パンの国ドイツから日本デビュー。いいことづくしのオーガニックプロテインブレッド

ドイツは世界一パンの種類が多い国だというのはご存じでしょうか？ 各地の大小、様々なパンを合わせると約2,000種類にも及ぶと言われ、昔から重要な食糧でし…

そろそろ玄米生活はじめる?! 初心者にも優しいお手軽玄米フード6選

健康ブームの波が次々とやってくる中、注目の「玄米」を気軽に食べられる商品が続々と登場しています。ヘルシーなことはわかっていても、味が苦手という人や、…

白米がいくらでも食べられる！美味しすぎるお漬物7選

白いご飯とお漬物。このコンビは切り離せない組み合わせと言っても過言ではないのではないでしょうか。しかし、その組み合わせは人それぞれ。一口に漬物と言…

「心身と労働者に優しい無農薬コーヒー」豆本来の旨味を堪能できる「ろばや」の珈琲

食べるのが大好きで、なんでも美味しくいただきたい私が、受け付けなかった食品にコーヒーがありました。子供の頃から、コーヒーを飲んだ後、胃がムカムカし…

生命力に満ちた奥出雲の大地から生まれた究極のアイスクリーム

日本で初めてパスチャライズ牛乳を流通させた木次乳業が酪農をとりまく自然環境に配慮しながら、原材料や飼育法、空気の含有量など、すべてにこだわり抜いて、…

柑橘系の香りが料理をリッチ「オレンジ　エキストラヴァージンオリーブオイル」

サンフランシスコのお土産で一度頂いた事があった、「オレンジ　オリーブオイル」。オレンジのさっぱりした香りが爽やかでとても気に入っていましたが、日本で…

ドライフルーツの時代が来た！極上のドライフルーツ3選

保存期間が長くて、ヘルシー、そしていつでも手軽に食べられる。3拍子そろったドライフルーツ。古代ギリシャ、ペルシャ、エジプトで保存食としてとても重宝さ…

新定番！パリで200年以上続く老舗ブーランジェリー「ポワラーヌ」のグラノーラ

今回は愛するパリからの逸品情報です。もちろん美食の都なので滞在中は毎日5食ほど心残りのないように色々なお店を食べ歩きます。できるだけたくさんのお店で…

アンデス山脈で育つコロンビアのベリー「モラ」って知ってる？

ベリーというと皆さんはどこの国を想像するでしょうか？もしかしたら北欧の国々を想像する方が多いかもしれません。確かに北欧ではベリーが自生していて多く…

ぷちぷちした食感がユニーク！エゴマ入り粒マスタード「エゴマスタード」

その名もユニークな「エゴマスタード」。 イエローマスタードに、オーガニックのエゴマを合わせた、つぶつぶの食感が楽しい、辛さひかえめの粒マスタードで…

ダイエット中でも安心！低カロリーで美容と健康にいいオリーブのスイーツ3選

今日は3月15日で「オリーブの日」。1950(昭和25)年のこの日、昭和天皇が小豆島でオリーブの種をお手撒きされたことから、制定されました。「オリーブ」といえ…

これからが旬！？料理にも大活躍する絶品トマト3選

皆さんの食卓にも身近な「トマト」。実は19世紀になるまでは毒を持っていると信じられていて、あくまで観賞用としての存在でした。19世紀以降は食用として栽培…

出産祝いに喜ばれる！厳選デカフェコーヒー3選！

ご友人や親戚で赤ちゃんが生まれた際に贈る「出産祝い」って結構迷いますよね。衣類や、食器などは色などの好みで個人差があったり、スイーツなどは授乳を考え…

カシス大国ニュージーランド！大自然が育む良質なフルーツ

ニュージーランドは、カシス生産量では世界第3位ですが、単位面積あたりの生産量では、他国を引き離して世界で第1位です。品種改良により生み出された優れた…

老若男女の心を掴む贈り物は“キレイ・健康・癒し”がキーワード

「この人は私の体を気遣ってくれているんだな」と感じてもらえる手土産の鉄則は、キレイを意識したもの、ヘルシーなもの、癒しになるものの３タイプ。日頃か…

スプーン一杯でスッキリ！効果的に食べたい「朝ハチミツ」のための厳選はちみつ10選

年度末を迎える3月は、仕事はもちろん、飲み会や送別会などで、不規則な生活になりやすくなる月でもあります。睡眠時間も少なくなり、寝不足がちで朝からの仕…

美容と健康に配慮したショコラ「からだにおいしすぎるショコラQHプレミアム」

最近のショコラ業界では、カカオ豆からチョコレートを作る「ビーン・トゥー・バー」のチョコレートショップが話題ですが、「パレドオール」の三枝俊介シェフ…

1年に1度しか作れない廣田養蜂場の極みはちみつ第2弾【しょうしはちみつ】

しょうしって聞きなれない花の名前ですが、歴史が古く安土桃山時代に水田の裏作肥料として日本に導入された植物だそうです。ヘアリーベッチとも呼ばれ紫色のか…

これ1本あれば普段の食卓がワンランクアップするスペインのオリーブオイル

私がパンを焼くにも、料理を作るにも欠かせないのがオリーブオイル。 ちまたにはたくさんのオリーブオイルがありますね。産地もランクもいろいろ。 いろん…

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時間が経っても酸化しない！？カナダの次世代スーパーオイル「カメリナオイル」

カナダの中西部に位置するサスカチュワン州。日本では、まだ馴染みがない名前のこの州はカナダ全体の農地の43％を占める大草原に囲まれた農園地帯です。この地…