神戸パティシエプロジェクト「オリジンコウベ」2018秋冬パティスリーコレクション
2015年4月に発足した「ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)」は、神戸を代表するパティシエ8人によるプロジェクトです。神戸には実力派パティスリーが密集し、多く…
職場の会合やちょっとしたイベントなど、相手への心遣いとして「差し入れ」をする機会って意外とありますよね。美味しいだけじゃなく気の利いた品を渡すことができれば相手もきっと喜んでくれるはず!ここではプロが選んだ差し入れにぴったりな逸品を幅広くご紹介します。
神戸パティシエプロジェクト「オリジンコウベ」2018秋冬パティスリーコレクション
2015年4月に発足した「ORIGINE KOBE(オリジンコウベ)」は、神戸を代表するパティシエ8人によるプロジェクトです。神戸には実力派パティスリーが密集し、多く…
スイーツコーディネーター
松本由紀子
良質なバターは常備!透明感ある味わいがお気に入り『ベイユヴェール』の無塩バター
『beillevaire(ベイユヴェール)』のバターをはじめて食べたとき、素直に口から出た「めちゃくちゃ美味しい!」というひとこと。 私がこのバターを知ったき…
女優・ヨガインストラクター
内山理名
季節の変わり目に常備したい!のどを潤す芳醇なとろ~りはちみつ
暑い夏がすぎ秋に入る季節の変わり目はなにかと体調を崩すとき。急に風が冷たくなって寒暖差を感じるとのどが乾燥したり、痛めてしまう人も多いですよね。そ…
ippin編集部のお取り寄せ
記念パーティーや祝賀会でのワンランク上の手土産はコレ!”シーン別”おすすめのお酒
懇意にしている取引先から、創立記念パーティーや祝賀会の招待状を受け取ったら、信頼を深める絶好のチャンス! 一般的にはお祝いに花束を持参しますが、そ…
ippin編集部のお取り寄せ
今だけの可愛さと美味しさ!ハロウィンのホテルメイドケーキを手土産に
カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1,000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です♪そんな日々の食べ歩きの中で黒猫が発見したギフトや手土産のオスス…
パンケーキ総研CEO/フードライター
ミスター黒猫
ここだけの限定販売!熱田神宮に伝わる純愛和菓子「白鳥伝説」!
この時期、そろそろ秋の行楽を検討している方々も多いことだろう。前回ご紹介した「きよめ餅」は愛知県民なら誰もがしる熱田神宮名物であるが、今回は愛知県人…
発酵料理研究家/観光連盟アドバイザー
高橋香葉
アレンジ自在で、うま味たっぷり!『チーナ』の良質なカナダ産「スモークサーモン」
カナダの西海岸にあるブリティッシュコロンビア州(B.C.州)では、夏から初冬にかけて、たくさんのサーモンが遡上します。バンクーバーに住んでいたころ、こ…
客室乗務員・天然酵母パン講師
沖朋奈
「内閣総理大臣賞」受賞宇治茶で【フレンチ×ティーペアリング】京都祇園MAVO
秋の紅葉シーズンを迎える京都。今回は八坂神社「南楼門」辺りの一等地にあるフランス料理<祇園MAVO>をピックアップ!伝説の料理人として、そのたぐい稀な…
客室乗務員OG
広瀬しのぶ
秋はすぐそこ!お米がおいしい季節に準備したい通好みのお漬物
実りの秋という言葉があるように、秋はおいしい食べものが勢ぞろいする季節。お米もそのひとつで、ほかほかの新米があればシンプルなおかずだけでごはんが何杯…
ippin編集部のお取り寄せ
間もなく移転!築地市場にいったら絶対チェックしておきたい手土産
間もなく移転をする築地市場。今の築地市場に行けるのも、あと僅かです。せっかく築地に行ったのなら、思い出と一緒に美味しい手土産はいかがでしょうか? 今…
ippin編集部のお取り寄せ
石垣島のコバルトブルーの海で作られる「石垣の塩」
皆さん、御機嫌よう。オルズグルです。今回ご紹介したいのは石垣の塩です。 沖縄の塩といえば、宮古島の雪塩が有名ですね。 こちらも私は以前紹介させていただ…
ワイン業・食研究・温泉ソムリエ・フードアナリスト
ババホジャエヴァ・オルズグル
カリっと食べ飽きない!小粒サイズの小粋なお菓子「柚子ポンごろも」
ビールのおつまみに何か食べたい時、ちょっと間食をしたい時、小腹が空いてしまった時。ドライフルーツではなんだか物足りないし、かといってジャンクなもの…
美容ライター
前田紀至子
1枚作るのに何十匹ものなまこを使用!噛むほどに磯の香りが楽しめる「干くちこ」
2018年に石川県から県食材の魅力発信のお手伝いをする形で「いしかわ食の親善大使」を委嘱されました。このような形になる前から、石川県の食材はもちろん、生…
レストラン モナリザ オーナーシェフ
河野透
こんなプリンがあったんだ!素材の味が楽しめる絶品ご当地プリン5選
大人から子どもまで愛されるスイーツのひとつ、プリン。焼きプリンや、カスタードプリンなど、数あるプリンの中でも、その土地ならではの素材を生かした味が楽…
ippin編集部のお取り寄せ
新米の炊き立てごはんと思いっきり頬張りたい!『吉田ふるさと村』の「おにぎりみそ」
今年も全国各地の新米が出回ってきましたね!ごはんソムリエの私は、今年は何から食べようかと、ワクワク楽しみでしかたのない季節です。 今回ご紹介するの…
フリーアナウンサー、ごはんソムリエ
天谷ゆか
実はコーヒー豆生産大国ベトナム!現地流に秋の夜長を楽しもう
今、アジアのコーヒー豆が注目されています。コーヒー豆の生産量世界第2位がベトナムということをご存知でしょうか。そして4位にインドネシアと、アジア諸国…
アジアンフードディレクター
伊能すみ子
あまり市場に出回らない!至高のもみじ饅頭「吟もみじ」
広島のもみじ饅頭の老舗メーカーであるやまだ屋が、飽和状態になっているもみじ饅頭の市場とは違ったニーズを引き出すために開発したワンランク上の高級もみじ…
(株)地域デザイン研究所代表
納島正弘
昭和感が満載なお菓子3選
古きよき時代だった昭和。ippinの読者の皆さんにも昭和生まれの方も沢山いらっしゃると思います。お菓子やおもちゃなど今見るとレトロ感が満載ですが、どこと…
ippin編集部のお取り寄せ
【永久保存版】どこに出しても恥ずかしくない!パッケージがオシャレカワイイお菓子缶
贈り物に人気のお菓子缶。おいしさもさることながら、缶のデザインには、贈り手のセンスが表れるところ。ここで差をつけるなら、受け取った方が思わず「カワイ…
ippin編集部のお取り寄せ
煮物からスイーツまで幅広く!酒蔵『八海山』が造る三年熟成「本みりん」がすごい
この頃はすっかり涼しくなり、実りの秋がやってまいりました。煮物など温かいもの、味わいに旨味やコクのあるものが食べたくなってきますが、そんなお料理にぜ…
酒サムライ/にいがた観光特使
村山和恵