの花から採れるはちみつのことです。 ニュージーランドは「はちみつ王国」と言われるほど、…

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秘伝の手作り味噌が味の決め手！ピリ辛焼き肉のたれ

トマト栽培で有名な大分県にある「めぐみ会」は、昭和57年に地域のトマト農家23戸が集まって結成された恵良原トマト婦人部を母体として、発足したそうです。こ…

健康女子が注目するカカオニブ！

最近、健康志向の女性達から注目されていて、ヘルシースイーツなどにもよく使われる「カカオニブ」はカカオ豆を140～150度で焙煎して砕き、外皮を取った物な…

ヘルシーな「お口直し」の飲み物、梅粕酢。

東京ミッドタウンに行くと、魚介味醂粕漬けで有名な鈴波があります。「さわら」や「銀だら」などの魚介味の醂粕漬けを焼いた定食もあり、その場で食べることが…

サラダを食べたくさせるカリフォルニア産のオリーブオイル

いつからと決めている訳ではないですが、ここ十年近く家でサラダを食べる時にはドレッシングをかけていません。ドレッシングの代わりに、オリーブオイルと塩…

タスマニア西部でしかとれない「幻のハチミツ」

タスマニア西部にしか育たない不思議な植物“レザーウッドの木”は、発芽から長い年月をかけて成長し、十分な密量が採れるようになるまで100年単位の時間がか…

北陸金沢の創業100年以上の老舗店舗が作り出す「生麩」

3月14日に北陸新幹線が開業。そんなこともあって、今、北陸、特に金沢は大注目のエリアとなっています。僕も先日に行ってきました。盛り上がっているという…

金沢から届く「そのまんまピクルス」

「酢のもの、素のまま、そのまんま」をうたった、「金沢のピクルス」。添加物や保存料を一切いれずに、野菜の良さを詰め込んだピクルスは、種類も豊富で見た…

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ブームにトドメを刺す！ 青いレモンの島のレモンソルト

私は、タイ料理で全国47都道府県のご当地の食を紹介することで、日本とタイを食でつなぐ活動を展開しています。その活動は、各都道府県別にテーマを定め順次進…

有名TVプロデューサーが名付け親のおかわりが止まらないごはんのお供

島根県は奥出雲にある雲南市は、ヤマタノオロチ伝説が今も息づく数多くの温泉やパワースポットの町として、観光客がジワジワと増えている山陰地方の人気スポッ…

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カレーだけではないインド。力強さがデザートに合う！美味しさの連鎖を呼ぶ野生蜂蜜。

3月、4月になると人との出会いや別れが多くなります。そんな時に困るのがプレゼント。なかなか思うようなものが見つからないこともしばしば。特に親しい恋人…

新食感で新感覚、マスカルポーネのようなナチュラルとうふ！

たまたま見ていたテレビで紹介されていたこのお豆腐。タレントさんがとってもおいしそうに食べているのでついつい気になってしまいました。個人的にマスカルポ…

健康女子が注目する「オーガニック ココナッツバター」

ココナッツオイルは今や、スーパーフードとしてかなり広く知られて、色々なメーカーやお店でも多数売られていますが、それに比べて「ココナッツバター」は珍し…