長野善光寺の御膝下 好きすぎる！いつでも食べたい縄文おやき

祖父母の出身で別荘もあったので、毎年子供の頃は長野へ。お蕎麦とともに道すがら食べたおやき。そのせいかな。おやき、とにかく好き。仕事で善光寺へ行った…

「金芽ロウカット玄米」は昔の人が食べていたお米を進化させた新しいお米

玄米ごはん。確かにヘルシーなのはわかっているけど、香りや食感にちょっと抵抗があってどうもね、という方は多いのではないでしょうか。 そんな時に知人か…

季節限定！賞味期限わずか4日間　信州の隠れた銘菓・栗きんとん

長野県飯田市にある和菓子屋・いとうや。こちらの人気商品『大名きんつば』は、料理研究家の岸朝子さんの著書でも紹介される逸品なんですが、それとは別に、地…

350年続く小さな蔵の若い夫婦がおこした奇跡！長野県上田の「亀齢」

長野県上田市に日本でも小さな小さな蔵があります。岡崎酒造という蔵で、若い岡崎謙一、みどりご夫妻が信州「亀齢」という銘柄を醸しています。このご夫妻、…

冷蔵庫に常備したい「信州のお味噌屋さん」の焼き鳥屋の「辛味噌」

先日、「鉄道好き」の息子がどうしても北陸新幹線の「はくたか」に乗ってみたいと言い出しました。僕の仕事も連休だったこともあり、急きょ１泊2日で軽井沢に…

栗の町・信州 小布施町の和栗を贅沢に使った「純栗ペースト」

栗の町として知られる北信州の小布施町。町中には栗畑が点在し、メイン通りには有名栗菓子店が軒を連ねています。この地に訪れた観光客のほとんどは全国に名…

コスパが良すぎる!!気軽に渡したいときの手土産はこれ。

先日、長野県に旅行に行った友達からもらったお土産をご紹介します。長野県で店舗数の多い「竹風堂」の中のロングセラー商品、創製して百余年になる干菓子「…

ほっぺが落ちる！？「星野リゾート 界 松本」だけで購入できる「林檎のほっぺ」

木々が少しずつ色づき始め、秋風を感じながらの紅葉旅へ出かけたくなる季節となりました。一年を通して海外出張へと旅立つなかでも、秋の紅葉シーズンだけは必…

【日帰り大自然土産】秋のベストシーズン長野で絶対買って帰りたい人気7選

日本アルプスとも称される長野県は一年中涼しく過ごしやすさが魅力ですが、今からの季節は登山やスキーなど、アウトドアを楽しめ、また紅葉の名所なども多く、…

長野県白馬村で発見！糖度も高くジューシーさと酸味が美味しい「食用ほおずき」

昨年の秋に強烈なフルーツ「食用ほおずき」に出会ってからというもの、秋という季節が待ち遠しくてたまらなくなってしまった。 そもそも「ほおずき」って生…

ビールを超えた芳醇さ！木樽で熟成するバレルエイジドビール

一般にビールのおいしさは「鮮度」と言われています。できたてのおいしさを求め、わざわざブルワリーに足を運ぶ人も多いです。でも実はビールの世界でも、バレ…

長野県東御市ワイナリー産 シャンパン製法で造られたシードル

長野県東御市にて、2006年より雑木林を自ら耕し、苗を植え、最初は１ヘクタールから少しずつ確実に裁判面積を増やし、現在5.3ヘクタールの葡萄畑にて土地の特…

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長野ではタイじゃなくてコイ！善光寺土産なら要予約の「鯉焼き（こいやき）」

旅をしながら偶然出会ったお菓子は数知れず。例えば、長野県長野市にある善光寺を訪れた際に見つけた「藤田九衛門商店」の垂水（たるみ）の鯉焼きもその一つ。…

木曽路、上高地、志賀高原！秋の行楽・トレッキングシーズンを迎える長野のお土産

一気に涼しくなり、秋の気配がぐっと近づいてきましたね。秋に楽しみたいのが紅葉狩りを兼ねたトレッキング。山の澄んだ空気を胸一杯に吸い込んで、美しい景色…

【八ヶ岳土産】果肉がごろごろ！完熟ももとさくらんぼのジャム

このジャムは、八ヶ岳に毎年行っているライターの友達からいただいたのがきっかけでリピートしました。ジャム自体は、山梨県産のもも・さくらんぼと、粗製糖…

ワインと混ぜて冷蔵庫で一週間、本格的「ハーブサングリア」が出来る手作りキット

東京はまだ残暑厳しい8月末日、すでにもう秋の気配を感じられる松本へ行ってきました。山深い扉温泉の「明神館」は、伝統ある「ルレ エ シャトー」加盟の老舗…

長野・蓼科「ホテルハイジ」の野性味あふれるブルーベリージャム

母が気に入っている長野県の蓼科にある『ホテルハイジ』。スイスの雰囲気を味わう事が出来、可愛い家具やインテリアで、とても落ち着いたホテルだそうです。私…

【ビューティー野菜】信州の「赤いルバーブ」でキレイをサポート

「ルバーブ」は日本ではあまりなじみがありませんが、欧米では古くから日常生活のなかで親しまれている野菜。タデ科カラダイオウ属に分類され、フキのような見…

爽やかなレモンの香り！国産食材にこだわった新調味料、れもんこしょう

長野県上伊那郡飯島町で栽培した国産ハラペーニョと、愛媛県と広島県の国産レモンを使い、極力塩分を押さえて香りを立たせた調味料『れもんこしょう』。それは…

[信州の手作り味噌×チーズ]のハイブリッドおつまみ「味噌チーズ」

信州はチーズ王国。その中でも長門牧場は北白樺高原に広大な牧草地をもつ酪農ファミリーとして、さまざまな乳製品が製造され 多くのファンをもっています。良…