最高の評価を得たワインだけに与えられる称号を名に持つ、ワイングラス

パーティシーンを華やかに演出する雪の結晶グラスタグは、オリジナルで作製しました。 世界が認めるワイン評論家ジェームス・サックリング、とフランスのクリ…

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旬をつめこんだ絶品コンフィチュール

私は長い間、コンフィチュールはジャムと同じものだと思っていた。 辞書を見れば同じと書かれていたり、ジャムは添加物を入れるが、 コンフィチュールは…

サクッと軽い木の葉型のパイ

銀座7丁目に本店を構える洋菓子の「ウエスト」。1947年（昭和22年）の創業時は、「GRILL WEST GINZA」の名前で、レストランとしてスタートしました。街中の喫…

濃厚なチーズケーキは好きですか？ 食べなきゃ損するおすすめチーズケーキ。

チーズケーキの起源は一説では古代ギリシャ時代まで遡ると言われています。古代から今日まで人々に愛され続けたチーズケーキ。最近ではさまざまな種類がありま…

出会えたことに感謝したいお酒

「このお酒に出会えたことに感謝したい」。飲んだ人にそう言わしめたお酒があります。 私もそのひとり。それが、今回ご紹介する蜂蜜酒「美禄の森」です。 蜂蜜…

小粋でモダンな漆器。日本の「伝統技」を贈る。

えっ！ もらった人はきっと 何コレ？と思うはず。 きれいな色かたちのお多福豆たち。まあるく美しいフォルムは、日本が誇る漆器の伝統のなせる技。手作りの「…

ホッと和らぐ満足感！とろっカリっな【 クイニーアマン 】

底部分のバターキャラメルが固まり『カリっ』とした食感と音。塩スイーツブームの先導でもある様なこの逸品は、創業者アンリ・ルルーの伝統ある真意を大切に盛…

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インド料理の名店、「検見川シタール」の野生黒蜂蜜

インド料理の名店、検見川シタールさんが輸入されている蜂蜜です。 この蜂蜜は専門技術を持つハンターが樹に登り蜜を採取する伝統的なハニーハンティングとい…

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濃密な甘さの幻のメロン、天使音メロン

昭和の高級贈答品だったメロンが、様々な贈り物の出現とともに世の中の定番ではなくなって、久しいような気がします。私自身も、メロンを贈り物で頂戴したの…

濃厚でクリーミーな極上ハチミツの代表

マヌカハニーは、「マヌカ」という木の花を蜜源としているハチミツですが、このマヌカという木はニュージーランドにしか自生していない、野生のフトモモ科の…

お茶好きさんも黙るおいしさ。一度は試したいかりがね茶

寒くなるとお茶を大量に購入してしまう私ですが、今年も例年通り、月に一度は段ボールでお茶が自宅に届く始末。いつもどなたかのお家にお伺いする際には手土産…

カニは飲み物？ 常識を覆す越前三国の茹でがに

冬の味覚王者、カニ料理の中でも私が日本一だと思っているのが、越前三国の料亭「川?」さんで供される、「茹でがに」です。門外不出の秘伝の技による、カニの…

赤と黒 眺めてはあきもせず 輪島塗

人間国宝（沈金）の前史雄さんとテレビで対談することになり、輪島漆器のイメージトレーニング中。 石川県輪島市の観光大使をしている。 全国に漆器産地はい…

究極の酒の肴 豆腐のもろみ漬け

今回は、日本に帰って来て完全に虜になってしまった珍味を皆様にご紹介いたします。小さな頃から、我が家はよく両親の友人達で溢れていました。一人っ子なの…

私の心の栄養は和菓子

株式会社フランドルでは、現在もお中元やお歳暮を贈る習慣を続けています。その品物選びは私が主に担当させていただいており、夏ならゼリーのように涼しげな…

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3年連続「金賞」を受賞したりんごジュース「狸囃し」

このりんごジュースがロングセラーの人気は、果樹栽培80年の技と歴史が支えています。そこには「健全な土づくり」。化学肥料や除草剤を一切使わないこだわり…

自宅で食べたい！食のプロがオススメする、絶品海の幸

食や魚の専門家に教えてもらった水産物をご紹介！ 寒くなってくるこれからの季節に楽しみたい商品ばかりです。

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噛む程に口の中に奥深い味わいが広がる、濱納豆

先日、愛知県岡崎市に行った帰り、豊橋駅のホームで乗換の新幹線を待つ間、駅のホームの売店で見つけました。“奈良時代から伝わる濱納豆”という文字に惹か…

甘さも美味しさも満足できるローチョコレート

　食べるだけで綺麗になるというローチョコレートに出会ったのは、私もつい最近のことです。スイーツは好きですが、肌荒れに悩まされていた私は、「体に良く…

相手の身になって考えることが、おもてなしの極意

外資系企業ということもあり、取引先などに「手土産」を毎回持参する習慣はありませんが、どのような立場でどのような相手にお会いするかによって、記念にな…