熟成12年以上のバスサミコ酢にも負けないコクと風味、「オッティモバルサミコ」

すっかりおなじみになったバルサミコ酢ですが、DOP（保護指定原産地呼称）に指定されているものは瓶の形も独特で、熟成年数も既定のある、超のつく高級なお酢…

イタリア最高級ワイン「LUCE」を生んだワイナリーから最上級オリーブオイル登場！

自宅で食事をするときは“シンプルイズベスト”が信条な私。美味しい素材をそのままのお味で頂きたいので、調理も調味料もミニマムに。それにはやはり美味しい…

“貴婦人のキス”という意味のイタリアの伝統的な焼き菓子「バーチ ディ ダーマ」

“貴婦人のキス”という意味のイタリアの伝統的な焼き菓子「バーチ ディ ダーマ」。食べるときにすぼめた口が、「キス」をするときのかたちに似ていることか…

ブルーナ家200年の歴史を味わう！有機栽培のエクストラ・バージン・オリーブオイル

出産祝いを贈った友人から、御礼の品として届けられたゴールドのドレスを纏ったフラントイオ・ビアンコ社の「エクストラ・バージン・オリーブオイル」。 ま…

HERMESファミリーの遊び心から誕生！オリーブオイルHistoire d'O

イタリア最大のオリーブ収穫量を誇るPuglia州、風光明媚なアドリア海に面したサレント半島Lecceは、地中海海域の自然環境に恵まれたバロック様式の建造物が立…

ピエモンテ産のミルクの新鮮さや風味の良さが味わえる絶品発酵バター！

イタリアといえばオリーブオイル!なイメージですが、北イタリアはバターもよく使う土地柄。日本ではフランスバターがグルメバターの中心を担っていますが、イ…

青々とした草のアロマを感じるオリオ・プリモ社のライトフルーティオリーブオイル

OLiVO（オリーヴォ）は、世界各地の最高品質を扱うオリーブオイル専門店です。 世界五大陸、約45ヶ国のオリーブオイル生産者を評価したグローバルなオリーブ…

本場イタリア産トリュフを贅沢に味わう、トリュフバター・トリュフ蜂蜜

レストランのメニューに「トリュフ」の字を見つけると心躍る、そんなトリュフラバーの皆さまにオススメしたいMUCCINI ITALIA（ムッチーニ　イタリア）のトリュ…

持ち運びに便利なイタレッセのワイングラス

透明度と輝きが特徴の“割れない”グラスシリーズとして好評のイタレッセのポリクリスタル。耐久性が高く、少々のことでは割れないので持ち運びに便利！ さす…

zero Tokyoこだわりの白トリュフを使った話題の「はちみつトリュフ」

近年イタリアの美食家の間で話題のトリュフハニー。 この美味しさを教えてくださったのは、イタリアはミラノ・コルソマジェンタで10年、サッカー界、イタリ…

お手軽にお子様ランチが作れる！野菜入り星型ミニパスタ

夏もそろそろ終わりですね。旅行先や、毎日の公園で娘と思いっきり遊ぶ毎日。日焼け止めを塗ってはいるけれど塗り直せず、腕が真っ黒です！夏休み中のお子さ…

【極上ドルチェ】見た目も可愛くてオシャレ揃い！本場を感じるイタリアンスイーツ5選

美食の国として名高いイタリア。食べることが大好きなイタリア人は、もちろん甘いものにも目がありません。イタリア語でスイーツは「ドルチェ」と呼ばれ、イタ…

パーティの主役に！どびきりキュートなパドンニのカラフルパスタ

みたとたんにワア！と思わず歓声をあげてしまいそうなほどカラフルで可愛らしいパスタに出会いました。色とりどりの世界でテーブルコーディネートやお皿の上の…

イタリアからの定番手土産　パッケージも可愛い「コンフェッティ」！

今回は、僕が自分用のお土産でも愛して止まない、「コンフェッティ」を紹介します。 ローマのカストローニというお店があって、高級食材が販売されています…

金のスプーンですくってそのまま口へ運ぶデザート感覚のチョコレート

artigianale=アルティジャナーレ(職人）のチョコレート、VESTRI(ヴェストリ)。数少ない自社農園100%のイタリアのチョコレート。日本に登場して6年目だが、フラ…

バレンタインには赤の泡でディナーを彩る

商売柄、ワインはやっぱり良く飲むんですけど、このランブルスコは個人的に特に気に入っていて、ラベルもおしゃれで最近頻繁に飲んでいます。また、ビオ(Bio)…