今の季節にぴったり！農家と養蜂家が“まじめ”に作ったまじめな「山藤」

私は常日頃から、食べ物はオーガニックのものを選ぶようにしています。その選択が真摯に食べ物を作っている方々への応援にもなりますし、環境にも子供たちの未…

朝食を優雅に過ごす！ホテルブランドの美味しすぎる高級ジャム5選

その日一日を左右する「朝の過ごし方」。あなたは朝食をきちんととっていますか？ 起床してからバタバタと家を出てもなんとなくリズムに乗り切れないと、結…

希少種ケンボロー・ホエー豚から作った生サラミ「エンダッタラ」

源ファームを知ったきっかけは、大泉洋が番組のロケで農場にお邪魔した時に食べたお肉や加工品の美味しさに感動して、後日いろいろお取り寄せして食べたという…

豪快！ごはんがすすんで止まらない！たっぷり乗せたいおうちの海鮮丼の素3選

あつあつの白いご飯に、海の幸を豪快にのせていただくのが「海鮮丼」の醍醐味！誰もが一度はあこがれ、白いご飯とこれさえあればと、誰もが納得するのではない…

たっぷり贅沢に鹿児島の茶葉を使用した濃厚なお茶の味わい「知覧茶ジャム」

ここ数年、お茶を使ったお菓子や料理を様々な場所で見かけますね。お茶好きとしては、発売されるとついつい色々試してしまうのですが、そんな中でも私の最近…

ドキドキ新生活！いざというときの緊張はこっそり“ナッツ”で乗り切る

4月になりました。引っ越しや新しい職場、新チームの結成など、新生活が始まるこの時期。新たな環境は楽しいこともたくさんありますが、知らず知らずの内に緊…

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パンに塗るだけじゃない！おうちに常備しておきたい万能スプレッド10選

朝のトーストにはもちろん、ホームパーティーの一品として定番のカナッペにも使える食卓の万能選手「スプレッド」。 パンやクラッカーに塗って食する食品全…

出会って八年以上経っても忘れられない北海道鹿部町の海峡はちみつたらこと明太子

私は毎日のように全国を飛び回ってたくさんの方々にお会いし、たくさんの美味しいものに出会います。 そして、今回は春の逸品として私がこれまでお会いして…

脂がのって旨い！春の北海道オホーツクから届く海の幸

北海道は網走。オホーツク海に面した漁港には今、まさに冬から春にかけての脂の乗った魚介類がたっぷり。それを干物にしたセットが大人気です。干物にするこ…

春のお出かけシーズン到来！花見や電車で一度は食べたい贅沢弁当4選

3月に入り、春らしい日が多くなってきました。桜前線が北上し始め、今週21日（月）には、関東でも「桜の開花宣言」が出されました。また、3月26日は、待ちに…

生命力溢れる、神秘の樹齢1000年オリーブオイル

完全受注販売の、樹齢1000年の古木から採れる、エキストラヴァージンオリーブオイル。年に一度の申し込みはすでに2月に終了していますが、今回追加オーダーが…

スコーンやパンケーキが至福の一皿に。日本初の生乳から作られたクロテッドクリーム

クロテッドクリーム。 イギリスで2000年以上も前から作られ、スコーンにジャムと合わせて食べるアフタヌーンティーにはかかせない乳製品。バターでも生クリ…

1年に1度しか作れない廣田養蜂場の極みはちみつ第2弾【しょうしはちみつ】

しょうしって聞きなれない花の名前ですが、歴史が古く安土桃山時代に水田の裏作肥料として日本に導入された植物だそうです。ヘアリーベッチとも呼ばれ紫色のか…

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白米がいくらでも食べられる！美味しすぎる「ご飯のお供」10選

誰でも白いご飯とこれさえあれば！というお気に入りの「ご飯のお供」があるのでは？ 「明太子」？「のりの佃煮」？それとも「漬物」？ひとそれぞれ、こだわり…

養蜂家の熱い想いが溢れた1年の間に1度だけ作る廣田養蜂場の極みのはちみつ

今回ご紹介するはちみつは山口県下関にある廣田養蜂場の極みシリーズから3点。れんげ、櫨（はぜ）、椎（しい）です。 皆さんは、はちみつの一番美味しい時…

『ワイン展』（2月21日まで）のサングリア・キットでおひとりさまワイン・タイム！

2015年10月31日から2016年2月21日まで、上野の国立科学博物館で開催中の『ワイン展～ぶどうから生まれた奇跡～』展に行ってきました。 私はワインについて…

幸せな朝はこの一本から！鹿児島発、まるでカスタードのような「安納芋ジャム」

鹿児島を代表するホテル「城山観光ホテル」の朝食ブッフェで出されていたことがきっかけで商品化され、年間販売数なんと2万6000個以上というジャムがあります…

冬の風邪予防におすすめ、風味豊かな「きんかんはちみつ」

寒い季節に恋しくなる「きんかんはちみつ」。親しい知人に頂いてからというもの、私の冬のお供になっている逸品です。毎年風邪しらずで元気に過ごせるひみつ…

世界自然遺産・白神山地から生まれた糖度80度の希少な天然ハチミツ「Befavo」

コンセプトは“白神山地の季節を味わうハチミツ”。このハチミツが作られているのは、青森県唯一の村、「西目屋（にしめや）村」です。花々の蜜を採取するエリ…

セレブ御用達のセルビアの超高級チーズ！ロバのチーズ

セルビアはチーズの生産が盛んで、街の青空市場では、野菜や果物と同じように、新鮮なチーズを生産者から直接購入することができます。チーズを使った料理は数…