自宅でアヒージョが作れる！簡単おいしい本格アヒージョ
突然ですが、アヒージョはお好きですか？スペインバルやダイニングバーなどで人気のおつまみですが、最近では自宅アヒージョが人気だそうです。友人を招いて…
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一度は食べて欲しい！ドイツ生まれの魅惑のスイーツ
ドイツといえば、ソーセージにビールというイメージが強いかもしれませんが、実はスイーツも充実した国です。地方によってそれぞれ特色のある伝統菓子が沢山あ…
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今年は見逃せない！今が食べごろ！旬がとびきりおいしい「梨」ブランド
暑さも落ち着き、金木犀の香りと共に季節が秋らしくなってきましたね。秋といえば、「読書の秋」や「スポーツの秋」などいろいろありますが、忘れてはいけない…
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今が旬！ほくほく“新芋”の「芋ようかん」無添加だから安心安全！
前回、旬の“新芋”を使った「窯出しスイートポテト」を紹介させていただいた。その際に、一緒に紹介しようかどうか迷ったスイーツがあったので、今回は”秋…
発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
高橋香葉
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富士山の推定5万年前とされる地層水で育てられた鶏から産まれたタマゴ。
先日、あまりまだ知られていない新鮮な美味しいタマゴを入手しました。新鮮なタマゴといえば、食べたくなるのがなんと言ってもタマゴかけご飯です。炊きたて…
荒岡眼鏡の三代目 眼鏡店ブリンク店主
荒岡俊行
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お化けの仮装だけじゃない？！ハロウィーン発祥の地アイルランドの伝統とは？
ハロウィーンが近づくと、街のあちこちにカボチャをくり抜いて作った「ジャック･オー･ランタン」やオバケのモチーフがみられ、当日は仮装してパーティーにく…
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とろーりした見た目、チーズの香り、何かと美味しい！チーズ好きにおすすめセレクト
とろ～りとろけるチーズを見ると、なんとも食欲を掻き立てられます。芳醇な香りを放ち、調理法によって様々な食感を楽しめる食材です。よく料理に利用されてい…
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シンプルなのに豪華！DEAN & DELUCA「アメリカンクッキー缶」
知らない人は居ないのではないかというくらい有名な「DEAN & DELUCA」で販売しているこちらのクッキー。このシンプルな見た目に「DEAN & DELUCA」の文…
ブルマムアカデミー 代表
前田カオリコ
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美味しくって、体に優しい！人と人との繋がりが誕生させたトミヒサの「おからアイス」
皆さんは「おから」って食べていらっしゃいますか？豊富な食物繊維を含み、なおかつ低カロリーといった優秀な食材ですが、大豆独特の風味、パサパサした食感が…
ビューティーフード・クリエイター
立石直也
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こんなに肉厚！こんなに濃厚！ジューシーさがこだわりの「プレミアム干し柿」
10月半ばを過ぎると、本格的に収穫が始まる柿。そのままいただいてももちろん美味しい果物ですが、そのもう少し後に出回る「干し柿」もいいものですよね。 お…
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30代の友達のお祝いプレゼントにおすすめ！オトナなセンスもあってかわいいスイーツ
30代女性が好むものとして考えられるのは、トレンドのものや見た目が美しいものです。 そして、もちろん味が美味しいことも大きなポイントといえるでしょう…
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進化するグランド ハイアット 福岡のダイニングそしてケーキ
昨年、開業20周年を迎えた「グランド ハイアット 福岡」。多彩なアプローチでのリニューアル、リファインがすすめられ、ゲストに新たなホテルステイの楽しさ…
ホテル評論家 旅行作家
瀧澤信秋
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東京と京都は別の店？！どちらも100年超の老舗洋菓子店「村上開新堂」の逸品
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マジパンってこんなに美味しいの？！ドイツから届く「ニーダーエッガー」のマジパン
マジパンといえば、日本では砂糖とアーモンド粉を混ぜ合わせ、動物や人形を形作り、ケーキなどにデコレーションするというイメージが強いかも知れません。どち…
Takako'sKitchen主宰
二階堂多香子
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一休寺納豆が味とデザインの決め手。知る人ぞ知る京干菓子。
華やかな「京のよすが」という半生干菓子の詰め合わせで知られる亀末廣さんですが、実はそれ以外にも特筆もののお菓子がいろいろ。中でもこの「一休寺」は渋い…
料理家、編集者、コーディネイター
久保香菜子
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【第３回ハニー・オブ・ザ・イヤー】キルギス産エスパルセットが来場者特別賞を受賞
キルギス共和国は中央アジアに位置する旧ソビエト連邦の共和制国家です。 天山山脈の斜面に横たわり、アジアのスイスとも呼ばれ自然が豊かな所。もちろん農…
日本はちみつマイスター協会代表理事
平野のり子
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【予算2000円】金額以上の見栄えが期待できる誕生日プレゼント
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“貴婦人のキス”という意味のイタリアの伝統的な焼き菓子「バーチ ディ ダーマ」。食べるときにすぼめた口が、「キス」をするときのかたちに似ていることか…
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秋の味覚を丸ごとお届け！お芋専門店の幻スイーツ！「窯出しスイートポテト」
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発酵料理研究家／観光連盟アドバイザー
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ビール党のおつまみ決定版！ビールに合わせて相性抜群の「つまみ」はコレだ！
みなさんビールは好きですか？ 金曜日の夜や週末に、明日は休みだからとゆっくりお酒を飲みたくなる日がありませんか。居酒屋に行くのも良いですが、たまには…
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