はじける美味しさ！朝摘みもぎたてのマスカットでつくる「ひとつぶのマスカット」

はじめまして。ippinのキュレーターに加わりました、吉川文子と申します。どうぞよろしくお願いいたします。 最初の記事となります今回は、普段から親しい友…

異存なし！手土産の最高峰『ツッカベッカライ カヌヤマ』

以前、様々な会社で社長秘書をされている方数人に、 「究極の手土産は何？」 尋ねたことがあります。 3人の女性が、異口同音にあげたのが、「ツッカベッ…

なんと黒豚スライス肉がゴロっと入った！黒豚みそ

今、話題のスポット鹿児島の美味しいものといえば「黒豚」が真っ先に思い浮かぶかと思います。また豚肉とみそで作る「豚みそ」は鹿児島で昔から作られる郷土…

コーヒー味にしてもめちゃくちゃおいしい和菓子3選

洋菓子と和菓子のコラボレーションを最近よく見かけることがあります。でも、さすがにこの組み合わせは考え付かなかったという新種のお菓子を3つご紹介します…

予算3000円で選ぶコツ！量だけではなく いろんな味が詰まったスイーツ詰め合わせ

会社へのご挨拶や、友人の家への手土産に、しっかりした詰め合わせを持っていく機会は少なくないもの。詰め合わせはいろいろな味があり、選ぶ楽しさもあるの…

なぜか懐かしい！アトリエ・ド・フロマージュ「自家製カマンベールのアップルパイ」

世の中にはたくさんのアップルパイがありますが、『アトリエ・ド・フロマージュ』のアップルパイはチーズ屋さんのアップルパイだけあって、カマンベールチーズ…

雪国新潟の雪を生かした貯蔵庫「雪室」で寝かせ旨味が増した肉を使用した欧風カレー

今回ご紹介するのはこちら。『ホテル日航新潟』のカレーです。 こちらのカレーはよくお土産にも買うのですが、皆さんから大変喜ばれています。

黒いだけが羊羹じゃない！いま注目のフォトジェニックな羊羹の世界

和菓子の代表ともいえる羊羹（ようかん）。もともとは、中国料理のひとつで「羊羹」の字を書くように羊の羹（あつもの）であったといわれており、これが奈良、…

柚子の香り広がる葛もちが爽やか！春夏季節限定「ゆず流し」

今回は、『中島大祥堂』の春夏季節限定「ゆず流し」をご紹介します。 『中島大祥堂』さんの「ゆず流し」の柚子は、農家さんの手で大切に育てられた高品質の…

優しい香りで目覚めの一杯を楽しめるドイツ発フレーバーグリーンティー

日本では緑茶に砂糖その他、味を加えるのはありえないことかもしれませんが、欧米ではコーヒーや紅茶に砂糖を入れるのと同じ感覚で、緑茶にも砂糖を入れるこ…

『にほんばしえいたろう』の懐かしくて新しいおやつ、「ピーセン江戸巡り」

「ピーセン」とは、昭和を代表するピーナッツ入りの揚げおかき。サクッとした軽い食感と香ばしさで、子どものおやつにも、ビールのお供にもぴったりです。か…

日本食が恋しくなる海外旅行のお供に！スーツケースに忍ばせたい慣れ親しんだ日本の味

海外旅行に出かけると、最初は現地の料理に舌鼓を打つのも楽しみの一つですが、やはり数日間いると日本食を食べたくなりますよね。特に海外で食べる日本の味…

ポエムでときめくムレスナティー「ムレスナさんの美味しい紅茶で癒されましょう！」

神楽坂歩きの途中で偶然目にとまった可愛らしいティーポットが目印の紅茶専門店で見つけた、とびきり美味しいムレスナさんのフレーバーティーをご紹介したい…

仕事中のオアシス！こっそり食べられるひと口サイズで満足感プチスイーツ

仕事中にちょっと集中力が切れそうなとき、小腹が空いたとき、そんなときは、ほっとするドリンクと合わせて、気持ちが上がるスイーツが食べたいですよね。で…

手抜き感一切なし！お湯を注ぐだけでサッと本格一汁が完成インスタントなおもてなし

食卓に汁物は欠かせないものですが、一人暮らしの方や仕事が忙しい方にとっては、メインにならない汁物を作るのはなかなか腰が重いという意見は多いと思います…

日本を代表するメロン農家の一人、坂本正男氏が作る絶品メロンとは？

夏を彩るフルーツといえばメロン。全国津々浦々で栽培されているメロンだが、とりわけ北海道産のものは人気が高く、そして旨みがあると言われている。夕張メロ…

スイーツなのにみずみずしい！果樹園で作るから鮮度が違う、フレッシュスイーツ

暖かな日が続くようになって、いよいよフルーツたちの本領発揮の季節です。そこで今回は、新鮮フルーツを贅沢に使ったメイド・バイ・果樹園のナチュラルスイー…

有田クオリティ選考委員推奨！ありえないほど上質な有田ジュース

有田市の原産地呼称によるブランドみかんの選考委員をして8年目になる。 5月の和歌山県有田市のみかん畑。

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食べて旅して綺麗になろう：日本の世界遺産トレッキング編

みなさん、世界遺産に足を踏み入れたことはありますか？呼ばれないと行けないといわれている屋久島に、私も呼ばれたのか、3年前に一人で行ってまいりました。…

なつかしさとぬくもりを伝えるお菓子『きくたろう』の「かりんとう」と「あんこの雫」

今回は、福岡県北九州市で戦後から和菓子を製造販売している『きくたろう』のお菓子を紹介いたします。おしゃれな外観から“スイーツビレッジ”と称される、洋…