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食感はとても軽いのに、しっかりチョコレートやいちごの風味が感じられるのも、マジカル
鎌倉在住のグルメなお友達からいただいた、面白いチョコレート。食感も風味もユニークなそのチョコの名前は、「マジカル・ショコラ」。これが確かにマジカルな感じなのです。
クランチチョコのようですが、もっとずっとずっと軽い食感で、見た目よりずっとサクサク。なのに、風味はしっかりとしていて、チョコレートはチョコレートの、いちごはホワイトチョコといちごの風味が濃厚です。
自由に割っていただけるラフなお菓子なのですが、この軽さとサクサク感はついついやみつきになってしまいます。濃厚なプラリネなどが苦手、というお年寄りやお子達にもとっても受けそうな味でありながら、チョコ好きも見逃せないこの塩梅が、本当にマジカル！
お店はとてもいろいろなお菓子を作っておられる、かわいい雰囲気の地元密着型の素敵な印象ですが、いい意味で普通じゃないものがいろいろありそう。鎌倉方面に行ったら、寄ってみる価値大！ですね。
※掲載情報は 2018/01/30 時点のものとなります。
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キュレーター情報
料理家、編集者、コーディネイター
久保香菜子
高校生のころから京料理のお店で懐石料理を学び、同志社大学卒業後、辻調理師専門学校へ。調理師免許、フグ調理免許を取得。卒業後、出版社を経てフリーに。料理家として30冊を超える著書があるほか、レストラン、食品のメニュー開発、テーブルコーディネイト、編集など、料理分野さまざまなフィールドで活躍。サロン形式の料理教室も主宰している。
