こしあんとラム酒漬けのドライフルーツが見事に調和した次世代の羊羹とは？
またまた生徒さんからの戴き物でとても美味しいお菓子がありました。Wagashi asobiの「ドライフルーツの羊羹」。ドライフルーツ＋羊羹？ 一瞬、ピンと来なか…
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磯部作喜子
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パーティや手土産に選びたい！心躍るショコラなケーキ
ガトーショコラ、ザッハトルテにチョコレートブラウニー、フォンダンショコラなど、ショコラ味のケーキは時代を超えて世界で愛されています。今回は、これか…
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おせち料理を豪勢にする縁起物！名店を代表するかまぼこ7選
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金沢行くなら買ってきて！出張のお土産にお願いしたい金沢の“ぅまいもん”
北陸新幹線が開通し、ますます人気が高くなっている石川県金沢。東京からの出張もグッと便利になりましたね。加賀百万石の城下町として歴史のある金沢は伝統…
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「何を使っているんですか？」と聞かれる事間違いなし！福岡老舗レストラン茅乃舎だし
福岡県糟屋郡にある自然食レストラン「茅乃舎」。このレストランを訪れるお客さんから「おだしは何を使っているのですか？」とよく聞かれる事がきっかけで、茅…
エグゼクティブセクレタリー
風見幸代
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12月11日は胃腸の日！ストレス社会に立ち向う体を優しく芯まで温めてくれる3選
12月は仕事の追い込みで一段と忙しくなり、忘年会などの飲み会も増える季節ですね。そんな時こそ体を一段と気遣いたいですよね。今日は、12（いに）月11（いい…
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おもてなしは最後まで！ホームパーティーの〆に出したい魅惑の一品
寒くなってくると「鍋を囲んでホームパーティー！」なんて機会も多くなるこの時期。ゲストを招いておもてなしご飯をするときは、最後の〆までこだわりたいとこ…
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アンズとコーヒーの組み合わせが印象的なアヴランシュ・ゲネーのクリスマスケーキ
お菓子屋さんにとっては1年でもっとも忙しくなるのが、12月のクリスマスです。昔はお店ごとにクリスマス用のケーキも種類も少なかったですが、最近はお店で…
EN VEDETTE オーナーパティシエ
森大祐
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今年を綺麗に締め括る、後に残さない贈り物！目上の方の印象に残るグルメなご挨拶7選
12月に入り、一年もいよいよ終わりに近づいてきました。今年一年お世話になった方へのごあいさつの準備は進んでいますか？師走（しわす）と呼ばれるように、12…
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午前休してでも買いに行きたい！朝から行列、売り切れ必至な東京土産！
自分の実家や義理父母の実家への帰省のときに、お持ちしていただきたいおすすめ商品をまとめてご紹介します！これ全部、朝から並ばないと午前中には売り切れて…
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まだ食べてないの？今年のうちに食べておきたい2015年話題のスイーツ
今年2015年の新規オープンや新作スイーツ、ネットやテレビのメディアで話題になったスイーツ、そして海外からの初上陸や老舗和菓子店の神対応など、今年もい…
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生姜（しょうが）効果でぽかぽかボディづくり！冬のお手軽あったか健康習慣
ショウガオールという成分がはいった生姜は、生の生姜ではなく加熱した生姜を摂り入れることがポイントです。今回は、そんな身体を温める生姜をカンタンお手軽…
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「こんなデリ・ボックス見たことない！」ゲストが口ぐちに驚嘆の声をあげたのは、茅ケ崎「ル・ニコ・ア・オーミナミ」の豪華「Deli-Box」。日本一予約の取れ…
1級フードアナリスト
メゾン・ド・ルージュ 谷口のぶえ
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浜松行くなら買ってきて！出張のお土産にお願いしたい浜松の“どうまいもん”
東海地方で名古屋に次いで人口が多い静岡県浜松市。農業が盛んな城下町で、最近ではご当地キャラクター“出世大名家康くん”でも話題になりましたね。一方で音…
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味噌のソムリエ「噌（ソ）ムリエ」と自分好みの味噌探しができる亀戸の味噌屋さん
今回皆さんにご紹介したいのは「味噌」。僕は体を動かすことも好きなので、機会があればスポーツをするのですが、フットサルもよく友達とやります。ある日、亀…
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いまや、スーパーやコンビニエンスストアなどでも見かけるようになり、手軽に口にすることができるようになったケーキですが、誕生日やその他の祝い事など特…
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毎月5日は「チーズケーキの日」。今回は、オーソドックスなチーズケーキではなく、変り種をご紹介します！ぱっと見ても「え、これチーズケーキ？」となるよう…
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12月に入り、そろそろ取引先に年末のご挨拶がてらお歳暮を贈る機会が増えますね。オフィスの方たちに贈るのなら、みんなで分けられる、個包装や日持ちのするお…
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