日本酒の大吟醸をヒントに考案された最高級讃岐うどん「幽玄プレミアム」

全国各地に様々なご当地うどん、ご当店うどんがあり、話題です。僕も仕事的にも伺いますし、個人的にも食べに行ったり。それぞれに良さがあり、楽しいです。中…

高知に行くなら買ってきて！お土産にお願いしたい“こじゃんとおいしいもん”

高知で毎年夏に開催される毎年延べ100万人ほどの人手で賑わう四国三大祭のひとつで、今年は8月9～12日にかけて開催されます。今や全国に広がるよさこい祭りで…

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絶妙なふわとろの食感、頬張るだけで口いっぱいの幸せ「トロたま」

こちらのスイーツ、またまた高知県の仕事で出会った逸品です。地元では知る人ぞ知る、高知県にあるたまご屋さんがつくる、たまごファミリーの半熟カステラ「ト…

食べ過ぎ注意！木曜市と日曜市でしか食べられない高知ではポピュラーな「いも餅」

今回紹介するのは、高知県に観光などで訪れる際に立ち寄っていただきたいイベントとそこでしか購入ができないお菓子をご紹介します。 市民の生活市として300…

ゆずの爽やかな味がたまらない！高知県で話題の「ごっくんソフトクリーム」

以前ロケで訪れた、高知県の高知自動車道・南国サービスエリアにあるソフトクリーム屋さんで高知県では知らない人はいないと言われる、柚子ジュース「ごっく…

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高知県で40年間作り続けられた菱田ベーカリーの「羊羹パン」

高知県宿毛市和田にある「菱田ベーカリー」が「羊羹（ようかん）パン」を製造しています。羊羹とパン？？と思ったのですが、これが、首都圏のスーパーに卸さ…

これまでにない究極の調味料が現れた！その名も「魔法のカツオ」

魔法のカツオ、という名の一見不思議な調味料がついにリリースされた。これまで多くの個性的な食べる調味料を産み出してきたグループが一年以上の時間をかけ…

幻の日本酒は芳醇でキリッと辛口。高知『南酒造場』の「南」

もう20年くらい前になるでしょうか。土佐犬や坂本龍馬に縁のある高知は、“剛健な土地”のイメージが強く、実際に伺うと街中に明るい雰囲気が漂っていてびっく…

高知県民で知らない人はいない！？不動の人気乳酸菌ドリンク「リープル」

先月に三重の鳥羽市へ出張に出かけました。綺麗な海と温泉がある最高のロケーションで、仕事終わりに温泉に入った後、周りの人達が変わったものを飲んでいる事…

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バウムクーヘンとチーズケーキが合体したトランスフォームスイーツとは?

高知県の鶏卵の生産業者が自社農場のとれたてたまごを使って作る、生産者直営のバウムクーヘン専門店「たまごファミリー」。とにかく衛生的でフレッシュなた…

まるでお花畑！春色ハーブを散りばめた“まるふく農園”の「お花畑クッキー」

「立春」を迎える頃。季節が巡り再び春が訪れる、お正月とはまた別の“一年のスタート”でもありますね！ちょっとだけワクワクするような、ピリッと気合が…

高知県の山賊茶屋で味わえるイタリアンにも使える「やまめ」！

仕事で高知県を訪れた時伺ったのが四万十川の源流点という事でも有名な津野町。山中にあるこの町では、緑豊かな自然とおいしい空気、水、そして「やまめ」があ…

高知県民なら「懐かしすぎて涙する」あのミレービスケットに新味が登場した！

高知県民のおやつ、「ミレービスケット」。食べれば誰もが「懐かしい！」と感じることができる、もはや高知県民にとどまらない日本人のおやつです。 昭和3…

高知がまるごと届きます！まる弥の高知野菜、かつおのたたき

高知のスコンと抜けるような青空、太陽、海、山に囲まれた豊かな自然。そして高知の人たちのおおらかさに惹かれて高知通いが続いています。そして、またすてき…

食通が絶賛する圧倒的おいしさ！幻の地鶏「土佐ジロー」をお取り寄せ

高知県安芸市の畑山地区で育てられている「土佐ジロー」は、これまでグルメ雑誌などでたびたび紹介されてきた極うま地鶏だ。通常のブロイラーはもも肉が一番う…

土佐発！JAS認定畑生まれの自然栽培茶　国友農園の「りぐり山茶 風蘭香」

ニッポンにもこんなお茶があるんだ！と久々に心底感動した国産緑茶。きっとお茶好きなら一口飲んだだけで、丁寧に作られたお茶であることは確信できる。それく…

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新鮮なフルーツトマトをたっぷり使用し、おいしさぎゅっと閉じ込めた「高知ラスク」

このたび、ご縁あって、高知県の観光特使に任命されました。 高知県は農業先進県で取材をさせていただいていましたが、農家さんの意識の高さを感じる事が多…

そのまま食べられておつまみにもなる酒粕！司牡丹「食べる酒粕」

高知といえば、坂本龍馬、吉田茂元首相、パワフルな女性たちの代名詞「はちきん」、皿鉢料理、土佐犬など、豪快なイメージが湧いてきます。たしかに、高知の人…

【高知・安芸】カツオや昆布入りで何にでも合う！まさに万能なドレッシング

高知県安芸市は、高知市や空港の東方にある人口約17000人といった小さな市で、林業や製炭業、海運業などが基幹産業であるほか、三菱グループの前身である三菱…

農水大臣賞2度受賞！南国高知の太陽の恵み「土佐文旦」

親しい友人から頂いた旬の文旦が感動の美味しさだったので、その絶品の味わいを今回はご紹介します。早春を感じさせる爽やかな香り、ほどよい酸味とコクのあ…