チョコレートを使ったサルサもある！？メキシコの魅惑のスパイス

前回の記事でもご紹介しましたが、メキシコで古代から受け継がれる基本食材は「唐辛子」、「豆」、「とうもろこし」です。今回は、その中のひとつ「唐辛子」…

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幸せのおすそ分け。出雲の縁結び菓子「紅白縁結びかん」

6月はブライダルシーズンですね。幸せな花嫁さんからhappyのおすそ分けをいただきたい！そんな気持ちにこたえてくれそうなのが縁結びの神様、出雲大社の参道…

発酵食品どうやって食べてる？折角ならおいしく摂りたい毎日の食卓に発酵パワー

食材を微生物などの作用で発酵させることにより加工した食品「発酵食品」。日本の食文化にも欠かせない食品の一つでもあります。最近は様々な点から改めて注…

ビアガーデンまで待てない！夏を先取りする全国各地のビールにあう逸品おつまみ

夏の暑い日の乾杯ドリンクといえばやっぱりビール。夏の風物詩ビアガーデンが毎年楽しみという人も多いですよね。ビアガーデンより宅飲み派、という人ならここ…

椎茸嫌いの方も美味しく食べられる！？常識を覆すようなインパクトの椎茸チップス

1ヶ月ほど前に、日本橋に行く機会があり、前回紹介した「伊勢志摩漁師あられ」を買いに三重のアンテナショップ「三重テラス」に行きました。いつものようにレ…

「金曜日はスイーツを我慢しない日！」たまにだからこそ贅沢できる絶品スイーツ

休日前の金曜日は1週間分の疲れも出ますが、それ以上に「今週も頑張った」という開放感もありますよね。そんな頑張っているあなたには今週分の疲れを癒し、ま…

蒼いみかんの味。これは飲み方そのものを変える魔法の果汁だ

瀬戸内海は尾道の先に浮かぶ生口島（いくちじま）。まずここを説明したいのです。しまなみ海道の広島側入り口にあたるこの島は国産レモン発祥の地として知られ…

香りと旨味、コクの詰まった嬉野茶、玉露「翠雲」

「夏も近づく八十八夜　野にも山にも若葉が茂る　あれに見えるは　茶摘ぢゃないか」！日本の童謡「茶摘」を耳にする頃、おいしい新茶の季節が訪れます。八十八…

暑い季節に！清涼感がたまらないさっぱりドリンク「紀州・熊野 しそサイダー」

「熊野古道」とは、熊野三山と大阪や和歌山、伊勢などとを結ぶ参詣道の総称で世界遺産に指定されています。この世界遺産の地で伝統を受け継ぎながら、安心安全…

夏が来る前に知っておこう！食べるだけで涼しくなれるヒンヤリ涼感スイーツ

6月はどんよりとした梅雨に入り、あっという間に夏が来るといったイメージであまり好まれない季節かもしれません。気圧の関係で、体調も不調になりやすい時…

とろとろのチーズが溶け出すレアな食感！北海道ティンカーベルの「チーズベーク」

北海道北見市のケーキ屋さん“ティンカーベル”。こちらの「チーズベーク」は全国にファンを持つ大人気のチーズケーキ。私も学生時代に初めて食べた時、『今…

アジアを代表する女性パティシエ JANICE WONGの「パウンドケーキ」

「アジアベストレストラン50」のアジア最優秀パティシエに2度輝いた、パティシエでもありアーティストでもあるジャニス・ウォン氏のアシェットデセール（皿盛…

だから家飲みはやめられない！ホストも満足2,000円台の手土産グルメ

仕事の合間にランチで、仕事終わりに、たまには自宅で集まってなど気さくな友人とのおしゃべりは、いつでも本音トークで日ごろの悩み発散！本当にリフレッシュ…

いつもありがとう！ボーナスで両親にプレゼントしたい1万円台で購入ができるギフト

社会人には嬉しいボーナスの時期がやってきました。がんばった自分へのご褒美に色々と使い道を考えている方もいるかと思いますが、せっかくならいつもお世話…

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手描き絵柄も美しき、まめや金澤萬久の「有機大豆の炒り豆」

かつて加賀百万石と言われた金沢。また、小京都とも称されるほど優雅というか絢爛な雰囲気は、街じゅうの至るところから伝わってきます。そんな「和」の空気が…

父の日のプレゼントに、普段よりワンランク上のおつまみを。日本酒にあう酒の肴5選

父の日のプレゼント、もう決めましたか？ もしまだ決まっていないのなら、今年は「家で一緒にサシ呑み」するのはいかがでしょう。 たまにはお父さんと膝を突き…

お気に入りのシガーのように味わえる、大人のキャラメルバー

2016年4月27日東京・南青山にニューオープンした「GENDY」。

衝撃の可愛さ！豊島屋の「小鳩豆楽」

日本でも有数の有名なお菓子屋さんというと、鎌倉 豊島屋。豊島屋さんと聞くと、「ああ、あの鳩サブレーの！」と思う方も少なくないかとは思います。鳩サブレ…

今しか食べられない！夏にぴったり透明感のある涼しげな季節限定スイーツ

太陽が照りつける夏、とくに日本は湿度が高く蒸し暑いのが特徴です。そんな時に食べたくなるのは、ひんやりした清涼感のあるスイーツ。「ゼリー」や「シャーベ…

【金沢銘菓】大粒あずきのずっしり重厚感！冷やして2度楽しめる中田屋「きんつば」

北陸新幹線の全座席に配布される「西Navi」にも、今年取り上げられた金沢の銘菓の1つをご紹介したい。それは田中屋さんの「きんつば」だ。東京駅から金沢まで…