【赤坂璃宮】チュニジア産オリーブオイルの可能性を広げる試み

三寒四温が続く3月1日の日曜日に、赤坂にある赤坂璃宮本店でチュニジア産オリーブオイルと広東料理のコラボレーションイベントが開催されました。 場所は、…

年に１回しか生産しない、群馬県・白沢町の若手農家が作った幻のソース

私は去年、群馬県沼田市東部商工会様とお仕事をさせて頂いた際、お土産に頂いたのがきっかけでこの「白沢野菜のソース」を知りました。群馬県沼田市白沢町はト…

すき焼きの老舗店「今半」の黒毛和牛ジャーキー

1895（明治28）年に吾妻橋で牛鍋屋として創業し、その後浅草に場所を移した今半本店。今半の名はすき焼きやしゃぶしゃぶの名店として広く知られています。1952…

紅まどんなの旨みが溢れ出す！ 個性的なパウンドケーキ「まどんなのよろこび」

愛媛は有名な柑橘の産地。中でも12月だけしか収穫できない希少な「紅まどんな」は、2005年に新種登録された愛媛の高価なオレンジ。「樹のゼリー」と言われるほ…

【表参道】グラッシェル 春の新作アイスケーキは宮崎日向夏

まだ春の訪れを感じるには少し早い2月23日の月曜日、表参道のアントルメグラッセ(アイスクリームケーキ)専門店のGLACIELで、生産者の想いが表現された心温ま…

地元の声が世界レベルに育てた、大阪発の逸品地ビール

大阪・箕面にある小さなクラフトビール工場。緑豊かな国定公園のそばで造られている話題の地ビールをご存じですか?　かつて「地ビールの父」と言われた社長亡…

お姫様スコーンにスコーンと虜になっちゃう

カミングアウトさせて頂きますが、実は食べもの中では、どうも口の中の水分を一気に吸い取られる感じがして、そこまでスコーンには興味がなかった私です(苦笑)…

「赤いバラ」と「交響楽」。レバノンワインという幸せ

ワインを飲みながらワインについて語るのは楽しいものだけれど、ワインだけの話に終始するのは楽しくないし、なによりも偏愛過ぎるワイントークはワインの邪魔…

日本とフランスの文化が融合したクリストフルの大人なペア箸。

結婚祝いで頂いたことがきっかけとなって愛用しているChristofle(クリストフル)のペア箸。何となく使っていたお箸をこちらにシフトしてからは、シンプルなデザ…

【東銀座】『私的超A級グルメ』我が青春のコロッケパン

いまから30年以上前、私は歌舞伎座裏の出版社で、カメラアシスタントのアルバイトをしていました。午前中から夜中、時には明け方まで、ずっとスタジオに籠りき…

カラダにうれしい！ 野菜の素材と美味しさを閉じ込めた「ベジたまご」

素敵な容器に入ったプリンはたくさんあるけれど、やっぱり自然のこの形にはかなわないよなぁ。たまごの殻を容器にしたプリンを食べながら、しみじみと思いまし…

温活女子にオススメ！体の芯から温まるポカポカ飲料

人の理想の体温は36.5℃～37℃と言われていますが（※）、皆さんの平熱はどれくらいですか？私は36.1℃が平熱でずっと冷え性に悩んでいました。寒い季節にな…

桃の節句の贈り物にお勧めの美味しい「おこし」

“おこし”は、「名をおこす」、「家をおこす」などにかけて、縁起のよいものとして古くから親しまれ、源流は平安時代で和名類聚抄（わみょうるいじゅしょう：…

沖縄の恵みをそのまま届け伝えていく「琉Ｑ」プロジェクト

障碍者の方々の雇用アップを課題としながら沖縄の知恵と恵みを伝えていくという取り組みから始まった「琉Ｑ」。沖縄料理が好きな僕にとって、とてもわくわくす…

先を見通すことができる魔法の食べ物とは？ 3月の運勢をあげる星座別ラッキーフード

先を見通す力があったら、と思いませんか？ 西洋占星術で一年を見通すには、春分の日の星の配置を参考にします。この日をスタートとして、一年が始まるとす…

カレー好き必見！カレーがもっと楽しめる6選

皆さんカレーはお好きですか？ カレー好きな方って意外と多くて、カレーの種類も豊富なのは言わずと知れたことですよね。定番の家庭のカレー、インドカレー、…

爆竹やみかんがケーキに!? 春節の縁起物がケーキになる香港事情

ippin編集部 香港特派員です。香港でお正月といえば、旧正月である春節が本番のお正月。12月31日、1月1日の香港は、日付が変わる24：00に花火があがるくらい…

一口ごとに春を感じる、春季限定さくら味のチーズケーキ

資生堂パーラーで20年以上愛され続けているロングセラー商品「チーズケーキ」に春季限定の「さくら味」があるのをご存知でしょうか？新発売の時は、あっという…

夢のようなかつサンドを発見「肉の万世」の「弐万かつサンド」

東京を代表する「かつサンド」と言うとみなさんどこを思い浮かべますか？ 私は「肉の万世」の「万かつサンド」です。 「肉の万世」は、昭和24年創業、秋葉原…

金沢から届く「そのまんまピクルス」

「酢のもの、素のまま、そのまんま」をうたった、「金沢のピクルス」。添加物や保存料を一切いれずに、野菜の良さを詰め込んだピクルスは、種類も豊富で見た…