これまでのチープなレトルトとは格が違う！シンプルに旨いと言える絶品レトルト3選

この時期は、外出を控えることも増えると思います。そのため、食べ物なども保存の利きやすいものをつい選んでしまいませんか。今回は、日持ちもして美味しいこ…

大航海時代から続くポルトガルの国民食「バカリャウ」

大西洋に面して、長い海岸線を持つポルトガルでは新鮮な魚介が取れることから様々な魚介料理を楽しめます。ところが、ポルトガルの食を代表する食材は近海で獲…

ホテルの「アフタヌーン・ティー」を自宅で再現！優雅な大人のお取り寄せ

ホテルで優雅にアフタヌーンティーがしたい！　でも、やっぱりお家が一番落ち着く｡そんなとき、本格的なお取り寄せで、アフタヌーンティーはいかがでしょうか…

5年以上も熟成したワインビネガーと桃果汁から生まれた「スウィートビネガー 桃」

個人的にはもちろん、パティシエの仲間と一緒に各地に食材探しにいっています。現地に出向いて生産者の方と話しをしたり、畑を見たりすると、より作りたいお…

和食に使うだけはもう古い！インスタ映えする海苔レシピ

皆さんは普段から、海苔を食べてますか？わたしは大の海苔好きで、いまでも炊きたての白いご飯に海苔を軽やかに乗せ、お箸でご飯を軽くつまむように包んで食…

日本生まれの「大人向き」スパークリングドリンク

暑さだけではなく湿度も高い日には、スッキリ爽快な炭酸ドリンクで喉を潤したくなりますよね。ここでご紹介するのは、香りや味わいを楽しむアルコールを中心…

サックリと揚げた煎餅に贅沢すぎるほどの海苔を巻いた「大師巻」

3年前位に、川崎に住んでいる妹が、お芝居を見に来る際などに、いつも持ってきてくれるのが、この「大師巻」。妹は、僕が飴やおかきが好きなのを知っているし…

デキる主婦は知っている！品の良い香りが鼻にふわっと広がる柚子グルメ

今年の夏は本当に暑かったですね。暑かった夏も涼しくなると夏の終わりを感じ少し寂しくなるそんなこの時期、さっぱりとした独特な風味のゆずはいかがでしょう…

だしが決め手！久原本家の『椒房庵めんたいこ』

今回ご紹介する商品は、久原本家の『椒房庵めんたいこ』のご紹介です。久原本家は、福岡県久原村（現久山町）で小さな醤油蔵を始め、百二十五年という老舗です…

食べて旅して綺麗になろう：カリフォルニア編PART3

映画でもおなじみワンコ用オートクチュールウェアの発祥の地なだけに、何かとペットフレンドリーなビバリーヒルズ。カスタマイズされた素敵なケーキ、犬用アイ…

茨城県の秋の味覚といえば、本多巨峰園の「常陸青龍」

今回は、私のオリジナル料理のご紹介から…… 1枚目の写真は、前回、ご紹介した「天使音マスクメロン」と、今回、ご紹介する「常陸青龍」を表現した一皿です…

「ご自由にお取りください」に最適！知っておくと便利なばらまきスイーツ

仕事中のちょっとした息抜きに役立つのが、コーヒーブレイク。仕事で疲れた頭をリフレッシュさせると、新しいアイディアが生まれやすくなったり、集中しやすく…

注目のビタミンDも！パレスホテル東京の秋限定ブレッドが見逃せない！

手土産というと、スイーツ系が定番ですが、あまりスイーツ系を召し上がらない方などに重宝するのが、ホテルメイドのブレッド。

GIマークを見逃すな！農林水産省が認めた地域ブランド食材は最高品質ばかりの逸品

皆さんは、「地理的表示（GI）」ってご存知ですか？地理的表示を英語表記にすると、Geographical Indicationとなり、略してGI（ジーアイ）という呼び名で親し…

予算2000円から！ギフトにも使えるお手頃お取り寄せワイン

ホームパーティや仲間内で宅飲みをする際、おもたせで楽しむ差し入れに毎回頭を悩ませていませんか？ そんなときに決まったワインがあれば、毎回悩まずに済む…

「センスがいいと褒められたい！」日本のホテル御三家のリッチなロイヤル手土産

ホテル御三家といえば「帝国ホテル」、「ホテルオークラ」、「ホテルオータニ」、泊ったことがある方もない方もその名前を聞いたことはあるのではないでしょう…

パン職人が丹精込めて作り上げる、思いのこもったとっておきの「パン」

『サンルイ島 鎌倉店』では、生菓子や焼き菓子の他にも、パンやジェラートを提供しています。私が『オーボンヴュータン』で働いていたときはもちろん、フラン…

これでもか！のカニの詰まった美味しさ抜群のコロッケ！

茨城の美味しい物を何でもしっているグルメな水戸在住の友達が、ともかく1度大洗に来てと初の大洗に行ったのが数年前。かに加工会社でお店も経営している女性…

沖縄限定！ロイズ石垣島の黒糖チョコレート

夏の終わりに沖縄を旅した友人から、ロイズ石垣島の「黒糖チョコレート」をいただきました。ロイズ石垣島は、生チョコレートでおなじみ、ロイズの姉妹ブランド…