普段使いからパーティーまで！使いやすく美しいフランス食器「Vuelta」シリーズ

ライフスタイルデザイナーの私は、季節感豊かなテーブルコーディネートを旬の食材を使ったヘルシースピード料理と共に提案し、家庭でのおもてなし法を指導す…

夏こそスペイン料理！自宅で、ホムパで楽しみたい厳選スペイングルメ10選

牛追い祭りやトマト祭り（トマティーナ）など、夏のスペインは日本同様にお祭りが盛りだくさん。ヨーロッパ人の夏のリゾート地としても人気のスペイン。情熱…

パーティーの締めくくりはこれで決まり！シュークリーの「オランジェット」

私はお酒が好きで、“趣味”といってもいいくらいです。あてにもかなりこだわりを持っています。自分でもつくりますが、各地の逸品にもアンテナを張っていて、…

完熟かぐら南蛮を使った辛味がまろやかな「巻機（まきはた）なんばん味噌」

新潟県のソウルフード南蛮味噌。かぐら南蛮と味噌で煮詰める辛みそ。かぐら南蛮とは、新潟県長岡市の長岡野菜の一つ。形はピーマンがクシャっとなったような感…

ドイツアルプスが育んだハーブ入りチーズ！「ケーゼレベレン マウンテンハーブ」

ドイツのチーズと聞いてピンとくる人は日本にはあまりいないかもしれません。店頭で見かけるドイツチーズがあまりないためです。 ところが実際には、知らずに…

バーベキューに差をつける！この夏は簡単にできる野外アヒージョがアツイ！

暑い夏！おいしいビールを片手にバーベキュー！そんな季節が本格的にやってきました！ 今年は去年までと一味違ったバーベキューを提案したいと思います！最…

パエリア用のバレンシア米「アロス・ボンバ」

この5月、スペインへ料理取材に行ってきました。旅のメインイベントは、バレンシアで本場のパエリャ・バレンシアーナの作り方を習うこと。地元のパエリャ・マ…

フワフワの出汁巻玉子をフワフワのパンでサンドした新食感！「天のや」のたまごサンド

蒸し暑い季節の手土産や差し入れと言えば、ついついひんやりと喉越しの良いものを想像しがちですが、あえてサンドイッチという選択肢はいかがでしょうか。関西…

実は隠れた人気アイテム！アウトドア・バーベキューで意外と盛り上がる缶詰グルメ5選

いよいよ夏休みも始まり、本格的な暑～い夏になりました！キャンプなどアウトドアでのバーベキューの機会も増えるとおもいます。「肉」・「野菜」・「魚」・「…

モダンでありながら日本美を連想させる「深川製磁」のミラノコレクション

とある雑誌社さんのレシピページを何年かに渡って担当していたのですが、お正月号なのに御節料理とは全くかけ離れた洋風のおかずを撮影しなければならない時が…

北海道えりも発！合わせる酒を選ばない万能おつまみ「チーズ入り鮭ジャーキー」

ビーフジャーキーならぬ、北海道産の鮭をジャーキーにしたおつまみが売れています。北海道産のチーズをたっぷり使い、まろやかな味わいに仕上がっている鮭ジャ…

花火鑑賞が絶対盛り上がる！花火ホームパーティーにぴったりの手土産

各地でまもなく花火大会が開催されます。今年はこの浴衣着ていこう、場所取りどうしようなか、なんて準備をされている方もいるのではないでしょうか。 とき…

自然木を無薬剤で仕上げる！伝統工芸職人が一つ一つつくる本物の木の食器

最近、木の食器がとても流行っています。私が最初に木の食器を使い始めたのは15年前。カレースプーンで口に入れたときに、優しく温かい感じがしたのをきっかけ…

飲むだけで旅行気分、飛行機カヴァ

もうすぐ本格的な夏到来！夏休みの計画はもうお済みでしょうか？そんなこの時期ご紹介するのは、飲むだけで旅行気分を味わうことができる、素敵なボトルのデザ…

焼肉との相性抜群！夏限定のスパークリング焼酎「青天桜島スパークリング」

夏だ。 焼き肉の季節だ。 え、なんで夏に焼き肉って？ すみません、特に脈絡はありません。でも、いいじゃないか、暑さで体力を消耗する季節。焼き肉で…

スタミナも冷却も！夏の食卓で食べたいもの10選

蒸し暑い日が続きますね。こんな日が続くと出かける気分も食欲も失せがちになりますよね。そんな皆様に朗報です！ご自宅でも美味しくいただける夏にぴったりの…

ピリッと爽やかな香味が広がる『山椒エール』。土用丑の日の鰻とぜひ！

昔から親しまれることわざにもあるように、ひと口噛めばその強烈な香りと辛みがやみつきになる山椒。日本では、北は北海道から屋久島まで生息し、日本食のアク…

こんな梅酒があるなんて！一度は飲んでおきたい目からウロコのおいしい梅酒5選

「梅仕事」という言葉があるように、初夏のこの季節は梅酒の美味しい季節ですね。梅酒に含まれるクエン酸には、疲労回復やダイエット効果、血液をサラサラにす…

20歳以上限定！お家でカンタンにできる大人のリキュールアイス5選

この時期のお風呂上りは、汗を流したはずなのに、汗が止まらない！なんてことも多いですよね。そんな時にビールをプシュッと派、アイス派、どちらにもおすす…

ドイツのバーテンダー監修！グラス底部に施されたデコレーションが美しいグラス！

今回は、ドイツのバーテンダー、ステファン・ヒンツが監修した「パーフェクトサーブコレクション」をご紹介させていただきます。 彼とは、「ワールドカクテ…