世にも不思議なバーベキュー！ザールラントに伝わる「シュヴェンカー」とは！？

フランスと国境を接しドイツ南西に位置する「ザールラント」。フランスのパリまでは電車で約2時間弱程度ですので、この地方の人々の多くはドイツ語とフランス…

試す価値アリ！お酒で簡単にアレンジできる大人のデザート5選

もうすぐ暑い夏がやってきます。日中のうだるような暑さを癒すため、キンキンに冷えたビールに手を伸ばす日も多くなると思いますが、せっかくなら少しだけこだ…

これ1本で料理が確実にワンランクアップ！「三州三河みりん」

みりんを飲んだことってありますか？私は大昔に友達との罰ゲームで1度口にふくんだことがありますが、とうてい飲める味ではなくすぐに吐き出してしまったの…

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お酢の醸造所が造る、さっぱりなのにフルーティーでコクのあるクラフトマヨネーズ

私は冷蔵庫に市販のドレッシングやタレというものを常備していません。シンプルにコンパクトに暮らしたいという思いからです。調味料も同様。軸となる基本の調…

ギャザリングが盛り上がる！さり気なく目立たせたい「見せる」キッチンツール7選

世界各国でじわじわと人気を集めているパーティースタイル「ギャザリング」を知っていますか？ かしこまらずに気軽においしい時間を共有するカジュアルなパ…

上司宅へのお呼ばれで「お主、なかなかやるな」と本気で思わせる手土産とは？

どんな時でも「部下には一生懸命仕事に打ち込んでほしい！」そう願う上司。そんな上司からホームパーティーのお呼ばれがあるかもしれません。上司の自宅にお…

ANA限定！飛行機柄の爽やかスパークリングワイン

これから暑くなりそうですね～（汗）。この夏、元CAの私がお薦めする商品はズバリ、飛行機柄のスパークリングワイン！ ANAオリジナルの「飛行機絵柄ボトル」…

「いまから行くよ！」そんな急な来客時にも安心な常備できる絶品保存グルメ

友人、先輩、はたまた義両親や同僚を連れた夫から、突然の「これから行くね！」という連絡。あなたならどうしますか？ 突然だったからしょうがない、なんて…

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脂肪分が少なく、たんぱく質の豊富な赤身肉が多い岩手短角牛の「焼きハンバーグ」

最近では「岩手短角牛」というと知名度が高く高級牛のイメージですが、元々は使役牛だったのです。江戸時代に南部藩で買われていた南部牛は、岩手沿岸北部と…

本当に辛くて旨い！！やみつきになる無添加キムチ鍋の素で夏を乗り切ろう！

暑い夏がやってくるとその気候とはウラハラに、とたんに辛くて美味しいものが食べたくなったりしませんか？？ 決して季節外れとは思わないで下さい。この時…

「意外性」を新しい定番に！カナダ生まれの気持ちを軽やかにしてくれる赤ワイン

この記事では、ワインの常識の「未知」であったり「意外性」をいろいろ紹介してきました。ワインとワインのある場や時間をもっと気軽に楽しむためには、あま…

今まで味わった事のないワインに出会う！「カナダワインマスタークラス」

6月15日（水）赤坂にあるカナダ大使館にて、「カナダワインマスタークラス」を開催致しました。今回のセミナーで講師を務めたのは、WSET（R） Certified Educa…

刺激的な辛さに悶絶！だけどクセになる！！夏にぴったり激辛グルメ3選

暑くなってきて、「激辛料理が無性に食べたくなった」なんてことはないですか？特に夏は、高温・高湿度でストレスが溜まりやすく、辛い刺激でストレスから解…

栄養豊富でヘルシーだから飲んでもOK!有機醗酵バター「グランフェルマージュ」

近年、美容や健康への高まりから上手な摂り方や種類が注目されている、油やオイル。バターが動物性の油でカロリーが高いという理由で、むやみに避けていませ…

炭酸水で割るだけ！オリジナルシュワシュワドリンクが作れる美味しいシロップ6選

気温が上昇するにつれ、シュワッとしたのどごしがたまらない、炭酸飲料が無性に飲みたくなりますよね。ついついアルコールも飲みたくなることもありますが、妊…

これを用意すれば間違いない！上司を招くホームパーティーでハズさない絶品グルメ

最近では、日本でも気軽にホームパーティーが行われるようになりました。気の置けない友達との集い、大切なお客様をお呼びする会など、その形はさまざま。 …

15分で豪華リストランテの味！リストランテホンダの本格パスタ&ソース

暑い時期はなるべくキッチンに立ちたくない、美味しいワインが手に入ったので何か一品ごちそうが欲しい、そんなときに便利なパスタ＆ソースのご紹介です。

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トリュフがたっぷり！ぜいたくな味わいのクロアチア産「タルトゥファータ」

7月にクロアチアへ行くことになりました。クロアチアといえば、旧市街が世界遺産に登録されているアドリア海側のドブロブニクが有名ですが、北西部にあるイタ…

「グローバルな視野で見る、食の世界観」〜ドイツ大使館での晩餐会で感じたこと

ドイツ大使館大使公邸で開催された晩餐会へ。駐日ハンス・カール・フォン・ヴェアテレンドイツ連邦共和国大使（以下、大使）と大使夫人のおもてなし、小林茂…

簡単に自分で作れる魔法の調味料、実山椒の塩漬け

先日、うちのスタッフが山椒の実を取り寄せたので、お裾分けしてくれました。 箱の中を開けると、枝の付いた山椒の実が入っていました。この実山椒は、香…