松本初のクラフトビール！柑橘系の香りが特徴の「マツモト・スマートウィートエール」

長野県は山岳地が多くあり、自然豊かな県です。水源にも恵まれ、ワイン用のブドウの栽培でも全国で上位になっています。そのためワイン好きには知られたワイナ…

世界的なアガベスピリッツイベントが日本初上陸！

オーストラリアからスタートし、世界9カ国以上で開催された世界的なアガベスピリッツのプロモーションイベント「AGAVE LOVE」が、アジアでは香港・マカオ・シ…

サクサク＆とろ～りの黄金バランス！東京都内で話題の「パン・オ・ショコラ」5選

クロワッサンの生地でチョコレートを包んだパンオショコラ。フランスのパン屋さんでは、クロワッサンやバゲットに並ぶ人気アイテムで、朝食パンの定番でもあ…

食べて旅して綺麗になろう：ニューヨーク編

11月になりましたね。これからどんどんお肉が美味しくなる季節、今年はどこのお肉を食べに行こうかワクワクします。最近は、シャンパンフリーフローなどと組…

別府明礬温泉で作る地獄の旨味、岡本屋の『地獄蒸したまご』

今回ご紹介する商品は、大分県別府市にある明礬温泉岡本屋の『地獄蒸したまご』です。別府の岡本屋といえば、地獄蒸しプリンをイメージする方が多くいあるよう…

リピーター続出！1度使ったら癖になる、ネットで話題の「使える」調味料5選

料理の味わいやバリエーションを広げてくれる調味料。ネット上には、さまざまな調味料のレビューが投稿され盛り上がっています。今回は「これは使える」「常備…

季節を感じる掛け紙が素敵！創業90年の和菓子屋鈴懸の愛らしいお干菓子「りん」

福岡県博多に本店がある、創業90年以上の老舗和菓子屋『鈴懸（すずかけ）』。店名にもなっている鈴をモチーフに、くちどけの良い和三盆糖で作られた愛らしいお…

画期的なチョコレート！フルーツ本来の色と新鮮な味が楽しめる「インスピレーション」

お菓子を作る際に様々な材料や道具を使います。その中にはお気に入りで長く使用しているモノも多くあります。今回は、お菓子作りになくてはならない、チョコレ…

パティシエがおすすめする！本当においしいコーヒー3選

皆さんはどんなときに珈琲を飲みますか。朝起きたとき、食事のあとやちょっとほっと一息つきたいとき、そしてスイーツを食べる時ではないでしょうか。スイーツ…

ご当地グルメ広島・呉カレーがさらに進化！「呉カレー風味ふりかけ」

カレー人気はとどまるところを知りません。次々に様々なカレーが紹介され、イベントも盛りだくさんです。店舗レベルからご当地まで多種多様な見せ方もあり、ワ…

「センスがいい人は知っている！」絶対に外さない奥ゆかしい木箱入りのギフト7選

古くから高級品を贈る際には桐の箱が使われてきました。虫がつきにくい抗菌効果がある、軽くて持ち運びしやすい、防湿効果があるのに変形しにくい、燃えにくい…

自然の美味しさにこだわった山形のとろんとした梅のお菓子

私は地方創生のプロジェクトの「熱中小学校」で各地に行きますが、この「熱中小学校」は山形の高畠からスタートしました。高畠に何度も行くたびに好きな物が増…

クリスマスが待ち遠しい！『ロイズ（ROYCE’）』のアドベントカレンダー

11月に入り、街はすっかりクリスマスムード一色になりました。クリスマス気分をさらに高揚させるために、今から準備しておきたいオススメの逸品をご紹介します…

全部取り寄せたい！自由が丘のチョコ専門店「マジドゥショコラ」の絶品チョコスイーツ

自由が丘にあるチョコレート専門店 「MAGIE DU CHOCOLAT (マジドゥショコラ)」は、カカオ豆から板チョコにするまでの全工程を店内で行う『Bean to Bar(ビーン…

鶴岡土産はコレで決まり！アル・ケッチァーノの奥田さんが考案した新食感「マカロン」

先日、東京都料理生活衛生同業組合の研修ツアーで山形県の庄内地方に行って来ました。以前から交流のある『アル・ケッチァーノ』の奥田さんから、鶴岡市や酒田…

鍋の美味しい季節に一度は食べたい、JAあきた北央の「きりたんぽ鍋セット」

皆さま、こんにちは。料理研究家／食のトータルデザイナーの小野孝予です。 11月に入って朝晩寒いと思う日も増え、鍋の美味しい季節になりました。そこで今…

【待ってた！】これからはコーヒーもティーバッグで淹れるが定番に？！

「DIP STYLE」は、「ネスカフェ 香味焙煎」全面リニューアルの目玉としてこの秋ネスレから登場したばかりの、いわゆる“コーヒーのティーバッグ”。コーヒーが…

栗好きにはたまらないお菓子！熊本県産の栗渋皮煮を一粒入れた「ケーク オ マロン」

2018年9月25日（火）～10月1日（月）まで日本橋高島屋S.C.本館で行われた「極上！スイーツマジック」展に出店していました。この期間は梅島と日本橋を行った…

カリッがクセになる！香ばしさ満点なナッツのおやつ

美容や健康に最適なおやつとして一躍注目を集めた「アーモンド」。中でもビタミンEは最も多く含む食品のひとつで、ほかにもミネラル類も豊富な栄養食です。ア…