地球とカラダに優しい五感で楽しむこだわりの素材で作られた「柚子マーマレード」

今回は着色料や保存料など添加を使用していない美味しいジャム！タツタジャムをご紹介します。 タツタジャムは、ひとつひとつていねいに手作りされたジャム…

出発前にチェック！帰省時のお年賀にも役立つ新大阪駅周辺の手土産

クリスマスが終わるとあっという間にやってくるお正月。地方出身の方は年末年始をゆっくりふるさとで過ごすのが毎年の楽しみだったりしますよね。そんな帰省時…

HIGH POWER MIXERで作る簡単ナッツバターとヘルシースイーツ！

家電メーカーPanasonicから登場したHIGH POWER MIXER。その力強い高速回転は様々な「やってみたかった」を実現させてくれます。今回はこちらのミキサーを使い…

クリスマス限定 真紅のBook型BOX入りシュトーレン＆ケーク

大阪マリオット都ホテルでは、19Fリテールショップ「M-Boutique」にて、2016年のクリスマスは3種類のクリスマスケーキの他に、シュトレンとケーク ショコラ フ…

一番初めに摘まれた最高級海苔だけを使用した素材の味が生きる徳三郎の味のり「匠」

私は、海苔の味なんてどれも同じだと思っていました。しかし、この海苔と出会ってからは海苔に対する考え方が一変したのです。 まず、使われている素材が…

究極の大福は大阪の新町にあり！季節ごとに足を運ぶ「餅匠 しづく」

私の地元大阪で大切な方への手土産にチョイスする事の多い「餅匠 しずく」の大福餅ですが、店舗に午後に伺っても人気のお品は売り切れ状態。そして開店時間に…

全ての素材が最高級！ホテルニューオータニの「スーパーフルーツケーキ」

ホテルニューオータニ内「パティスリーSATSUKI」には、グランシェフ中島眞介氏が素材や製法にこだわって作り上げた“スーパーシリーズ”なるものが存在します…

なんでも昆布〆！魔法の液体 松前屋の「昆布の水塩・海≒17%」

こんにちは。是友麻希です。 先日、生徒さんから、素敵なプレゼントを頂いました。それ以来、すっかりハマってしまっているのが、こちら、「昆布の水塩≒17…

確かにショコラで羊羹！ショコラティエ パレ ド オールの「カカオ水ようかん」

「水ようかん」と聞くと、暑い夏の涼しげなおやつだというイメージがありますよね。しかしながら今年の夏、水ようかんにすっかりハマってしまった私は、四季…

40種類におよぶモルト原酒をブレンドしたスコッチは、秋の夜長にロックがおすすめ

ずいぶん前の話なのですが、帝国ホテル1階のラウンジで打合せをしていまして、それが終わった時に目に入ったのがスタンドのバー。今回ご紹介する「バランタイ…

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ハロウィンシーズンはカバンに忍ばせて。いつでもトリックorチョコリート！

イタリア・トリノの老舗チョコレートブランド「カファレル（Caffarel）」から今年も遊び心満載のハロウィンコレクションが届きました！ 可愛くて可愛くて！…

スッキリした感触と味わい！大江戸温泉物語 箕面観光ホテル「箕面温泉炭酸せんべい」

格安温泉観光ホテルが大人気だ。人気の理由は料金の安さ。1泊2食1万円以下は当たり前、人数や繁閑によって多少変動はするが8000円以下といったチェーンも登…

笑って角なく丸く円満に過ごして頂き、日々繁昌してもらうために作られたせんべい

大阪の落語の定席、「天満天神繁昌亭」が、今年の9月15日、めでたく10周年を迎えた。それを記念して、日本一長いと言われている約3kmの「天神橋筋商店街」…

食にうるさい人たちが意地でも大阪から持ち帰る！老舗和菓子屋が作るおこわ

大阪の老舗和菓子屋「絹笠」が作る、おこわ「とん蝶」を知ったのは、今から20年ほど前、まだ新人編集者だった頃です。撮影を終え、新大阪駅をうろうろしてい…

旬の果実を、旬の時だけ楽しむ！「ファウンドリー」のこだわりアップルパイ

夏休みは料理研究家の大先輩、シニアワインエキスパートの先生と軽井沢へ。お馴染みの軽井沢銀座で、新しいお店を発見しました。 太い柱を使った建物がひと…

高級ホテルの職人技とおもてなしを持ち帰る幸せ。ホテル・アゴーラ大阪守口「箱寿司」

アゴーラ・ホテルアライアンスがいま注目を集めている。ホテル業界の活況は多彩なホテルを生み出しているが、だからこそ「美しい日本を集めたホテルアライアン…

30年前から大阪で愛されてきた定番土産！「ひとくち餃子 点天」

大阪に行くと、20年前から必ず購入するお土産。それが「ひとくち餃子 点天」である。創業約30年ということは、私はかなり長い点天ファンということになる。

食の都は伊達じゃない！名物揃いの大阪でお土産に買うべき魅惑の洋菓子5選

たこ焼き、お好み焼き、串揚げなど、挙げればきりがないほど名物グルメが溢れる“食い倒れの街・大阪”。そんな街だけに有名な洋菓子店も多く、思考を凝らした…

大阪に行ったらコレは買うべし！お土産にピッタリな美味でお日持ちする和菓子5選

かつて全国各地から様々な食材が集まり≪天下の台所≫と評された大阪。豊かな食文化が形成されてきた大阪は、現在も「くいだおれの街」として有名です。お土産…

もっちもちの食べ応えが美味しい「THE CITY BAKERY」の絶品パン

ニューヨークのマンハッタンで1990年にオープンした「THE CITY BAKERY」。開業者は、もともと有名なTVプロデューサーらしいのですが、その方がペーストリー教…