その名も「愛の泉」。フランスの古典菓子ピュイダムールが頂けるトシ・ヨロイヅカさん
私の最愛のフランス菓子のひとつがピュイダムール。18世紀後半に考案されたそうで、フィユタージュの皮に、イタリアンメレンゲを混ぜたクレームパティシエール…
神奈川のギフト・プレゼント・お祝いのおすすめセレクト
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リゾートホテルといえば遠隔地にあるイメージ。都市とは切り離されたエリアにあるホテルともいえよう。一方、意外にも都心から好アクセスにして、非日常感が味…
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「もう一度食べたい」と、記憶から消えないお菓子 「湘南チーズパイ葺（Ashi）」
世の中に病みつきになるお菓子というのは存在するけれど、それ以上に記憶から消えないお菓子がこちらの「湘南チーズパイ」。チーズ系のクッキーは密かな好物…
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土のぬくもりを感じる器。陶芸家山本安朗さんの「南蛮焼き締め」
暦の上では春となりましたが、まだまだ寒い日が続いていますね。今回は土のぬくもりを感じる南蛮焼き締め・山本安朗さんの器を紹介させていただきます。 安…
広山流第四代家元
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こんな繊細でキュートなアイスケーキをホワイトデーにいただいたら、うれしい！ シャーベットで表現した繊細な花びらが素敵です。
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カリフォルニアスタイルのパイ専門店としてあらゆる世代から支持を得ている「Pie Holic（パイホリック）」は、様々なシーンに合わせて、何気ない日常をプレミ…
PRコンサルタント
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バレンタインまでの限定発売！イチゴの花束「グレイシア」で日頃の感謝を
イチゴの専門の洋菓子店『AUDREY（オードリー）』。お店の開店と同時に毎日行列ができ、午後の早い時間に完売してしまうほど「東京・横浜の手土産代表」の一軒…
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仕事の関係でちょくちょく鎌倉に行きます。そして行くときは、必ず待ち合わせの１～2時間前に到着。なぜなら鎌倉に行ったら、やらなきゃならんことがたくさ…
編集者・ライター
中田ぷう
