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料理の基本はやっぱりお出汁！お出汁がしっかりとれたものは格段と美味しい料理になりますよね。お料理好きな方なら常識なのでしょうが、それでもお出汁を一からとるのは時間がかかるし面倒だと思ったことが一度はあるのではないでしょうか？そんな方に、簡単に本格的な味を出せるお出汁をご紹介します！時短にもなるので、お料理好きなあの人にプレゼントすると喜ばれるかもしれません。これからの季節、ほくほくの煮物や汁物が恋しくなるので、ぜひ便利で美味しいお出汁を見つけて作ってみてください♪
1：お出汁の日本代表？！無添加国産で安心の茅乃舎のだし
一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？テレビなどでも紹介されているのをよく見かける｢茅乃舎のだし｣。厳選してこだわった国産の真昆布、鰹節、うるめいわし、焼きあごを粉末にしています。粉末なのでサッと使えて便利なのに、とってもコクがあって食材そのものの旨みを引き出してくれるので料理にこだわりのある方にも納得していただけるはずです！他にも｢野菜だし｣や｢鶏だし｣などもあるので余計な調味料を使わず素材の味を楽しめるお料理をいろいろと作れそうです。
2：初心者でも簡単に本格的なお味が出せる｢だしこころ｣
東京晴海にある、東京鰹節センター内の｢鰹節のタイコウ｣という、素材にこだわった鰹節屋さんの代表が考えた簡易出汁セットです。どんな方でも上級者のような本格的なお出汁が取れてしまうという｢だしこころ｣は、天然真昆布と一本釣りの鰹節を粉砕加工したパックが入っています。インスタントな見た目ですが、お味は本格的なので、素材にこだわるベテラン主婦にも、お料理初心者にもおすすめです！
3：まるでコーヒー！ドリッパーでつくる本格お出汁
とっても珍しいこちらは、宗達の｢幸せをよぶおだし｣。面倒だった出汁取りを、コーヒーを入れるのと同じ手間で済ませられるようにしたものです！めんつゆや顆粒だしと同じように時短にもなりますし、お鍋を使わないのでコンロをふさぐことなく、料理を作りながら本格的な出汁をひけちゃいます！宗達は老舗昆布店なので、本当なら抽出に時間のかかる昆布を、カット方法を工夫することによって鰹節と同時抽出できるようになっています。
面白い発想で楽しく本格お出汁をひいてみせんか？
4：飲むお出汁！おだしBARで自分好みのお出汁を発見できる！
こちらも珍しい、だし処こがねという飲むお出汁をコンセプトにしたおだしBARです。厳選した国産の鰹節、昆布、いわし煮干、焼きあご、まぐろ節が配合や種類を変えて30種類もあり、化学調味料や食塩は無添加です。少量の4ｇタイプもあるので、紅茶のティーパックのようにカップでお出汁を楽しむことができます！ギフト用のパッケージは洗練されたスタイリッシュなブラックのもの。とてもお出汁が入っているとは思えず、贈り物にも最適です。
5：幻のうどん店｢萬樹｣の“だしつゆ”が通販で復活！
京都祇園にある、ネットのない時代から口コミで人気になったうどん屋さん｢萬樹｣の幻の“だしつゆ”をご紹介します。店舗は閉店してしまったのですが、通販で復活することになりました！天然利尻昆布と枯宗田節、さば節、うるめいわし節を使った｢無添か白だし｣と少し色の濃い、白だしにチョーコー醤油丸大豆超特選薄口醤油と三河みりんを調合した｢八宝だし｣の二種類があります。当初はうどん麺がついていない“だしつゆ”だけのものだったのですが、今はうどん麺付きのセット販売をしています。ぜひ一度、お試しいただきたい“だしつゆ”です！
※掲載情報は 2017/10/11 時点のものとなります。
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