手土産に最適！厳選ホテルパン その２

前回の記事に続き「手土産に最適！厳選ホテルパン」をご紹介いたします。今回も手土産で「センス良いね！」と思われること間違いなしの、素敵なホテルパンばか…

第一弾 一流シェフがオススメする、パーティーで食べたいメニュー3選

家族や気の合う人たちとの食事会やパーティーなどを華やかに彩る、一流シェフが教えるパーティーメニューをご紹介いたします。人とは違ったものを選びたい…

今の季節にぴったり！ 特別なリッチ蜂蜜

秋から、少しずつ冬の足音が聞こえてくる季節。この季節は、風邪をひきやすい時期でもあります。というのも、風邪の原因となるウィルスは乾燥と低温の環境…

自宅で本格的な感謝祭、クリスマスの七面鳥の丸焼き

早いもので、クリスマス・ソングが流れるシーズンになりました。クリスマスの食べ物といえば、日本ではチキンで代用されることが多いですが、欧米では七面鳥（…

名店のピリ辛刺激麻婆豆腐の味を自宅でチン！本格麻婆豆腐を自宅にお持ち帰り！

世界的にも屈指のチャイナタウンである横浜中華街の人気四川料理店「重慶飯店」から、自宅でチンして美味しい麻婆豆腐レトルトを紹介しよう。

厳選した素材を使い職人が手創りした、柿の葉すし

僕は全国の飲食店を紹介する仕事ゆえ、ほぼ毎週、飛行機や新幹線などに乗りますし、けっこう乗り物も好きだったりします。その醍醐味の方向性は様々ですが、…

究極の酒の肴 豆腐のもろみ漬け

今回は、日本に帰って来て完全に虜になってしまった珍味を皆様にご紹介いたします。小さな頃から、我が家はよく両親の友人達で溢れていました。一人っ子なの…

• お取り寄せ

お取り寄せもできる、頼れるスーパーの自家製ハム

私が教室を麻布十番に構えた理由は一つ。愛するスーパー「ナニワヤ」さんと「日進ワールドデリカテッセン」さんに徒歩で買い物に行けるからです（笑）。 …

自宅で食べたい！食のプロがオススメする、絶品海の幸

食や魚の専門家に教えてもらった水産物をご紹介！ 寒くなってくるこれからの季節に楽しみたい商品ばかりです。

本場フランス・レストランの味を自宅で楽しむ

ブータンノワールはフランスに居たとき好きになった料理なんです。本来は豚の血と脂による腸詰の一種のため、ソーセージの形で出てくることが多く、お店によっ…

スーパーフード海苔を極める！10倍可愛く美味しく頂く方法！

物心ついたときから、身近な食品の「海苔」。 海苔の体によい働きは沢山ありますが、身近すぎるからこそ、その健康、美容に効果的なスーパーフードだという事…

• お取り寄せ

噛む程に口の中に奥深い味わいが広がる、濱納豆

先日、愛知県岡崎市に行った帰り、豊橋駅のホームで乗換の新幹線を待つ間、駅のホームの売店で見つけました。“奈良時代から伝わる濱納豆”という文字に惹か…

話題の 「ココナッツオイル」 使い方５選　（ビギナーズ編）

「ココナッツオイル」は ハリウッドセレブのミランダ・カーが火付け役になり、日本では美容家のエリカ・アンギャル、モデルのジェシカさんなど美容通の間でブ…

もっちり、もちもち！パスタにも使える焼きそば麺

愛知県・碧南市で、代々続く製麺所「大磯屋製麺所」。 大正時代からこだわりの製法を守り続け、現在は四代目まで受け継がれている。 実は、こちらの焼きそば…

紹興酒のような芳醇な味『純米本みりん 飛鳥山』

静岡県藤枝市で作られている『純米本みりん 飛鳥山』。名前の由来は、東京の桜の名所である北区の飛鳥山から。五代目のご主人が、近くの滝野川醸造試験所で修…

立石名物 鶏肉専門店の最強唐揚げは 手土産でも喜ばれる

はじめまして。海外の食文化や食トレンドなどを日本に伝えること、その一方で、日本の商品や地方の特産品などを海外へ伝えること、この両方向で仕事をしてい…

パンへのこだわりが半端じゃない！４人の専門家が贈るあなたに食べて欲しい特選パン

今回は、10月30日～11月14日までのパン人気記事をまとめてご紹介。パン専門家が厳選する、こだわりの一品をぜひチェックしてみてください！

極上の味がいつでも自宅で楽しめる、冷凍のどぐろ

毎日、料理学校の仕事をしながら主婦業もいちおうこなしている私。朝食と夕飯は用意しないといけないシチュエーションが多いのですが、なかなか思うように買い…

薫製好きにはたまらない、衝撃のしょうゆ。

風の仕業の【薫製しょうゆ】の存在を知ったのは、３年程前の事です。ニューヨークで国際結婚なさったご夫婦のお宅でのBBQパーティーにお呼ばれして、ご主人の…

プロの料理家がすすめる厳選調味料　10選

料理研究家、燗付け師、フードコーディネーターなど食の専門化が厳選した調味料。ギフトに迷ったときは、重宝します。