和菓子の技術を駆使した洋菓子。名古屋『萌chez』の「とろけるクッキー」

全国各地に大小さまざまな空港があります。新東京国際空港(成田空港)など海外へ飛行機がバンバン飛んでいるところは異国情緒というか海外旅行のワクワク感があ…

秋の侘びを感じる老舗の和菓子『松華堂菓子舗』の「雁宿おこし」

こちら、愛知県半田市にある老舗和菓子店『松華堂』の棹菓子「雁宿おこし」。明治時代から受け継がれた半田の銘菓です。

格式高い「熱田神宮」の知る人ぞ知る、隠れた名物「きよめ餅」！

日本で一番最高峰の神宮と言えば、三重県の「伊勢神宮」。お正月には、首相が参拝にいくことで有名だ。その次の神宮が、愛知県の「熱田神宮」であることは、あ…

愛知県豊橋市 ボンとらやの地元で人気の１日3,000個売れている「ピレーネ」

私の地元豊橋市にある和洋菓子のお店「ボンとらや」の「ピレーネ」は、ホームページに「地元認知度120%」と書かれているくらい、豊橋の地元民に愛されているお…

ギフトに迷ったら、人気ベーカリーを訪ねて！パン以外の隠れた名品がズラリ『沢村』

ギフトを選ぶ時、あまりお店を見て回る時間がない時もありますよね。そんな時は、お気に入りのベーカリーで見つかる、自分も気に入っているものが間違いない…

上品なあの人に贈りたい！名古屋銘菓「菓匠 花桔梗」のモダンな和菓子

皆様、御機嫌よう、オルズグルです。 今回ご紹介したいのは、お世話になっている方々から名古屋でお土産として頂きましたお菓子です。

小ネタ満載で盛り上がる！名古屋の新名物「なごや嬢」！

お盆も終わり、夏休みも残り少なくなってきた。私は名古屋に行くと必ず購入する手土産用のお菓子がある。これを会社やお友達に渡すと、みんな思わず笑ってし…

名古屋のスイーツを極める！押さえておきたい名品スイーツ 手土産5選

日本の大都市のひとつ愛知県名古屋市。Googleの検索キーワードでも2007年を境に、年々検索数が増加している「名古屋スイーツ」。日本を代表するパティスリー…

ゆっくり、じっくり味わいたい、名古屋の人気店「シェ・シバタ」のエクレール

週末ともなると、お店の外に行列ができる名古屋の人気店「シェ・シバタ」で、それは味わえる。 薄く３層に絞った生地を焼き、ひっくり返してフォンダンをかけ…

ふわふわ過ぎてびっくり。季節を運ぶ優しい和菓子で春を感じる

地元名古屋にある和菓子屋『一朶（いちだ）』さん。スタッフの家が近所ということもありお持たせで持ってきてくれました。実はスイーツの味にはとってもうるさ…

世界的ショコラティエ『エスコヤマ』の隠れた名品集

寒さ増す季節になれば、チョコレートの出番である。ショコラティエ、パティシエの方々は昨シーズンが終わった瞬間から、今季にどんなチョコレート作品を発表し…

藤の花房に見立てた春色のキュートな干菓子！『きよめ餅総本家』の「藤団子」

こちら、お茶席でいただいて以来、その華やかな色合いと愛らしいフォルムに魅了されたお干菓子。名古屋の熱田神宮の門前に店を構える老舗『きよめ餅総本家』…

一度見たら忘れない！見た目も味もインパクト大「オカザえもんどら焼き」

甘くてふんわり、しっとしたどら焼き生地と雑味のない白小豆餡、食べ応えのある黒豆が見た目の印象に反して美味。素材の良さと職人さんの丁寧な仕事を感じる岡…

個包装で食べやすい名古屋名物！創業約360年の『餅文』の「金鯱ういろ」

名古屋名物の食べ物といえば、数えきれないほどたくさんある。その中でも一番が多く、皆さんが迷ってしまう和菓子の1つが「ういろ」だろう。今回は約360年の…

ここだけの限定販売！熱田神宮に伝わる純愛和菓子「白鳥伝説」！

この時期、そろそろ秋の行楽を検討している方々も多いことだろう。前回ご紹介した「きよめ餅」は愛知県民なら誰もがしる熱田神宮名物であるが、今回は愛知県人…

名古屋を代表する「シェ・シバタ」のアーモンドと焦がしバターが薫る看板菓子

名古屋・多治見と東海地区を拠点としアジアにも数店舗お店を構え、フランスのお菓子文化や歴史、楽しみ方を伝える伝統的なお菓子から、斬新な新作のお菓子ま…

可愛さ一人勝ちの和菓子！おめでたい席に持参したい最強の口福和菓子

このお菓子に初めて出会った瞬間のことを忘れられません。目を見開き、息を飲んで、まるで時が止まったかのような錯覚に陥りました。 今までにたくさんの…

ピリッとした実山椒の刺激がアクセントに。ドライフルーツの寄せ菓子「果椒」

「山椒は小粒でもぴりりと辛い」という諺、ある意味では日本のイメージではないだろうか。山椒の英名は「Japanese Pepper」。まさに日本の胡椒なのである。…

洗練されたロングセラー！チョコとチーズの口どけやさしい「グラマシーニューヨーク」

グラマシーニューヨークが初出店した時、かなりセンセーショナルに話題になりました。雑誌やメディアでよく特集されて。“ニューヨーク”って響き、日本人は今…