北海道の夏の空からのおくりもの紅玉りんごジュレ ほんだ菓子司の「空のりんご」

北海道は砂川市。生まれてから18年を過ごした私の故郷でもあります。砂川市は夕張メロンゼリーやバームクーヘンで有名な北菓楼を筆頭に、岩瀬牧場のプリンやチ…

国産の甘夏果汁とゆず果汁を使用！甘酸っぱくほろ苦い夏限定の「夏ゆず」

銀座に本店のある「あけぼの」は、終戦直後、冬はおしるこ、夏はかき氷の店として誕生したと聞きます。「新しい日本の夜明け」を願う気持ちを「あけぼの」とい…

なんと丸ごとみかんがゴロリと3つも！田村みかんのフルーツまるごとゼリー

暑い夏のお土産はやはり口当たりの良い冷たいデザートを用意したいところ。アイスクリームやケーキも良いけれど、持ち歩き時間が不安という場合に私がおすす…

【保存版】清涼感満点！もらって嬉しい冷え冷えでぷるぷるのゼリー15選

夏になればお盆の帰省などで、ちょっとした贈り物の準備が欠かせませんね。そんな暑い時期の贈り物や手土産にぴったりなのが、どなたにも喜ばれるゼリーや水…

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「うまい」「おいしい」の先にある「うれしい」プリン！

「うれしいプリン屋さん マハカラ」。ユニークなのは店名だけではない。 併設している「いか玉焼と串カツ マハカラ」は、関西のソウルフード「串かつ」と兵…

マンゴーとアプリコットの水玉模様がかわいい夏のデザート！「ブランマンジェ・デテ」

今活躍している多くのパティシエがかつて目指した大先輩といえば、「パティシエ・シマ」の島田進シェフでしょう。島田シェフは、日本にフランス菓子という未知…

これぞ夏の風物詩！ところてんのように突き棒で押し出すゼリー「五六あわせ」

心太（ところてん）……？かと思いきや、実は寒天を使ったゼリーです。

ウェスティンホテル東京の涼やかでみずみずしさが味わえる「サマーフルーツゼリー」

7月1日から販売のウェスティンホテル東京「ペストリーブティック ウェスティン デリ」の新商品「サマーフルーツゼリー」がおいしい。まず見た目にテンションが…

まるでみかんそのものを食べているみたい！愛知蒲郡みかんのゼリー

ジメジメとするこの季節。さっぱりとしたものが食べたい！ ということで今回ご紹介するのは、今の時期にぜひ食べてみて欲しい愛知県の蒲郡みかんを使ったゼ…

【保存版】知らないと損！日本全国の美味しいご当地プリン10選

シンプルで奥深く、職人の技術を見ることができるスイーツ「プリン」。やわらかいものから固いものまで種類や味も豊富ですが、それゆえに職人の個性を感じるこ…

究極のブルーベリーが岩手県・遠野からやってきた！

民話の里として有名な岩手県は遠野。何もないのが逆に魅力ですが、カッパ伝説など伝承話にはこと欠かないのどかな町でもあります。豊かな緑と山々に囲まれた遠…

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懐かしいようで新しいプリン！代々木上原の「ポポカテプリン」

最近、世の中にはどんどん新種のプリンが登場しています。最近のトレンドはもっぱら「やわらかプリン」ですが、僕は昔ながらの少し固い素焼きプリン派です。柔…

夏季限定！果実を丸ごと使った、トマトゼリーとブルーベリーゼリー（食物繊維入り）

明治のはじめより滋賀県近江八幡の地に創業した「たねや」は、知る人ぞ知る和菓子の老舗。最中や水羊羹、あんみつのファンも多いですね。 そんな「たねや」…

知らないと損！日本全国の絶対食べたい絶品プリン10選

毎月25日はプリンの日だぞうです。一口食べれば思わず「にっこり＝25」してしまう、プリンにぴったりあった日ですね。こどもの頃は、毎日がプリンの日だった…

福岡の塩をかけて食べる「花塩プリン」

ゴールデンウィーク中に糸島へ行ってきました。近頃は福岡に行った際には訪れたいと、県外からよく言われる糸島。その糸島のイメージはきっと海が綺麗な景色…

プリンマニアの店主が作るこだわりの絶品プリン

最近はたくさんの種類のスイーツがあり、デザートを選ぶにもどれにしようか迷ってしまうことも多いと思います。ですが、そんな皆様にも「大好きな好きなスイー…

シンガポールで大人気の『ティラミスヒーロー』の実力は？

東京からの帰りにJR名古屋高島屋を通りかかると、いつも行列が出来るバウムクーヘンのお隣のお店にも列が！

果実本来の甘みと滑らかな舌触りが楽しめる！千疋屋総本店の贅沢フルーツ杏仁

今回ご紹介するのは、千疋屋総本店の「絹ごしフルーツ杏仁豆腐」です。 フルーツには定評のある千疋屋。季節によってフルーツの種類は異なりますが、新鮮で…

銀座をブラブラするなら！絶対食べないと損するおすすめ銀座プリンのお土産3選

銀座にショッピングや、銀ブラの途中に是非立ち寄って、食べてもらいたい絶品プリンを今回はご紹介します。 銀座でショッピングの合間に、レストランでの食…

【神楽坂】行列に並んでも食べたい絶品スイーツ！紀の善の「抹茶ババロア」

飯田橋駅の近く、神楽坂通りにある甘味処「紀の善」は、行列が絶えない繁盛店です。こちらでは、定番のあんみつやお汁粉などの和スイーツの他、季節の素材にこ…