雪国新潟の雪を生かした貯蔵庫「雪室」で寝かせ旨味が増した肉を使用した欧風カレー

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雪国新潟の雪を生かした貯蔵庫「雪室」で寝かせ旨味が増した肉を使用した欧風カレー

野菜を漉さずにそのまま使用した、ごろっと野菜感のあるソースが特徴

雪国新潟の雪を生かした貯蔵庫「雪室」で寝かせ旨味が増した肉を使用した欧風カレー

今回ご紹介するのはこちら。
『ホテル日航新潟』のカレーです。

 

こちらのカレーはよくお土産にも買うのですが、皆さんから大変喜ばれています。

雪国新潟の雪を生かした貯蔵庫「雪室」で寝かせ旨味が増した肉を使用した欧風カレー

「にいがた雪室熟成カレー」は、
雪国ならではの、雪を活かした貯蔵庫「雪室」で寝かせることで
ほどよく熟成し旨味が増した肉を使用した欧風カレーです。

 

カレーのレシピは『ホテル日航新潟』総料理長 堀越賢一さんが監修して開発されました。
ホテルの味がご家庭でも手軽に楽しめるレトルトパウチです。

 

『ホテル日航新潟』のオリジナルカレーソースは野菜を漉さずにそのまま使用しているので、少しごろっとしている点が特徴です。
野菜の旨味が凝縮され、カレーに深みを与えてくれます。

 

じっくりと丁寧に仕上げたカレーは辛すぎず、お子様からご年配の方まで愛されています。


『ホテル日航新潟』では朝食にも出されています。
朝カレーもオススメですよ!

雪国新潟の雪を生かした貯蔵庫「雪室」で寝かせ旨味が増した肉を使用した欧風カレー

※掲載情報は 2018/05/26 時点のものとなります。

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キュレーター情報

越乃リュウ

歌手・女優・元宝塚歌劇団月組組長

越乃リュウ

1993年 宝塚歌劇団入団
2008年 宝塚史上最年少で月組組長に就任
2013年 宝塚歌劇団退団

退団後は、150周年スイス日本友好記念行事公式開会式にて日本とスイスの国歌独唱
V.プレミアリーグ優勝決定戦にて国歌独唱
カンヌにてモナコ公国アルベール2世大公主主催パーティーでパフォーマンス
飛鳥にて船上コンサート
京都・上賀茂神社式年遷宮一周年奉納イベント「百花繚乱」をプロデュース
舞台「エリザベートTAKARAZUKA20周年スペシャル・ガラ・コンサート」出演
写真展「SPIELER~表現者」を東京、京都、新潟の三都市で開催
りゅーとぴあ 新潟市民芸術文化会館コンサートホールにてクリスマスソロコンサート
MBS毎日放送 知的好奇心バラエティー番組「おとな会」にナレーターとしてレギュラー出演

出身地である新潟市西区かがやき大使就任

在団中より、ダンス、歌、芝居と三拍子そろった男役として活躍
中でも長身を生かした、しなやかなダンスを得意とし、近年は振り付けも手がける

ディナーショーやソロコンサート、フォトグラファーなど、
表現者として舞台を中心に新たな活動の場を広げている

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