シャンパーニュの鬼才。その後を継ぐ姉妹が描く美しき「UMAMI」の世界

ワイン生産者には、スーパースター、天才、帝王、シンデレラボーイ、御大など異名を持つ、いや、尊称される人々がいます。シャンパーニュも同様で、その一人、…

お茶好きには知られた高級ブランド！お茶本来の旨味や香りが楽しめる「両河内茶」

静岡県はお茶の産地で有名です。中でも静岡市清水区興津川を囲む山あいで作られたお茶「両河内茶」は、お茶好きな方には知られた土地だと思います。静岡茶市…

シンプルだけど奥深い！豆のもつ苦味や香りをちゃんと感じられる「コーヒー」

『UN GRAIN』では、手土産やギフトでお菓子をご購入していただくのとは他に、イートインができるコーナーも設けています。店頭のミニャルディーズ（2個または3…

上質なベリーが香るこだわりの紅茶『TWG tea』の「1837ブラックティー」

袋を開けたとたんにふわっと甘いベリーの香りに包まれます。優雅な気分にさせてくれるこちらの紅茶はシンガポールの高級ティーブランド『TWG tea（ティーダブ…

ワインのように、ブランデーのように飲むバーレイ（大麦）ビール

おなじ言葉でも意味が正反対になるものあり、そのひとつの例に「とりあえず」がある。辞書をググルと(1)十分な対処は後回しにして暫定的に対応するさま。(2)将…

世界遺産のアガベ畑を眺めてテキーラを味わう！祖父への愛から生まれたフォルタレサ

NHKの番組「世界遺産」で紹介され一躍有名になり2018年に日本初上陸したテキーラブランド「フォルタレサ」。創業者のギレルモ・エリクソン・サウザ氏は、世界…

テキーラだけじゃない！メキシコを代表するスピリッツ「メスカル」を知っていますか。

メキシコのスピリッツ（蒸留酒）といえばと聞くと、ほとんどの人がテキーラと答えます。そして、テキーラはサボテンからできるのだと思っている人が非常に多い…

海外での知名度が高く世界で通用する「日本酒」の代表格！新潟県『北雪酒造』の日本酒

皆様、本年も宜しくお願いいたします。越乃です。 2019年最初の投稿は、北雪酒造さんの日本酒です。 北雪酒造さんは、明治5年創業、佐渡郡は赤泊村、小さな港…

まさに加賀百万石の金沢ならでは。金箔の入った梅昆布茶で上質なひとときを

プライベートでくつろいでいる時やデスクワークの時などは、コーヒーや緑茶を飲みながらという事が多いです。リラックス効果もあるけれど、なんとなく常に…

青森県弘前市が誇る『もりやま園』の「テキカカシードル」の爽やかさ

青森県はいわずと知れたりんご大国です。私は平川市出身でまさに米とりんごに囲まれた土地で生まれ育ちました。りんごを使った商品は沢山ありますがこの「テキ…

“あさぎ色”が美しい！シンガポール発『TWG Tea』の「フレンチアールグレイ」

私の日常に欠かせない『TWG Tea』の紅茶たち。2008年にシンガポールで誕生し、日本にも上陸している紅茶ブランドの魅力は、シンガポール旅行のお土産として…

世界No.1には理由がある！「クエルボ」のマイスターに学ぶ本当においしいテキーラ

世界90カ国以上で販売されている絶大な人気を誇るテキーラ「ホセ・クエルボ」。クエルボは、スペイン語でカラスを意味しますが、メキシコではクエルボがあま…

お米の濃厚な甘さに驚き！べたつきのない究極の甘酒「古町糀製造所の糀」

私は、美味しいものを食べることがなにより大好き。胃袋は一つしかないから、人生のなかで食事をする回数は限られている。となったら、適当にえらんだごは…

偽物まで出回る人気のお酒！世界一飲まれているのに、日本人が知らない「白酒」

「白酒」という2文字をみると、「しろざけ？」、「ひな祭り？」とはてなマークが頭に浮かぶ人が日本では圧倒的に多いようです（個人調べ）。「白酒」は中国…

アマゾンフルーツは体にいいこといっぱい！「アマゾンフルーツスムージー」

スーパーフルーツとして一躍有名になったブラジルのフルーツ「アサイー」。古来より先住民も栄養源や医療品として重宝されてきました。「アサイー」のように、…

テキーラの名づけ親！メキシコ地酒を世界に知らしめた名門「サウザ」

メキシコ滞在の3日目の午後は、貸切バスで巡るサウザ・アガベ畑と蒸留所ツアーへ出発。サウザの創始者ドン・セノビオ・サウザは「テキーラの父」と呼ばれる人…