この季節にぴったり!自然の甘みと酸味が美味しい林檎のお酒シードル5選
りんごのお酒の「シードル」をご存知ですか? シードルは、りんご酒とも言い、りんごを発酵させて造られる発泡性のアルコール飲料です。りんごの自然な甘さ…
この季節にぴったり!自然の甘みと酸味が美味しい林檎のお酒シードル5選
りんごのお酒の「シードル」をご存知ですか? シードルは、りんご酒とも言い、りんごを発酵させて造られる発泡性のアルコール飲料です。りんごの自然な甘さ…
ippin編集部のお取り寄せ
甘みと酸味が絶妙な寿太郎みかんがワインに!「寿太郎 みかんワインスパークリング」
駿河湾と世界文化遺産の富士山を望む風光明媚な沼津市西浦は、私が生まれた故郷です。 父の実家がみかん農家なので、幼少からみかんの花咲く丘で遊び、…
ブランディングコンサル/ボディメイクコンサル
村山里美
映画『プレタポルテ』でゴルチエと共演したパイパー・エドシック
これはキュヴェ・プレスティージ『レア』のロゼタイプ『レア ロゼ2007』で、日本では12月に販売開始になります。 ティアラをまとった華やかなシャンパンとし…
ワインジャーナリスト
青木冨美子
特別な時間を過ごすときにこそ飲みたい「ペリエ ジュエ ベルエッポック 2007」
特別な日にはChampagne でお祝い。そんなとびっきりの日にふさわしいシャンパーニュが、各メゾンがリリースしているプレステージ シャンパン。 もともとシ…
チーズ&ワインナビゲーター
山田好美
焼き餃子には、自宅で楽しめるカジュアル・ロゼ・スパークリングが合う理由
ちょっとした餃子ブームだ。宇都宮と浜松の餃子戦争もますます白熱しているし、東京や大阪、九州各地の伝統餃子の店は連日、お客様が絶えない。老舗のみならず…
トータル飲料コンサルタント/ソムリエ
友田晶子
飲むだけで旅行気分、飛行機カヴァ
もうすぐ本格的な夏到来!夏休みの計画はもうお済みでしょうか?そんなこの時期ご紹介するのは、飲むだけで旅行気分を味わうことができる、素敵なボトルのデザ…
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子
意外と知らない人が多い!シャンパンとスパークリングワインの違い
発泡性のあるワインであれば、「全てシャンパン」と言っていませんか?実は、シャンパンはある条件を満たさなければシャンパンとは名乗れません。午後のひと…
ippin編集部のお取り寄せ
ANA限定!飛行機柄の爽やかスパークリングワイン
これから暑くなりそうですね~(汗)。この夏、元CAの私がお薦めする商品はズバリ、飛行機柄のスパークリングワイン! ANAオリジナルの「飛行機絵柄ボトル」…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
カナダのすっきり辛口スパークリングで初夏を愉しむ!
ワイン愛好家の中ではカナダといえば、アイスワイン(自然に凍った完熟葡萄から造られる濃厚なデザートワイン)のイメージが定着しています。 それもそのはず…
チーズ&ワインナビゲーター
山田好美
テーブルの上のレッドカーペット。マリリン・モンローに愛されたシャンパーニュ
レッド、ブラック、ゴールド。スタイリッシュでもあり、ゴージャスでもあり、デカダンスでもあり、官能と孤高とのインテンスでもあり。パイパー・エドシック…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
【プロが厳選】ギフトや手土産にも喜ばれる泡が最高なシャンパン3選
新緑の季節となり、気温が上がってくると、屋外でも屋内でも、ワインを飲むなら、泡の爽快感とスッキリとした飲み口が特徴のシャンパンがおすすめ。しかし、世…
ippin編集部のお取り寄せ
太陽の下で飲みたいシャンパーニュVeuve Clicquotの「イエローラベル」
太陽がまぶしくなってきて、ピクニックなども愉しみたくなる季節が到来。 いろいろなお供がありますが、たまには本物のChampagneを手に。そんな時に思い浮か…
チーズ&ワインナビゲーター
山田好美
女性ワインメイカーが贈るロゼ・シャンパーニュで夏のトキメキを先取り
前回はお花見にぴったりのトカゲちゃんロゼワインを紹介しました。そう、日本でロゼワイン&スパークリングワインといえばお花見の季節と、晩秋から年末年始…
ワインナビゲーター
岩瀬大二
名女優とシャンパン「ブリュット・プルミエ&クリスタル」のイイ関係
2007年からホテルオークラ東京のワインアカデミーで、『映画とワイン』の講座を担当していますが、映画のなかに同じメゾンのシャンパンが2種類出てくるのが『…
ワインジャーナリスト
青木冨美子
語り継がれてきたストーリーが美味しさを彩る、クラウディー・ベイ『ペロリュス』
広大な自然に恵まれたニュージーランドのマールボロ地区。ここは世界有数のワイン産地として知られていますが、この地が誇る特に有名なワイナリーが『クラウデ…
ワイン研究家 株式会社食レコ 代表取締役
瀬川あずさ
春はすぐそこ!花見パーティーに持参したい絶品スパークリング3選!
暖かい日と寒い日が交互に来ていますが、春はもう目の前!お花見が好きな方は、すでにそわそわし始めているのではないでしょうか?ここ最近の花見の傾向では、…
ippin編集部のお取り寄せ
「今様」で春爛漫! 辰巳琢郎氏プロデュースのロゼスパークリングワイン
こんにちは。料理研究家/食のトータルデザイナーの小野孝予です。 今回はマンズワインの辛口ロゼスパークリングワイン、「今様」をご紹介します。 辰巳…
料理家/チーズプロフェショナル
小野孝予
恵比寿ペッシェ・パッパーレ・イタリアのオリジナル・カヴァ「モリ・パレリャーダ」
レストランやバーで自分好みのワインに出会った瞬間は最高に幸せ。恵比寿西口から徒歩3分、2月にオープンしたばかりのイタリアンバル「ペッシェ・パッパーレ・…
PRコンサルタント
藤森もも子
バレンタインには“ハート”のシャンパン「デュヴァル=ルロワ」
シャンパンメゾン『デュヴァル=ルロワ』の本拠地コート・デ・ブランのヴェルテュ村は、鳥瞰すると“ハート”のように見えるので、デュヴァル=ルロワではラベ…
ワインジャーナリスト
青木冨美子
バレンタインデーに贈りたい!ハートのラベルのシャンパーニュ
もうすぐバレンタインデー。 2月14日、日本では女性から男性にチョコレートを贈る習慣がありますが、海外では男性も女性も、花やケーキ、カードなど、様々…
ワイン・チーズ講師
佐藤玲子