イベリコ豚最高級生ハム！IBERICO-YAのレアルベジョータ
私のコラムは、唐突な小見出しで始まる傾向にある。今回も生ハムの紹介なのに、私が行ってみたい国のことなどどうでもいいことである。でも、お聞き願いたい。…
ホームパーティー・おもてなし ハム・ソーセージ・肉加工品
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料理家、ライター
中尾明美
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最近、自社生産の缶詰を販売しはじめたこともあり、缶詰作りの難しさを肌で感じています。普通の調理とは違い、食品の加熱温度が決められているので、本当は…
株式会社キュウプロジェクト代表
佐藤幸二
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週末の朝食が優雅になる！ちょっとリッチでかなりおいしいお取り寄せハム・ソーセージ
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御徒町にある実家のすぐ近くに「三味線堀」という地名があります。明治時代末期から大正時代にかけて掘は埋められてしまいましたが、掘が三味線の形に似てい…
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厚切り焼豚が決め手！みんなが大好き「卵かけご飯」を10倍美味しく食べる方法
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高柳淳
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思い出とともによみがえるコンビーフの味。『腰塚』のコンビーフ
ある日、父は私たちに招集をかけた。子供のころ、父の招集というものは面白いことの始まりで、この日もテーブルの上に見慣れぬ小さな金属の箱のようなものが置…
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ナポリタンを作りたくなる！偏屈な職人さんの技がつまった「燻や」のベーコンブロック
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ライター
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食のプロ御用達！ 豚肉の風味が活かされたホリカフーズのベーコン
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黒川勇人
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今回紹介する東京深川、森下にある馬肉料理店『みの家』のさくら肉ジャーキーは、ちょっとした手土産におすすめ。金額も1,500円と手頃なのも嬉しい。 実は、…
江戸切子職人
三代秀石 堀口徹
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今年の4月5日に、南アルプス八ヶ岳のふもとに旅番組で行った際に、ちょうど「神代桜まつり」をやっていて、そこに出店していたお店が「八ヶ岳スモーク」。煙…
俳優・ナレーター・声優
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肉好き女子から絶賛の嵐！絶対はずさない黒毛和牛 腰塚の「極上コンビーフ」
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日産自動車株式会社 秘書
佐藤直子
