桃のような香りと味で大粒！農園オリジナルブランドいちご「みつのか」

あつひろ農園の「みつのか」に出会ったのは今から4年前。一口食べた時に、普段のいちごの味を予想していたら全く違う桃の風味。さわやかな味の驚きは今でも相…

食べてびっくり新食感！！樹になるゼリー「媛まどんな」

皆さん、寒い冬をいかがお過ごしでしょうか？私は典型的な冬出不精で、毎日コタツで過ごしております……。コタツで過ごす上で欠かせない冬の友、それは、みか…

美味しくて、食べやすい愛媛生まれ話題の新柑橘「紅まどんな」

果物は季節感を表す代名詞ともいえる食物ですが、寒い冬にこたつに入って食べるみかんも昔から日本の冬を代表する果物といえます。 今回ご紹介するのは、最…

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愛媛はみかんだけじゃない！隠れた逸品！手の平からはみ出すくらい大きい「富士柿」

秋の味覚「柿」。実は私、柿があまり好きではないのですが、友人からいただいた富士柿の美味しさに魅了され、すっかりファンになりました。 手の平からはみ…

栃木県・阿部梨園の梨「にっこり」は甘さと大きさ、保存性を兼ね備えた優等生です！

栃木県出身の私は、昨年「とちぎ未来大使」に任命されました。それまでも栃木のフルーツは自分のレシピに合わせて使っていましたが、大使になってからは県庁…

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甘みや酸味、香りのバランスがとても良い、宮崎県産の『時の雫マンゴー』

縁があって宮崎県を訪れる機会が多く、そこで出会った素晴らしい食材を紹介いたします。 宮崎県は児湯郡川南町にある「アグリストリーム きむら農園」は、平…

水菓子って何？意外と知らない人が多い今が旬の水菓子5選

ご存知のとおり、「水菓子」とは果物のこと。暑さ厳しい季節には「水菓子」と書くほうが涼しげですよね。羊羹などを指して水菓子と言っても一般的には通じます…

一度食べると虜になる美味しさ！わずか10日間しか味わえない桃の女王「清水白桃」

7月に入り、大好きな桃の季節がやってきました。 その桃の中でも私のおすすめは、岡山県産の「清水白桃」。甘い華やかな香りと透き通るほど白く美しい桃。清…

ジューシーで桃のようなほどよい甘味と酸味が絶品！幻のフルーツプラム「貴陽」

知的障害のある人々に、年間を通じて継続的なスポーツトレーニングとその発表の場である競技会を提供し、私が日本国内本部の代表を務めている国際的なスポーツ…

【幻の果実】今しか味わえない！この時期見逃せない旬の果実3選

7月に入り、夏本番。太陽の光をたっぷり受けた旬のフルーツが熟して食べ頃の季節を向かえました。お中元やご家庭での団らん時に旬のフルーツが登場する時…

食通の方へ贈っても絶対喜ばれる！国産ブラッドオレンジ 宇和島の「タロッコ」

前回ご紹介させていただいた宇和島の清五郎農園のブラッドオレンジ「モロ」につづき、3月下旬頃より「タロッコ」という品種の収穫が始まりました。 宇和島…

アンデス山脈で育つコロンビアのベリー「モラ」って知ってる？

ベリーというと皆さんはどこの国を想像するでしょうか？もしかしたら北欧の国々を想像する方が多いかもしれません。確かに北欧ではベリーが自生していて多く…

3ヶ月限定の収穫 宇和島「清五郎農園」の希少な国産ブラッドオレンジ「モロ」

国産のブラッドオレンジがあったの！？ 私の主宰する料理教室やプライベートでも、初めて知る人が多いようです。 私が知ったのも実は昨年のこと。「ブラッド…

お菓子のような甘さと言われ料亭も仕入れる高級品 越冬袋掛みかん「夢味ときめき」

私が食べたのは、3種ある中の（特選小）だったのですが、小さいのに驚くほど本当に甘くてびっくりしました。 これをいただくと、別にデザートはいらないく…

美味しさがぎゅっと詰まった高級干し柿「季」

創業明治45年、全国の生産農家と提携し、新鮮で美味しい果物を全国に届けている「丸留」。店内はまるで宝石店のよう。新鮮な果物たちが輝きながらショーケース…

最高級は1個8千円！美濃加茂の技と極みの干し柿「堂上蜂屋柿」

岐阜県美濃加茂市に千年伝わる極上の干し柿「堂上蜂屋柿」でございます。堂上とは、朝廷への昇殿を許された格をもつという意味で、平安時代から天皇や幕府へ献…

天皇陛下のお誕生日ケーキにも使われる、一粒1000円の大玉イチゴ。

一番好きな食べものは？といわれたら、間違いなく即答で「いちご！」と答えるほど、イチゴが大好物であるわたしが、今までたくさん食べた中でもとんでもなく…

苺に恋する季節の到来！絶対食べたいイチゴといちごスイーツ

今年は暖冬と言われますが、もう春が恋しい人も多いのではないでしょうか。今回は、一足お先に春気分が味わえる「いちご」の逸品をご紹介します！ 品種にもよ…

冬の定番「みかん」を味わうなら、「銀座千疋屋」の最高級みかんがうってつけ

いよいよ年の瀬。慌ただしく時が過ぎていきますが、もうすぐ大晦日、そしてお正月です。昭和の時代は、こたつに入りながらテレビを見て、おせち料理やみか…

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1個1,000円のイチゴ「とろける香りいちご」が1年中「旬」の秘密とは！？

10月の終わりに、イベントの打合せで新潟に行った際にいただいたのが、いちごカンパニーの大粒イチゴ。 お店での昼食時に、お土産に持ってきていただいたの…