芳醇なバターの風味とサクサク感にノックアウト！

あの日、私は、年に二回の検査日で麻布十番の病院にいた。少々、空腹で検査をこなし、会計を待つ間、「ランチはどうしよう。いつものインド料理店でバターチキ…

愛媛のみかんを丸しぼり！爽やかな青みかんそのままの万能ぽん酢

愛媛の青みかんの恵みがそのまま！愛媛県西予市明浜町産のみの摘果みかん（青みかん）を皮ごと搾った100％果汁、「国登録有形文化財指定」老舗 旭醤油醸造場の…

信州の四季を巡るように味わえるホテルオリジナルの「ボンボンショコラ」

今回ご紹介するのは、軽井沢ホテルブレストンコートの「ボンボンショコラ」。こちらのショコラに使用するフルーツは旬の季節にホテルの「ザ・ラウンジ」でガト…

岡山・津山の超有名和菓子「桐襲」は、もっちり皮＆柚子風味の白あんが秀逸

岡山県の北部にある津山市。岡山駅からだと電車で1時間～1時間半。車だと約1時間半の距離。古くは越前松平家10万石津山藩の城下町として栄えました。津山盆地…

IT化されていない農家の新鮮さがおいしい絶品ポンカン

実は私、高知県の観光大使をしています。 自分がお米作りをしていて、農産物の生産者はお仲間。 地方に仕事に幾度に、日本の農業生産者を訪ねて、農業の問題…

福岡の名料亭「柚子庵」が丹精込めてつくる栗の渋皮煮

手入れが行き届いた日本家屋と風情ある庭園のゆったりした空間の中で四季の懐石料理を堪能できる福岡の名料亭「柚子庵」。部屋のしつらえ、食材の吟味から盛…

京都でお馴染み『緑寿庵清水』さんの金平糖が、全く違うスタイルで銀座に登場！

ふと通りかかったら、見慣れたお店の名前を発見！　銀座は泰明小学校の前に、2017年12月21日にオープンした、京都の金平糖で有名な『緑寿庵清水』さん。あら、…

カップの中にメッセージが浮かび上がる！？気持ちが伝わるティーパック

「お茶は縁をつくる飲み物」とよくいわれます。淹れてもらったお茶を頂けば、なんだか淹れ手の心が伝わってくるようだし、誰かと一緒にお茶を飲めば、自然と…

大河ドラマ「西郷どん」に沸く鹿児島・薩摩の豆菓子「珍々豆（ちんちんまめ）」とは？

NHK大河ドラマ「西郷どん」で沸く鹿児島県。 鹿児島といえば黒豚にラーメン、おいものケーキに白熊など、美味しいものが沢山あります。 そんな中で今、ぜひ…

いなり寿司のイメージを覆す！ジュワっとおだしが広がる「だしいなり」

子どもから大人まで大好きな「いなり寿司」。ちょっとした集まりに喜ばれる、日本で親しまれているお寿司の一つです。福岡に来たならば、ぜひ味わっていただき…

寒い時期に嬉しい！お湯を入れるだけ簡単お吸い物とお茶漬けの手土産

お湯を入れるだけで作れるお吸い物とお茶漬け。朝食にあたたかいものが欲しい時、ひとりで簡単にすませたいランチタイムに、夕食に汁物を追加したいとき、小腹…

山あいに佇む古民家『芳泉茶寮（ほうせんさりょう）』で楽しむ「パイナップルケーキ」

いただいた住所をナビに入れて迷うことなく到着したら目の前に大きな古民家が！ 房総半島の山の中に佇む大きな古民家。のどかな風景の中に『芳泉茶寮（ほう…

希少！日本在来種ミツバチのハチミツ 明治34年創業 藤原養蜂場

こんにちは。北鎌倉 天使のパン・ケーキ宇佐美 総子です。 パンの材料を買いに、藤沢さいか屋のデパ地下へと出かけたら、物産展が開催されていて、「藤原養…

ピリッとした実山椒の刺激がアクセントに。ドライフルーツの寄せ菓子「果椒」

「山椒は小粒でもぴりりと辛い」という諺、ある意味では日本のイメージではないだろうか。山椒の英名は「Japanese Pepper」。まさに日本の胡椒なのである。…

神戸・長田名物の牛すじ煮込み「ぼっかけ」の甘辛さがたまらない！

神戸。その地名を聞くと「国際貿易港」とか「異国情緒」とかを連想するかもしれません。現在もポートタワーや異人館、南京町など素敵な観光名所も多く、日本は…

山形の高級米「つや姫」の上質さで数歩先を行く「つや姫玄米茶ティーバック」

人々にとって水分は大切、というかむしろ必要不可欠なものです。幸い、日本では水道の蛇口をひねれば水が出て、充分に飲料に適しています。素晴らしいことです…

贅沢に抹茶を使った濃厚チョコレート！大人のスイーツ 「濃いめの抹茶チョコレート」

皆様、御機嫌よう。「オルズグル」が長いから、通称　「オルちゃん」です（笑）。 久しぶりに日本国内で記事を書いています。 大好きな日本に帰ってきて頂…

• お取り寄せ

スティックにお湯を注いで3分待つだけで本格紅茶が味わえる『セレビティー』

探していた商品に出会った時、「人間は“あったらいいな”を叶える天才だ～！」なんて感動する瞬間がありますが、今日ご紹介するスティックタイプの紅茶、『Ce…

思わず食べるのを躊躇しそう！深紅の包みが目にも鮮やかな起き上がりこぼし最中

箱を開けると、色鮮やかな赤がパッと目に飛び込んでくる「加賀八幡 起上もなか」。和風マトリョーシカのようにも見え、思わず写真におさめたくなるパッケージ…

冬のギフトの決定版！自分ではなかなか買えないもらって嬉しい「はちみつ」ギフト

特に寒さが骨身に染みる今年の冬、風邪には気を付けたいところです。少し気が緩むと風邪を引いてしまいますが、喉からくる風邪は唾液を飲み込むたびに痛み…