お菓子屋冥利につきるせんべいです！

今、原材料としていろいろなものが市場で値上がりして、困っているお菓子屋さんは本当に多くあります。最近だと台風の被害を受け、北海道のじゃがいも畑のじ…

川端康成が愛した貝型マドレーヌ発祥の地「カド」

マルセル　プルーストの小説「失われた時を求めて」は、紅茶に浸したマドレーヌの香りで、幼い頃の思い出が、呼び覚まされるところから始まります。パリを訪…

一期一会！その日だけにしか出会うことが出来ない、とっておきの「加加阿365」

前回紹介をしたマールブランシュ加加阿365祇園店で購入ができる、もう一つのお気に入りの「加加阿365」を紹介します。祇園にあるお店限定で購入ができるのです…

ハプスブルク家ゆかりのデメルのソリッドチョコ、そして「猫」にまつわる話

30年も前の話です。近所にケガをした迷い猫がいました。病院へ連れて行くと横隔膜が破れて内臓が入れ替わるくらいの大ケガで，直に手術をしないと助からない…

南魚沼の夕日

新潟の豪雪地帯として有名な、塩沢町に仕事で行った時に、お茶菓子として出して頂いたのが、この「魚沼の夕日」。洋風ないで立ちだが、一口食べると甘さ控え…

“たまご”は黄身派？白身派？養鶏所のこだわりプリン！

岡山市と倉敷市のベッドタウンとして住宅街が立ち並ぶ箕島。そんな住宅街の中に突然現れるひよこの看板が目印のお店「ひよこさんちの直売所」

大人数でも分けやすいから手土産にいい！一流ホテルショップの大人気パウンドケーキ

スイーツの中でも人気の高いパウンドケーキは、小麦粉、バター、砂糖、卵をそれぞれ1ポンドずつ使用して作られるのでパウンドケーキと名付けられたそうです。…

カラフルでバリッとした食感に魅了！ハワイ産タロイモ＆スイートポテトチップス

「思わず写真に撮りたくなる」というのも、食べ物の魅力を表現する一つのワードとなり、写真映えするものを「インスタジェニック」というようになりましたが、…

知る人ぞ知る、すっきりした甘味の日原さんが育てた日原メロン。

「出身はどちら？」と聞かれると私は「北海道です。」と答えます。「あら、北海道のどちら？」と聞かれると、少しためらいながら「夕張郡というところで」と答…

夏だけのひんやりぷるぷるのひよこ。手のひらサイズの名水ゼリー！

子供頃は、夏になると必ずうちにあった“ひよこゼリー”！たぶんお中元で届いていたものだと思います。　福岡の街から1時間程度移動したところにある、炭鉱で…

今が旬！夏の手土産におすすめ！産地直送がうれしいフルーツギフト

暑い夏はアイスクリームも良いですが、冷やした夏のフルーツもまた格別です。全国各地の農家の方様が丹精込めて育てた夏の果物は、夏の帰省に用意する手土産…

アトリエうかい特製の焼き菓子詰合せは、まさに宝石箱のような豪華さ

鉄板料理で有名な「うかいグループ」の人気菓子店、横浜市青葉区にある「アトリエうかい」のなかでも人気が高いのが「フールセック」。 「フールセック」が…

お土産にもピッタリ！イタリアを思い出すお菓子「パスティリ・レオーネ」

イタリアのバルやスーパーでよく見かけるお菓子といえば「パスティリ・レオーネ」です。小さな四角いパッケージの中には、小さなラムネのようなドロップのよう…

断面が芸術的！吉祥寺の名店レピキュリアンの「ヌガー・ド・モンテリマール」

「モンテリマールのヌガー」と名付けられた吉祥寺のパティスリー、「レピキュリアン」のこのヌガーですが、モンテリマールとは、ヌガーで有名なフランスの南の…

夏だけでしか出会えない！加加阿365流の京のお干菓子「お干菓子佇古礼糖」

普段はなかなか旅行などをする時間はありませんが、地域活性化のためやお店に関連した活動のために訪れる機会が増えました。そんな地方で出会った、とっておき…

手でちぎって食べると、美味しさ倍増のカステラ「パォン デ ロー」

カステラはポルトガル人宣教師が室町時代末期に長崎にもたらしたものと云われている。(諸説あります)　"パォン デ ロー"というポルトガル伝統菓子がその原型…

渋谷に期間限定のポップアップストアーも！インスタ栄え間違いなしのアイスクリーム

おいしい、に加えて「インスタ映え」も重視する昨今のスイーツ事情。かき氷やパフェなど人気スイーツのお店では大行列が当たり前となりつつある今日この頃です…

夏にもおすすめ！冷やして食べたい爽やか系チョコレート

チョコレートは高温に弱いデリケートなお菓子ですが、チョコ好きな人は季節を問わずチョコが好き。むしろ、冷蔵庫で冷やしてから食べる冷やしチョコレートな…

宮古島発！食感も心も軽くなる雪塩菓房の「雪塩ふわわ」

先日、宮古島に行ってきました。どこを見渡しても……青い！ここは天国なのでは……！と思うほどの、広い空と透明度の高い海はまさに感動ものでした。

抹茶！抹茶！抹茶！濃厚抹茶を味わい尽くす贅沢ジェラート「ななや」

抹茶の濃さを7段階に分けた「ななや」さんの抹茶ジェラート。そのこだわりのジェラートはメディアなどにも多く取り上げられ、話題となっています。先日、「抹…