チーズとの相性抜群！ バルサミコ酢とイチジクを使った芳醇なジャム

今回ご紹介するのは、バルサミコ酢とフルーツを使って作られた、バルサミコ酢のソースのようなジャムで、パンにつけて食べるというよりは、お料理の下味や隠し…

新米の季節到来！「日本人でよかった！」と嬉しくなるベストオブご飯のお供！

いよいよ新米の季節がやってきました。炊き立てホカホカのつやつやと白いご飯を頬張ると「日本人でよかった！」と思える美味しい瞬間！今回は、そんな美味しい…

レオナール・フジタの“薔薇”とG.H.マムのロゼ シャンパン

お洒落な薔薇のミュズレ！ ツグハル－レオナール・フジタ（藤田嗣治）が描いた薔薇を、フジタと関わりの深かったG.H.マム社が、彼へのオマージュとして、…

｢北海道・富良野｣ラーメン店が作った「らー麺ソフト」は、見た目だけじゃない！

北海道はJR富良野駅から約16kmの麓郷。倉本聰さんのドラマ『北の国から』の舞台となった地で、周囲には歴代の「五郎の家」が残っています。そこに1997年創業…

美容に健康に効果あり！美食家が本当に食べている厳選「スーパーフード」

体の中から元気とキレイをチャージしてくれて、海外セレブや美容賢者の間でも大ブームの「スーパーフード」。スーパーフードとは、食事療法を研究する医師や専…

極上の「はちみつ」はどれだ？！世界のはちみつ頂上決戦！

とろーり黄金色に輝く甘いはちみつ、スイーツや飲み物の甘みとして、またパンやホットケーキやフルーツにたっぷりかけてと、日常生活でもたびたび登場するお…

がばっとかけると美味しい、カツオ以上？！の国産「いわし削り」

あつあつのご飯にごま油を少々。個人的には無色で香りも抑えてある白いごま油が好きなのですが、そこに「いわし削り」をがばっとかけて、醤油をまわしかける。…

コロンビア大使公邸 本場シェフが振舞う コロンビアの食と文化の晩餐会【後編】

まずは、温かみのあるこちらのテーブルシートを確認して、各々ゲストが着席をしていきます。

詰め合わせはまるで標本。溶岩や地層などがお菓子になった！ジオ菓子とは！？

お子さんの夏休みの自由研究がまだ終わっていない方は、いらっしゃいますか？　今ならまだ間に合います。ジオガシ旅行団の作る「ジオ菓子」があれば、美味しく…

コロンビア大使公邸 本場シェフが振舞う コロンビアの食と文化の晩餐会【前編】

8月5日(水)、8月6日(木)に、コロンビア大使公邸で、コロンビア大使館が主催する、コロンビア食材をふんだんに使用したガストロノミーを体験するパーティーが…

浅草の町のパン屋さん「テラサワ」僕が日本一うまいと思う生クリームコルネ！

浅草の言問橋の近く、住宅街の一角にあるパン屋さん「テラサワ」。知らなければ見過ごしてしまいそうなこのパン屋さんは、地元の人達はもちろん、いまや遠…

【麺にもう一品！】夏の麺料理に合わせたい絶品サイドメニュー！

とにかく暑い日本の夏！キッチンに立つのもおっくうになり、簡単な料理で済ませてしまいがちです。でもしっかり栄養はつけたい。そんな時にパパッと作れる、…

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楊枝でつつくと、ぷるんと弾ける五穀屋の水玉羊羹「五季」

夏の盛りには、かき氷や水羊羹、冷菓がことのほか嬉しかったのですが、そろそろ体をいたわってあげることも少し考えて、おやつの時間を。静岡県浜松のからだ…

キレイな人は始めてるグラノーラで朝活！美活！健活！

実践者が増加中の「朝活」。早起きをして朝の時間を有意義に過ごす人が増えてきているようです。1日24時間、限られた時間をギリギリまで寝ているのはもったい…

【17日は稲荷寿司の日】いいないなり！美味しい稲荷！お手軽稲荷！

毎月17日はいなりの日！いなり寿司って本当に万能だと思いませんか？お祭りや法事など人が集まるときは誰も食べられる料理として、そして運動会やピクニック…

暑い夏は紅茶でリフレッシュ！元気をくれる世界の銘茶5選

暑い日が続きますが、皆さん体調はいかがでしょうか。体調を管理するためにもこまめに休憩をとり、無理をしないようにしてくださいね。そこで今回は、ティーブ…

【暑さ知らず】火を使わないカンタン＆美味しい「夏ごはん」

酷暑は過ぎたとはいえ、まだまだ暑い夏は続きます。夏バテや夏カゼ防止のためにも、1日の終わりにはしっかりとしたものを食べて、スタミナをつけたいもの。と…

粋なサイズの手土産　押さえておくべき5選

帰省のお土産やおつかいもので、かさばるものは避けたいですよね。大きいと見た目でこちらの自己主張が強そうに思われたりしたら野暮ですし、第一「粋」じゃな…

【朗報】お盆明け出社の気まずい雰囲気を払拭する秀逸な手土産まとめ

皆さん、お盆休みを満喫されていますか？長い休みになると不思議なもので、くるまでが楽しみで、実際に休みに入ると休み明けのことを考えてしまうことってあ…

羽田空港土産の新定番！？女性受け間違いなし！『溶けるとスープになる最中』

出張や旅行で移動が多い私。ホテルでさっと栄養がとれるものを持ち歩くようにしています。最近のお気に入りは、羽田空港で購入できる、安心食材にこだわった「…