ちょっとしたお土産にピッタリ。ミニサイズで可愛い「姫千寿せんべい」

クッキーのような口ほどけのよいヴァッフェル生地にシュガークリームを挟む、和洋のコラボレーションが特徴的な京都土産「千寿せんべい」。

かりんとうよりも柔らかな食感。かりんとう屋の隠れた銘菓「さざれ」

上野広小路駅の周辺は、最近では上野松坂屋南館の跡地にパルコヤが出来て、街の景観も少しずつ変わってきましたが、通りを一歩裏に入ると、昔から営んでいるお…

ごろごろと入ったえんどう豆が楽しめる金沢『中田屋』のきんつば「うぐいす」

今回ご紹介するのは、金沢『中田屋』のきんつば「うぐいす」です。『中田屋』さんは金沢駅から近い「元町店」と「東山茶屋街店」に伺ったことがあります。「東…

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粉から挽いてお菓子を作る！ここぞという時にピッタリな『アングランパ』のお菓子！

千葉県流山市にある『パティスリー レタンプリュス』のオーナーパティシエの熊谷です。今回からギフトや手土産におススメしたい、商品を紹介していきます。

迷う必要なし！名前も美味しさも兼ね備えた、とっておきの焼き菓子

日本食の良さを広げるため、三代続くお店『日本橋ゆかり』はもとより、世界で行われるイベントやJAと一緒に行っている料理教室形式のセミナーなど、様々な場所…

熊本特産デコポンの果実たっぷり！冷やしてもそのままでも美味しい「デコポンゼリー」

先日熊本を訪れた際に、お世話になった方から旅館に差し入れて頂いたこちらの「デコポンゼリー」。

和菓子と洋菓子が融合！食感にハマる山形の最中クッキー「NANJO da BE」

専門学校や修行時代など、同年代の仲間が多くいます。よく話す仲間はシェフパティシエやオーナーなどになっている人も多く、昔の話から経営や運営、従業員のこ…

スイーツの名店が並ぶ京王線沿線・仙川で訪れる人の絶えない名店『ラ カンドゥール』

お祝いのケーキや贈り物を探しに訪れる度に、変わらぬ美味しさと心に響く新たな出合いがある。そんなお気に入りの“洋菓子店”がご近所にあるというのは、と…

大子町の氷華を和菓子で表現！涼しげな彩が美しい「久慈川の氷華餅」

茨城県には、日本三名瀑（にっぽんさんめいばく）と呼ばれる滝があります。それが茨城県大子町にある「袋田の滝」です。観光地としても知られ、四季によって様…

抹茶とほうじ茶の上品な香りが涼を運ぶ、夏草に舞う蛍を描いた羊羹「笹ほたる」

ちゃんと生きている人。ちゃんと食べている人。そんな人に贈りたい、和久傳の品。きっと喜んでいただけそう。 由来は明治の旅館から端を発した和久傳さんは…

自然米で酒造りをする酒蔵で作られる100%麹チョコレート

ここ10年ほどで日本の酒蔵を支える環境が一気に変わり、若い世代の蔵元がその新しい感性で自由に酒造りを始めました。今までの伝統を見直しつつ、素晴らしい…

夏の贈り物はコレに決まり！“涼”が美味しい。金魚が遊ぶ和風ぜりぃ

「美味しくて感動したから……」。友人からの贈り物は、『源 吉兆庵』さんの「金魚」。ギフトバッグを開けて中から出てきたお菓子に思わず「可愛い」と叫んで…

缶を空けたら漂うスパイスとハーブの香りがたまらない！アトリエうかいのクッキー缶

これから暑くなる時期の手土産やギフトにピッタリなのが、みんなでワイワイと食べるのにピッタリなクッキー缶。大勢で食べることを想定すると、とても合うと思…

これぞ究極のチーズケーキ！那須塩原『チーズガーデン』の「しらさぎ」

知人にものすごいチーズケーキ好きがいます。その人は国内外問わずチーズケーキを食べまくっている人。ある日、私がこの「しらさぎ」というチーズケーキをいた…

ひんやりお洒落なカフェ気分！トロピカルな「アジアンスイーツ＆フルーツ」

夏はトロピカルな「アジアンスイーツ＆フルーツ」で、ひんやりお洒落なカフェ気分♪ 暑い夏は、南国ムード満点の「アジアンスイーツ＆フルーツ」でお洒落なカ…

初夏のリーガロイヤルホテル（大阪）のスイーツはお茶づくし！

今年は、『リーガロイヤルホテル（大阪）』のスイーツビュッフェにお茶スイーツが初登場！この「お茶スイーツビュッフェ 和み」には、人気の抹茶スイーツをは…

あの「獺祭」コラボ商品！人気ブランド酒で作ったおかき

2018年４月にリニューアルした大阪伊丹空港で見つけた、「獺祭」を使ったスティックあられ。日本を代表する米菓メーカー『とよす株式会社』の新ブランド『十…

分厚いけれど罪悪感なし！eat more greensの「ビーガンアップルパイ」

これが食べられるのは、 麻布十番にある『eat more greens』というお店。駅から近くて立地も◎ 今年11周年を迎えています。

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香り・甘さ・酸味のバランスが素晴らしい！宮崎県産の究極のマンゴー

これからの季節にぜひ食べてもらいたい、とっておきのフルーツが宮崎県産「時の雫マンゴー」。

抹茶パフェレベルの発想力！？フワフワッ粉雪のような抹茶チーズムース

フワフワ～ッ何も口に入らなかった？と思うほどやわらかく軽く、口に入れたらすぐなくなる食感。抹茶の苦味もチーズのもったり感も感じません。バランスがいい…