シェフセレクトの7種類が入った缶入りクッキー「プティ フール セック」

「パティスリー メゾンドゥース」さんは、八王子市南大沢駅から500mほどの場所にあるパステルグリーンの可愛い看板が目印のお店。フランス語で「甘い家」を意…

インパクトと高級感一挙両得！宮崎土産はキャビアンクッキーに決まり

マンゴーや日向夏などおいしい果物が豊富なことで知られている宮崎ですが、実は世界三大珍味のひとつであるキャビアも宮崎の特産品。なかでももっとも勢いがあ…

まるで夜空に輝く星のよう！菓子工房ルスルスの星型アイシングクッキー

幼い頃、夜空にキラキラと輝く星を食べてみたいと思ったことはありませんか？そんな願いを叶えてくれるのが、菓子工房ルスルスの夜空缶。その名の通り銀色の…

パリの香りを感じる、美しい女子力上がるフランス伝統菓子の贈り物【デギゼ】

最近日本でもお見かけする、「Confiserie(コンフィズリー)」と呼ばれるキャンディやヌガーなどの色とりどりな鮮やか砂糖菓子。 中でも、鮮やかに変装した【…

高級チョコレートブランドが贈る芳醇な香りがたまらない「マロングラッセ」

高級チョコレート専門店として名高い「ラ・メゾン・デュ・ショコラ」。世界各国に店舗を構え、いまや世界中のチョコレートファンを魅了し続けている「ラ・メゾ…

話題の絶品スイーツ「ユーゴ＆ヴィクトール」が日本初コンセプトショップオープン！！

「ガストロノミーレストランに出てくるようなスイーツ店をオープンしたい」との思いから「HUGO & VICTOR」をオープンした、天才パティシエとしての呼…

【しょう油×スイーツ】2016年ブームの予感！あまじょっぱいしょう油スイーツ

しょう油といえば、海外からはじめて来た外国人が空港に降り立った時に感じる日本の匂いは「しょう油」とも言われているほど、日本人の文化を象徴する調味料。…

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3月までのお愉しみ　ワインと嗜みたい「レストランよねむら」の冬トリュフクッキー

クッキーは得に好きなお菓子の一つです。 甘いものから塩気系のものまで、今では数えきれないほどの種類の数があり、選ぶ楽しさが日に日に増えている気がしま…

「自然の恵み」と「パティシエさんの愛情」が凝縮した“豊かな”マカロン

食や健康のご相談や、お教室の後に「安心して食べられるお菓子はないのか」という質問が年々増えています。特に女性や、小さなお子さんを持つお母さんから。 …

都会の真ん中にあるかわいいお店 菓子工房ルスルスの「鳥のかたちクッキー」

東京での仕事の際には東京スイーツを口にする機会も多いのですが、中でも素朴で小さな工房で作るお菓子に目を向けてしまいます。菓子工房ルスルスの鳥のかたち…

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時代が変わっても愛され続ける味『エルベランクッキー』

「エルベラン」さんは1964年に創業し、夙川の街と共に歴史を重ねてきた老舗です。 現在は初代オーナーから、ご子息である2代目の柿田衛二氏が後を継ぎ、昔…

資生堂パーラー銀座店限定の「手焼き花椿ビスケット」

私が女学生の頃、というともう何十年も前の話ですが、おしゃれをして銀座通りをウィンドウショッピングしながらブラブラと歩く「銀ブラ」は、ちょっとした贅…

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この夏贈るとびっきりのギフト！宮崎発「熟成キャビア」と「キャビアンクッキー」

今や食材の宝庫として全国のシェフたちからも熱い注目を集める宮崎。その宮崎県が今力を入れて全国へ向け発信しているのが日本初の熟成キャビア「MIYAZAKI CAV…

マカロン好きに捧ぐ！今注目のお店の「ちょっと特別なマカロン」7選

いまやすっかりおなじみとなったメレンゲの魔法スイーツ「マカロン」。まぁるいカタチに色とりどりのバリエーション、外はカリっと、中はしっとりの絶妙な食感…

キャラメル味が夏にピッタリ！7月1日新発売！東京玉子本舗の新作N.Y.キャラメル

お教室を主宰させて戴いていると嬉しいことの一つが、情報通の生徒さんからの食情報やお手土産。先日も7月1日に発売開始されたばかりのキャラメルサンドを戴き…

【さくさく派？vsしっとり派？】ギフト・お中元の定番クッキーの冷戦？！

日持ちがするクッキーはギフトの定番。この時期お中元としても注目の品のうちのひとつですね。贈り物でもらうような、クッキーは普段自分では買わないものな…

都内でも注文してから届くまで一週間以上かかる、人気のしっとり系クッキー

赤坂にある「ツッカベッカライ カヤヌマ」というクッキー屋さんがおいしいとの噂を聞いていました。さてどれどれと注文したのは4月16日。ところが「お届けに…