京都のはんなりとした雰囲気にぴったりの、伝統食が進化した、ネオ「木の芽煮」

炊き立てのごはん。艶やかなそれは、おかずが無くてもそれだけで美味しく味わえてしまいます。そしてそこに海苔の佃煮があれば、さらにお代わりも。あと、お味…

福岡県・川崎町ラピュタファーム　　果樹園のレストランの隠れた逸品

ラピュタファームこと杉本農園は、梨やぶどうを中心に生産している果樹園です。福岡市の中心部から、車で1時間強移動した山間部の福岡県田川郡川崎町にありま…

キング・オブ・油揚げ

私は、油揚げフェチであります。そのため、豆腐以上に油揚げのハードルはおのずと高く、その中でも今回は私が愛して止まない三之助豆腐の油揚げを紹介します。…

ダイエット中にも嬉しい！低糖質でタブレットタイプの高品質チョコ。

カカオ豆の厳選からチョコレート製造までを一貫して手がけることを「Bean to Bar」と言いますが、この明治ザ・チョコレートは、Bean to Barにこだわり、産地…

【今日はロールケーキの日】くるくるふんわりクリームたっぷり絶品ロールケーキ

生クリームやカスタードなどのクリームをスポンジケーキでくるりと巻いた、まあるいスイーツ「ロールケーキ」。ひとくちにロールケーキといってもその種類はさ…

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さっぱりなのにやみつきでクセになる味！イカ天 瀬戸内レモン味の魅力

「イカ天 瀬戸内れもん味」は、平成25年12月に、限定商品として販売されましたが、あまりの人気で定番商品となり、今では累計1,000万袋を突破した大ヒット商品…

秋の味覚先取り！きのこがおいしく食べられるきのこグルメ

食物繊維が豊富で低カロリー、健康にも美容にも嬉しい食材きのこ。秋が近づき、きのこの美味しい季節がやってきます。エリンギ、舞茸、シメジ、椎茸など、い…

冷奴に天ぷらに餃子……何でも合う！熊本の秘境で生まれた東山本店の「山椒オリーブ」

　まだまだセミの声を聞きながら、夕暮れ時に縁側で一杯、幸せな時間を過ごしております。今回の「縁つま」（縁側で一杯飲む時に適したつまみ）は冷奴。その…

【盛岡ソウルフード】「コッペパン専門店」福田パンの「あん･バター入りサンド」

先日訪れた岩手県は盛岡にて出逢いました、今回の逸品は……。夜遅くに到着した旅館で「夜食にどうぞ。」と出されたのが、こちらの「あん・バター入りサンド」…

高級な調味料は高級なだけじゃない！使い勝手がよすぎる万能調味料で料理の腕前アップ

ご自宅にはどのような調味料が並んでいますか？お料理の「さしすせそ」があれば、たいていの料理には事足りるかもしれません。しかし、ほんの一足しで、いつ…

これが甘酒の決定版！飲む点滴玄米甘酒

かなり前から、美容と健康関係者から注目されているドリンク、甘酒。飲む点滴ともいわれるのは、成分にアミノ酸、ブドウ糖、栄養がバランスよく含まれているか…

高知土産の人気商品『ミレービスケット』に室戸海洋深層水塩仕込み味発見！！

高知へ訪れた時に目にするのが『ミレービスケット』。スーパーやコンビニなどお店を覗けば必ず！！というほど並んでいるお菓子です。小さいビスケットが、袋…

この断面美を見よ！食べるのが惜しい！味が気になるスイーツ3選

手土産をお渡しする時、喜ばれる要素に「老舗のものである」「なかなか手に入らない」「期間限定である」などの要素がありますよね。でも、もうひとつ忘れて…

創業120年 京都の老舗果物店「フルーツパーラーヤオイソ」の絶品フルーツサンド

京都の四条大宮に本店を構える老舗果物店ヤオイソ。京都の方ならよくご存知の果物店です。創業は明治2年。本当においしいフルーツがある店として長く京都の人…

誰もが気に入る自慢の紅茶Harney & Sons「PARIS」

おうちにお客様がいらした時、私は必ず紅茶を入れます。その際、このHarney & Sonsの「PARIS」を入れるとほとんどの方が一口飲んで「美味しい！これ、どこ…

普通のパスタに飽きたらコレ！自宅で食べられるお店の味パスタ10選

日本の食卓に登場する頻度が上がってきている食材の一つにパスタがあります。最近では、さまざまなパスタソースが開発されており、家庭で楽しむことが増えてき…

思わず友達に教えたくなる！東京都内の「SNS映え間違いなし」な10のグルメ

インスタグラムなどのSNSの人気により、食事の際の写真撮影が当たり前になってきました。写真を撮るにあたって、美味しいものはもちろんのこと、カラフルな…

【山形】東北の「三五八」がさらに進化した「こうじ漬の素 煉」

健康、それは何事にも代えがたい重要な要因です。どんなお金があっても、社会的地位が高くても、健康を抜きにしては語れません。特に最近は健康ブーム。運動…

おいしさの決め手はチーズイン！甘すぎずちょうどいいのがチーズインスイーツ

そのままでもおいしいチーズですが、お菓子に加わるだけでとってもおいしいスイーツに！その塩気と濃厚さはスイーツにも不思議とマッチします。チーズを使った…

愛媛県西条にしかない！「絹かわなす」の “米こうじ入り『からし漬け』”

西日本最高峰、石鎚山系からの豊富な水を有する、愛媛県西条市。市内に2,000カ所に及ぶ「自噴井」は、『うちぬき』と呼ばれ、名水百選にも選ばれている。 市…