食パンを外はカリカリ、中はふんわりに変える魔法のお茶「麦の雫」と「麦の奏」

私が普段携わっている塩というものは、おかず、主食、お菓子、美容など、さまざまなものと深い関係にあります。そのせいか、塩の繋ぐ御縁がとても幅広く、先日…

年間1万個限定だから急いで！菓秀苑森長「生姜入り胡麻カステラ」

お世話になっている長崎在住の方から、「すごく美味しいものを見つけたから、食べてみて」と送っていただいたカステラ。 長崎だからやっぱりカステラだよね…

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じっくり低温熟成で旨みが濃い！二段仕込の無着色辛子明太子

化学調味料、保存料完全無添加で、こだわりぬいた国産原料を使用した天然だしを製造販売する『博多の味本舗』の人気商品をご紹介します。辛子明太子という商品…

もらって嬉しい！！東京らしさが詰まった「PRESS BUTTER SAND」

東京土産としていただいた「プレスバターサンド」。グレーの落着いたカラーでまとめられたシンプルなデザインのボックスに、存在感のあるオレンジのアクセント…

毎月三日間だけしか販売されない！？特別な時にしか味わえなかった「どら焼」

毎回オススメの逸品を紹介していますが、最近好んで食べているものは、かりんとう、海苔、そしてクッキーなどなど。 そばにあれば、いつもカリカリ、ポリポ…

「センスがいいと褒められたい」女性に喜んでもらえる3,000円の誕生日プレゼント

女性が女性に対して誕生日プレゼントを贈るとき、喜んでもらえるかな、というちょっとした緊張感はありませんか？お互い「どんなものが良いプレゼントなのか」…

銀座パンダに恋！新発売のパンダバージョンの冨貴寄「PANDA5」

私のご紹介で一番多い『銀座　菊廼舎』さんの商品。6月18日に発売した冨貴寄の新しいバージョンは「パンダ」がモチーフ！「銀座パンダ5」と称して、落雁にした…

自分用にも差し入れにもおすすめ！職場や学校みんなでつまめるワンコインおやつ

朝からずっと、仕事や勉強をしていると、集中力が切れてなんかだれてしまう時間ってありますよね？毎日のことですし、多くの方に渡さなければいけなかったりす…

ハチミツって体に良いらしい！好奇心から始めるのにぴったり「おしゃれなハチミツ」

季節の変わり目は風邪をひきやすいというもの。そんなときは栄養満点のはちみつを少しなめるとよさそうですよね。はちみつは高級品が多いのでギフトとしても重…

暑い季節にさっぱりいただきたい『和久傳』のれんこん菓子「西湖」

京都の老舗料亭として有名な『和久傳』は、私の地元である丹後地方で、明治3年、丹後峰山町で和久屋傳衛門が始めた旅館がはじまりであり、名前の由来です。そ…

ここでしか手に入らない珍しいトマトを収穫！『井出トマト農園』

『井出トマト農園』へトマト狩りにいってきました。井出トマト農園は藤沢市の農園なので、鎌倉からも近く、今回はラッキーなことに前日に予約を取ることができ…

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貴重な柑橘！香りを存分に味わえる高知県産の「土佐ベルガモット」

今回からippinに参加をすることになった、南青山にある、ひとつまみサイズの菓子“ミニャルディーズ”専門のパティスリー『UN GRAIN（アン グラン）』のシェフ…

奇想天外！文豪たちも愛したすっぽんの精肉入りカレー！

今回ご紹介するのは、日本橋小舟町にある炭火お料理とおばんざいのお店『恭悦（きょうえつ）』さんの「特製　和風すっぽんカレー」です。

新潟の鹿鳴館といわれたイタリア軒の焼き菓子

日本で初といわれる洋食は新潟で生まれたことをご存じだろうか？ イタリア人のコック、ピエトロ･ミリオーレが開いた『イタリア軒』だ。 当時、新潟の鹿鳴…

運命的な出会いを感じずにはいられない！一度は食べてみたい和洋折衷の進化系スイーツ

和菓子と洋菓子、あなたはどちらが好きですか？　選べない、という方、わかります。どちらも良さがありますからね。そこで今回は、和風の素材を洋菓子化したス…

エリザベス女王に愛されるイギリスNO.１マーマレードは！？

英国王室御用達のジャムはいくつかありますが、一番英国らしいジャムといえば、マーマレード。 それも1874年、イギリスのオックスフォードで創業されたフラン…

「焼きあご」がきいた椒房庵さんの絶品もつ鍋セット

夏に食べたいスタミナ鍋といえばもつ鍋。博多は夏のスタミナ鍋として暑い夏こそもつ鍋！！という方も多く、これから始まるお中元シーズンにも人気の商品です。…

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珈琲をもっと美味しく！和三盆の奥ゆかしさを感じる日和制作所の「コーヒーさんぼん」

青山ファーマーズマーケットで開催されていた「TOKYO COFFEE FESTIVAL」に伺った際に出合ったのが、香川県の日和制作所さんのブランド『HIYORI』の和三盆。 …

NEW OPEN！本土最南端の手造りチーズ工房『Kotobuki CHEESE』

5月20日（日）　大分市にて　来場者300名を超えるという　九州チーズサミットが開催され　大盛況のうちに幕を下ろしました。私も昨年に引き続きチーズプラトー…

「ワインはやっぱり国産だ！」な人におすすめ今すぐ飲みたい「山梨ワイン」

ワインの生産量を誇る国といえばフランスやイタリアなど海外をイメージしますが、今世界に羽ばたくワインとして注目されているのが山梨県。ぶどうが山梨に根付…