おからを意味する「きらず」。歯ごたえたっぷりのやみつきになるお菓子。

思った以上の歯ごたえ。だけど、噛めば噛むほどにその本領を発揮してくれて、気づくと一袋なくなっている……これがいつものパターンです。「きらず揚げ」は愛…

ダイエット中でも罪悪感なし！野菜や果物を使ったヘルシースイーツ6選

甘いものは食べたいけどカロリーが気になる、また、食事制限で栄養のバランスが気になる、そしてダイエット中の人にぴったりな野菜や果物を使ったスイーツ…

焼き立ての香ばしい香りただようリエルグのタルト！

パティスリー リエルグさんは、東花園駅（近鉄奈良線）から徒歩10分。大阪のやや郊外にありながら、プティガトーやカラフルなマカロンがジュエリーのように煌…

伊豆大島でしか買えない！地場の塩「海の精」の塩味が生きた寒川さんのサブレー。

伊豆大島で、1990年から選手時代に合宿を始め、島一周46kmのトレーニングをしていました。日本記録を出した前にも合宿をしていた想い出の場所なんです。当時…

おめでたい席でセンスが光る！唐津の伝統スイーツは甘～い鯛の金華糖

私の愛する故郷、九州・唐津。5月のゴールデンウィークは、イベントで唐津に滞在していました。地元の野菜、海産物などの食材を使って、マロンのおまかせ料理…

【おねだり？ご褒美？】ボーナス期だったら手が届く究極の贅沢グルメ8選

もうすぐボーナスだし、給料日も間近！この時期、ちょっと贅沢ができる数少ないチャンスなのです！ 彼や旦那におねだりするもよし、働き女子は自分にご褒…

キュートでヘルシー！日本茶を使った愛らしいメレンゲ

そろそろ新茶の季節。ちょっとしたプレゼントに茶葉などを差し上げるのも良いですが、「あの方はたくさん茶葉を持っていそうだな」という時や、少し変化球…

辻口シェフのショコラトリエ「ル ショコ ラ ドゥ アッシュ」銀座本店オープン！

「お待たせしました！それでは開店致します。皆さま本日はありがとうございます！」と辻口博啓シェフの挨拶とともに、わっと拍手歓声がわきおこる。2015年5月1…

プレミアム感がたまらない、高級フライドポテトスナック「グランカルビー」

カルビー初の百貨店内直営店がオープンしてから一年。まだまだ行列で、なかなか購入できないのがこの「グランカルビー」のポテトスナックです。大阪の中心地…

甘じょっぱくて、サクサク！新感覚のホワイトチョコレート「ピュアココ」

じっくり時間をかけて焼き上げたチーズ風味のパイ生地に、ベルギー産Xフランス産ホワイトチョコレートがコーティングされたピュアココは、一口サイズのお菓子…

子供の想像力には適わない「クッキーのお絵描き」

「“ちどり”ってなに？」と幼稚園の年長になる息子が聞いてきました。ゴールデンウィークの休みに茨城に行ってきたスタッフからお土産にクッキーをもらいまし…

絹のようになめらかな福井の銘菓「羽二重餅」

2015年3月31日、角川マガジンズより、『金沢・能登の食遺産』という本が発売されました。北陸新幹線の開通や、この春からのNHKの連続テレビ小説「まれ」の舞…

食べ方がユニーク！北海道の老舗和菓子屋の『五勝手屋羊羹』

レトロなデザインの赤い筒状のパッケージがなんとも可愛らしい。今回ご紹介するのは北海道の老舗和菓子店『五勝手屋本舗』の『丸缶羊かん』。一般的に羊羹は…

定番から新作までヨーロッパを巡る美味しいスイーツまとめ

ゴールデンウィークも終わり、今回長い休暇を取られた方は特に、次の長期休暇に想いをはせている方も多いのではないでしょうか。次の休みには海外旅行！という…

外苑前で味わう大人のためのクレープ「パーラ」

最近メディアでも話題のクレープ屋さん「パーラ」。なにやらヨーロッパ風の外装は、できた当初から気になっていたのですが……。南青山の超有名レストラン「ブ…

サクサクの生地の中はなに？中身にこだわった悶絶タルト5選

今回のテーマはタルトです。タルトといってもさまざまな種類のタルトがあり、いかに生地と中身が合うかが、タルトのおいしさの決め手です。そこで、生地はもち…

伝統菓子からアンティーク食器まで。スウェーデンの週末マーケット「Loppis」

スウェーデンは、古い物を大事にする文化が根付いています。もちろん流行はありますが、家具、食器、家などは、修理を重ねて古いものを長い間使うということが…

口の中に幸福感が広がる、大阪アンドリューのエッグタルト

銀座の教室のほかに出張のお仕事も多いのですが、出張先でのお仕事後の各地方の美味しいお料理やお土産も楽しみ！ 新しい美味しさに出会えることも多々ありま…

これは試したい！フワフワ食感！秋田の『バター餅』

「小腹すいちゃったなぁ」というときに嬉しいおやつのひとつ、秋田県の『バター餅』。初めて口にする人は、とにかくその食感に驚くと思います。フワフワで、…

大阪店限定！究極のフランス産発酵バター「エシレ」のバタークリームスイーツ

以前、バターケーキ【ガトー・エシレ・ナチュール】と、クロワッサンをご紹介した各国のロイヤルファミリーにも愛されている、フランス産発酵バター「エシレ」…