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FUKUCHA
深蒸しショコラ 宇治抹茶
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創業寛政二年（1790年）老舗茶舗から絶品テリーヌ誕生！
今回ご紹介するのは、ペットボトルの本格緑茶「伊右衛門」ブランドで全国的に知られている「京都福寿園」が“日本茶のおいしさを次世代に！世界に！伝えたい！”との想いのもと立ち上げた 新ブランド『茶寮FUKUCHA』の絶品テリーヌです。
創業寛政二年（1790年）、京都を代表する老舗茶舗より、満を持して新商品“二種類のテリーヌ”が誕生したということで、期待が高まります！上品で大人好みのテリーヌは、センスが良いと褒められること間違いなし！その美味しさを是非一度お確かめ下さい。
贈りたい！贈られたい！【自慢したくなる極上スイーツ】
箱を開けてみると、丁寧に梱包されたテリーヌが二種類。また、パッケージはシンプルかつ洗練されたデザインで、自分用はもちろん、目上の方への贈り物やホームパーティの手土産、オフィスなどへの差し入れにも最適です。
【新・京都名物】超芳醇、深蒸しショコラテリーヌ！
フレーバーは以下の二種類。
■深蒸しショコラ「宇治抹茶」
厳選した宇治茶と上質なベルギー産チョコレートを練りこみ、低温で深く蒸し上げた一品。チョコレートに相性の良い茶葉を厳選し、丹念に石臼で挽き上げた抹茶を使用。こだわりの美しい緑色、芳醇な旨味、鋭い苦みがチョコレートの味わいを切れのある上品な甘さに変えてくれます。
■深蒸しショコラ「香ばしブレンド」
ほうじ茶の焙煎香と和紅茶の渋味・淡い香りの巧な掛け合わせをお楽しみいただける一品。紅茶の渋味の中に成熟したまろやかさとキレが際立つ、京都府和束産の和紅茶を使用。リーフと茎のほうじ茶、甘い香ばしさが引き立つように特別にブレンドしている。ホワイトとミルク2種のチョコレートの絶妙な配合が、より香ばしさを引き立ててくれます。
深蒸しショコラ「宇治抹茶」
商品は冷凍された状態で届いてきますので、冷蔵庫で解凍してから切り分けて食べるスタイルです。つやつやと輝く断面と緑鮮やかで渋味が少なく旨味たっぷりの風味豊かなテリーヌは、見ているだけで、美味しさが伝わってきますね！
素材は、福寿園の茶師がシェフパティシエと試作を重ね、数百点もの原料の中から最も相性の良い素材を組み合わせているんだとか……さすがお茶へのこだわりがある「福寿園」だからこその技ですね！
深蒸しショコラ「香ばしブレンド」
甘さ控えめながらもほうじ茶と紅茶の味がしっかりと感じられ、濃厚な口溶けとクッキーの絶妙な食感がショコラの美味しさをより一層引き立ててくれます。
焼き加減、風味、口溶け、風味までとことん追求されているので、しっかりとしたコクがあるのにさっぱりといくらでも頂けるテリーヌは、間違いなく“一度食べたら虜になる美味しさ”です。甘い物が苦手な方にも自信を持っておすすめできますよ！
また、こちらのスイーツを最大限に楽しむためのひと手間としてご紹介したいのが、温度変化。半解凍・冷蔵・常温とそれぞれの温度で頂いてみました。温度によって異なる味わいと食感が楽しめるなんて、なんだか魅力的ですね！
≪温度変化≫
・半解凍：生チョコのような濃厚な味わいと、徐々にショコラが溶けていく瞬間が超贅沢！
・冷蔵：口当たりが柔らかく、抹茶の風味を存分に感じられます。程よい甘さが絶品！
・常温：まったりもちもち食感がとっても美味しい！ショコラの余韻がより一層広がります。
“本物の美味しい瞬間”をおうちじかんで贅沢に！
シンプルかつ洗練されたデザインで、見た目も上品なので様々なシーンで活躍してくれそうですね！封を切ったときの見た目も華やかで高級感があります。基本に忠実なシンプルで美味しいお菓子を追求されているので、お子様や年配の方まで幅広い世代の方に楽しんで頂けますよ。極上の口溶けと素材の良さを最大限に引き出した贅沢な逸品を是非この機会にご堪能下さい。
- 紹介しているお店
- 茶寮 FUKUCHA 京都駅店
※掲載情報は 2022/01/08 時点のものとなります。
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キュレーター情報
「ぐるすぐり」グルメコンシェルジュ／㈱ぐるなび
森里佳
京都出身の30代。
東京で6年間のテレビ制作経験を経て、現在は(株)ぐるなびに勤務。
総務省「地域活性化起業人制度」を利用して2021年4月～島根県邑南町へ派遣。
現在は、京都・大阪・東京・島根の4拠点を行き来する生活！
ミシュランガイド掲載の星付きレストランや超予約困難店などの有名店から、立ち飲み酒場、スイーツ店まで幅広く365日外食、年間約500軒食べ歩き中！
通常のフードライターとは異なり基本的に仕事として飲食店に取材はせず、自分が行きたい店をプライベートで訪れて美味しいと思った料理について、後に自分が関わっている媒体で紹介するスタイルを取っている。
【媒体】
・インスタグラム フォロワー1万人
https://www.instagram.com/gourmet_rika/
・京都市観光協会公式サイト
「朝観光夜観光」記事掲載 ※2020年9月まで
https://ja.kyoto.travel/tourism/article/asakanko-yorukanko/
・京都市観光協会公式観光案内所
「グルメ専門コンシェルジュ」 ※2020年9月まで
