バター好きもチョコ好きも虜！仏バター職人ボルディエの新作はカカオ豆とチョコレート
チョコレートが盛り上がるこの時期だけにオススメしたいのが、伝統的手法でバターを作るフランス唯一の職人として名高い、ジャン=イヴ・ボルディエの新作"ベネ…
フランスのギフト・プレゼント・お祝いのおすすめセレクト
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おきよし(沖淑子)
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甘口の貴腐ワイン、ソーテルヌが香り立つチョコレート。レザンドレ・オ・ソーテルヌ
見た目はなんていうこともないレーズンチョコですが、10年以上前からの大ファン。それがソーテルヌのレーズンチョコです。フランスの甘口の白ワイン、ソーテル…
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久保香菜子
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『イルサンジェー』直系一族だけで作るショコラの宝石
「ショコラは、愛のクスリ。その中でも最も効果の高い処方箋は、『イルサンジェー』の職人が作ったものだ」と長くフランスに住む友人が教えてくれました。直系…
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2018年バレンタイン直前、フランス ショコラ界のレジェンドが日本に帰ってきた！常に“進化”し続ける『Fabrice Gillotte(ファブリス・ジロット)』。フランス…
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魅力的な口溶けで虜にする。伝統を守り続けるショコラ『イルサンジェー』
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時間が経つほどに熟成するチョコレート「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ“貴腐”」
ボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込んだブロンド色のドライレーズンを、カカオ分70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティングした「レ…
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【インタビュー】60年の歴史を引き継ぎ、常に進化するメゾン『ルノートル』
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ショコラが心に語る愛の言葉。『HUGO＆VICTOR』2018バレンタイン
毎年、新作のショコラとボックスで楽しませてくれる『HUGO ＆ VICTOR（ユーゴ アンド ヴィクトール）』ですが、2018年バレンタインコレクションでもロマンチッ…
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日本1号店が青山にオープン！美意識のショコラティエ ジャン-シャルル・ロシュー
フランスのショコラティエ ジャン-シャルル・ロシュー（JEAN-CHARLES ROCHOUX ）の日本1号店が、2018年1月18日に東京・南青山にオープンしました！ オープン初…
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ギフトに最適！フランスから初上陸のメゾンブレモンド1830「フレーバービネガー」
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感謝を込めた贈り物に最適！シャンパーニュ「コルボン ブリュット ドートルフォア」
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