とにかくコスパが最高の絶品鮨！中野駅近にある「英鮨」
日本料理の中で、僕が一番好きな料理のひとつ「寿司」。最初に寿司を食べた時の衝撃は忘れられません。毎日、寿司を食べても飽きませんが、お寿司屋さんに行く…
差し入れ 寿司
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ベリッシモ・フランチェスコ
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長崎の大村市に1400年代から伝わる押し寿司を気軽にテイクアウト
長崎というと南蛮貿易とか鎖国とか教会とかエキゾチックな雰囲気を連想される方も多いと思います。確かに江戸時代、日本唯一の外交貿易地として栄えた出島があ…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
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【これが日本のお寿司！】外国人も大喜び！日本らしさが溢れた寿司7選
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スポーツの秋到来！みんなでスポーツする時にもらうと絶対嬉しい差入れ3選
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青山の日本料理店「えさき」が手掛ける「天然真鯛の太巻き寿司」
青山の日本料理店「えさき」。江﨑新太郎さんが手掛け、ミシュランガイド東京2016に三つ星として掲載されている名店です。そんな同店は伊勢丹新宿店で、お弁当…
コピーライター、グルメガイド
菅野夕霧
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美しすぎる稲荷寿司。これぞ和のフィンガーフード「呼きつね」
仕事柄、舞台の楽屋見舞いや展覧会のレセプションにお伺いする事も時折ある中、「他と被らない」「必ず喜ばれる」「品の良い」手土産として私が愛用しているの…
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RIBEKA
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柿の葉すしで有名な奈良・ゐざさの「手まり寿司弁当」
奈良県吉野郡に本店を構える中谷本舗。屋号は「ゐざさ」。その名を知らなくても、「柿の葉すし」の名前は知っている人が多いと思います。百貨店やターミナル駅…
コピーライター、グルメガイド
菅野夕霧
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これぞ職人技！東京の老舗寿司屋の絶品寿司3選
伝統を守り、味を極め続けて100年以上の歴史をもつ「老舗」。その老舗の職人たちの技が生きてる、魂がこもった絶品の寿司をご紹介します。味だけではなく見た…
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浅草エリアでもローカルの人しか知らない！「稲荷寿司 まつむら」
浅草から少し離れた南千住あたりに、「明日のジョー」の舞台にもなったエリアがあります。僕はこのあたりに昔住んでいましたが、友人の家に遊びに行く時に必ず…
株式会社キュウプロジェクト代表
佐藤幸二
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【いなりの日】じゅわ～と美味しいふっくら稲荷寿司4選
毎月17日は「い（1）～な（7）」でいなりの日！いなり寿司（稲荷寿司、稲荷鮨）は、甘辛く煮た油揚げの中に、酢飯を詰めたお寿司の一種。呼び方も地域などで…
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【3月8日は鯖の日！】今日こそ食べたい絶品鯖寿司まとめ3選！
本日3月8日が鯖の日だということをご存知でしたか？3（さ）月8（ば）日にちなんで制定されています。皆さんの食卓にも身近な鯖は栄養の宝庫としても知られてい…
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忙しい人ほど喜んでくれる！上品で華やかな「巻物」を差し入れに。
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【本日17日はいなりの日！】大人から子供まで大好きな絶品稲荷寿司
本日17日はいなりの日！稲荷寿司は 文献によると江戸時代から食べられていたお寿司の一つ。口にほおばるとじゅわーっと口に広がる甘い出汁は、なんともいえ…
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瀧澤信秋
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日本橋と銀座に4つのお店を持つあなご料理専門店の「日本橋 玉ゐ」。昭和風情たっぷりの木造の建物と味のある店内の雰囲気も行列を呼んでいますね。 そこで…
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