そのまま飲めるほど新鮮!静岡県で育ったオリーブで作られる「オリーブオイル」
私が藤枝市で10年以上前から行っているイベント『ボンマルシェ・フジエダ』にも出店してくれたのが『山本勝重オリーブ農園』です。オーナーである山本勝重さ…
健康に良い生活を送るにはまず食事から。健康に役立つ知恵や健康的な食材や料理をご紹介。カロリーが気になる方や、体調に合わせて食物繊維、カルシウム、鉄分などを含んだおもたせや手土産をご紹介!ココナツオイル、黒豆、ショウガ、希少糖、など今流行りの調味料やグラノーラやチアシードの種類も豊富です。またキヌアといった変わり種食品や美容・ダイエットに役立つ逸品もあります。
そのまま飲めるほど新鮮!静岡県で育ったオリーブで作られる「オリーブオイル」
私が藤枝市で10年以上前から行っているイベント『ボンマルシェ・フジエダ』にも出店してくれたのが『山本勝重オリーブ農園』です。オーナーである山本勝重さ…
パティスリー プルクワパ? オーナーパティシエ
太田亜美
グルテンフリーの革命児!?安心素材で美味しい、グルテンフリーグラノーラ
小麦粉や砂糖、卵、乳製品を使わず、添加物は一切使用しないで作られる『Organic World』の「グラノーラ」。使用しているのは天然素材のみで、ヘルシーな食材…
Takako'sKitchen主宰
二階堂多香子
5年以上も熟成したワインビネガーと桃果汁から生まれた「スウィートビネガー 桃」
個人的にはもちろん、パティシエの仲間と一緒に各地に食材探しにいっています。現地に出向いて生産者の方と話しをしたり、畑を見たりすると、より作りたいお…
パティシエ
金井史章
食べて旅して綺麗になろう:カリフォルニア編PART3
映画でもおなじみワンコ用オートクチュールウェアの発祥の地なだけに、何かとペットフレンドリーなビバリーヒルズ。カスタマイズされた素敵なケーキ、犬用アイ…
ライター/フードアナリスト/ソムリエ
齋藤実那
世界三大美女の一人「楊貴妃」が食べていた!美しさを保つと言われている食品3つ
エジプトのクレオパトラ女王、日本の小野小町と並び世界三大美女と称される楊貴妃。玄宗皇帝が愛しすぎたために乱が起こったほどです。傾国の美女とも呼ばれて…
ippin編集部のお取り寄せ
食欲の秋バッグに忍ばせて。小腹が空いた時に嬉しい『かじゅえりー』のドライフルーツ
ようやく厳しい暑さも落ち着き始めた頃、この季節が訪れます。女性にとってはちょっと悩ましい“食欲の秋”。秋を感じさせる美味しそうなものが、一気にあち…
管理栄養士/料理研究家
鈴木あすな
ダイヤモンドの「カラット」の語源にもなったキャロブを使った万能シロップ
最近、“フェアトレード”という言葉をよく耳にしますが、私の中東料理店でもそういった食材を取り扱っています。パレスチナの食品や雑貨を中心にフェアトレー…
中東料理ミシュミシュ オーナーシェフ
草野サトル
これなら続けられる!今日からはじめれる「朝オーガニック」な生活
オーガニック、と聞くと皆さんは健康に良さそうというイメージがありませんか?やはり有機栽培されたオーガニック商品はなるべく選んでおきたいところです。そ…
ippin編集部のお取り寄せ
ま~るい甘さ!飲むとストレスが消えるかも?自然に育った牛のミルクは一口でわかる
「あまい!」一口飲んだ感想は、これでした。ふくよかな桃のような、マシュマロのような、ふんわりした「ま~るい甘さ」です。一口目で違いがはっきりわかりま…
(株)トータルフード代表/トータルフードプロデューサー
小倉朋子
楊貴妃も愛したビューティースーパーフード“ゴジベリー”が美味しいジュースに!
海外セレブやモデルが愛食している注目のビューティースーパーフード「ゴジベリー」。「ゴジベリー」と言うと聞きなれない方も多いかもしれませんが、杏仁豆腐…
料理研究家
石松利佳子
モダン・イタリアン 目から鱗のバルサミコ「Ottimo・Orange」
「バルサミコ」って聞いたら、みなさんどの様なものを思い浮かべますか?バルサミコといえば、イタリア北部に位置するモデナ地方で11世紀頃から生産されてい…
ソルトコーディネーター
青山志穂
“カラダに優しい”がぎっしり!『ELLE cafe』ヘルシーストロベリーボンボン
まだまだ暑い日が続き冷たいデザートが恋しくなりますが、冷たくて甘いだけのスイーツじゃ、満足できない……という方も多いはず。 そんな方におすすめのス…
女優・ヨガインストラクター
内山理名
夏の疲れには“造り酒屋”の麹甘酒をチャージしましょう!
甘酒は夏の季語ということもあり昔は夏の滋養のために飲まれていたとか。栄養価が高いことから飲む点滴といわれることもありますよね。さて、今年の夏は長く続…
酒サムライ/にいがた観光特使
村山和恵
一面に広がる壺畑は圧巻!飲みやすくて美味しい、霧島の『坂元醸造』の「くろず」
先日、鹿児島県霧島市へガストロノミー認定制度に関する講演会のため、お邪魔してきました。今回は霧島市が誇るさまざまな食について、地元の厳選素材を視察す…
一般社団法人ミス日本協会 理事
和田あい
日本中のプロが使う!ドイツの古代小麦でお菓子作りをもっと楽しく
前回の記事で、お菓子作りに欠かせない成田ふれあい牧場の牛乳をご紹介しましたが、もうひとつお菓子作りで大切な「小麦」を今回はご紹介したいと思います。私…
パティシエ
川端美愛
飲みやすくてジュースみたい!かけてもそのまま飲んでも美味しい「ヘルシーなお酢」
強い酸味や独特のにおいで「酢が苦手」という人は少なくないでしょう。しかし、ヘルシー調味料の代表格である酢は積極的に摂りたいもの。そこで、調味料とし…
ippin編集部のお取り寄せ
“癒やされたい”そんなときはアロマを楽しんでリラックス!香り高いアイテム5選
忙しい毎日の中で、一瞬だけでもリラックス気分を味わいたい、疲れた気分をリフレッシュしたいときってありますよね。アロマの香りで癒されますが、”食べられ…
ippin編集部のお取り寄せ
シナモンでおいしさ倍増!シナモン好きにおすすめしたい絶対はずさなない手土産
スパイスの王様「シナモン」は、美容と健康に良いと最近注目されているスパイス。シナモンの香りは女性によっては良いことだらけなんです。厳しい暑さで疲れ気…
ippin編集部のお取り寄せ
本物の日本酒の味と香り!「澤乃泉サイダー」
今年の酷暑、みなさまいかがお過ごしでしょうか?日差しの強さ、温度の上がり方が今年は本当に厳しいですね。例年は比較的涼しいと言われる仙台も、今年は本当…
フードクリエイター
佐藤千夏
楊貴妃にあやかりたい!美味しく美容、健康にもgoodなデーツで美生活を送る。
ドライフルーツ好きな私のお気に入りはデーツ、棗です。香港に住んでいたときに、薬膳を学んでデーツの美容、元気になる秘訣を知り、美味しさもあって虜にな…
田中伶子クッキングスクール校長
中村奈津子