長野発!馬肉の燻製&ブラックペッパー味で、まさに大人な味わい
生まれも育ちも東京ということもあって、肉類ですと牛や豚、鶏は気軽に食卓にあがりましたが、馬肉は滅多に登場しませんでした。でも、祖父の故郷が福島の喜多…
長野発!馬肉の燻製&ブラックペッパー味で、まさに大人な味わい
生まれも育ちも東京ということもあって、肉類ですと牛や豚、鶏は気軽に食卓にあがりましたが、馬肉は滅多に登場しませんでした。でも、祖父の故郷が福島の喜多…
フードジャーナリスト
はんつ遠藤
チーズ?牛タン?王道だけにとらわれないおつまみ系かまぼこ8選
お酒好きの人ならはずせない定番おつまみといえば「かまぼこ」。お正月やおめでたい日に食べるだけではなく、今では個包装してあり手軽に食べられるものや、フ…
ippin編集部のお取り寄せ
行列の食パン屋さん!毎日食べられるヘルシーな食パン!
食パンブームは続いていますね。あそこが美味しいとか、今度出た所が最高よ!とクラスでもパン好きがよく話題にしています。車を運転していて、あれ??何の行…
料理家 salon de R主宰
山田玲子
麦麹のやさしさがしみわたる!フンドーキンの「九州育ち麦」
関東で味噌汁を作るとき米麹を使うことが圧倒的に多いですが、九州や四国、中部地方では麦麹の味噌汁が親しまれています。麦麹の味噌汁はあっさりとして、さ…
株式会社キュウプロジェクト代表
佐藤幸二
「買うしかないやん!」大阪らしさを感じられるお土産
家族で楽しめる大型テーマパークやお笑い劇場、そしてたこ焼きやお好み焼きなどのうまいモン。今回はエネルギッシュでエキサイティングな魅力にあふれた大阪…
ippin編集部のお取り寄せ
【福島・柳津】霊まつり 流灯花火大会の夜空に咲く金色のかすみ草「あわ饅頭」
「パァッ~ン」。山間の町、福島県柳津に響く銃声。只見川沿いの国道252号線に車が連なる。銃声と思いきや、それは河沼郡柳津町『霊まつり 流灯花火大会』の…
ハナビスト
冴木一馬
薫り高き熟成ラムレーズンと濃厚ショコラの風味が口の中いっぱいに広がる贅沢な味わい
バレンタインが終わってもチョコレート愛冷めやらぬあなたへ。リッチなチョコレートクリームをたっぷりと感じられる大人テイストのサブレサンドはいかがでし…
コーポレートコミュニケーションズ
依田早苗
ミクロの力でグラスを拭き上げる!「Birdyグラスタオル」
ワイン講座のお手伝いもしており、ワイングラスのお手入れに苦労している私。 先日、魔法のようなクロスを教えて戴きました。
料理研究家・テーブルコーディネーター
磯部作喜子
一度は食べて欲しいクセになる美味しさ!諏訪名物「ハルピンラーメン」
今回は私の地元の名物ラーメンをご紹介致します。長野県諏訪市にあるハルピンラーメンというラーメン屋さんがオンラインショップで冷凍のラーメンを販売してい…
フードコーディネーター/タイ料理研究家/漢方スタイリスト
両角舞
いつもの料理も格段にレベルアップ!意外なおいしさをもたらすユニーク調味料
普段の料理の味に変化をもたらし料理そのものを格段にレベルアップしてくれる調味料。塩や胡椒は家庭になくてはならない存在ですが、今回はちょっと変わった、…
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華やかな酸味と凝縮された旨みで食材を美味しくさせる「富士酢プレミアム」
京都・宮津にある明治26年創業の『飯尾醸造』さん。お料理にこだわりを持っていらっしゃる方の中には、お酢といえばこちらの「冨士酢」を愛用されている方も多…
Takako'sKitchen主宰
二階堂多香子
少しずつでも集めたい!食事を美味しく、楽しくさせるのに役立つ「ブランド食器」
毎日行う食事だからこそ、食器やカトラリーにもこだわりたいですよね。今回は、毎日の食事を美味しく、楽しくさせるのに役立つ「食器」ブランドを紹介いたし…
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コーヒーは鮮度で選ぶ時代!お店で焙煎している香りで旨いが感じられるコーヒー豆5選
今、缶やインスタントなどで、いつでも気軽に飲むことができるコーヒー。毎朝の朝食に、または仕事中に、コーヒーを飲むという方も多いのではないでしょうか。…
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とろける極上の「レアチョコレートケーキ」
こんにちは。料理研究家/食アートコーディネーターの中村まりこです。横須賀市にある「カフェ&レストラン ブルームーン」は、青い空と海、風を感じなが…
料理家・食アートコーディネーター
中村まりこ
人気沸騰中!?深谷市のご当地ゆるキャラ「ふっかちゃん」が本格派ケーキに!
深谷ネギとゆるキャラ「ふっかちゃん」(https://www.fukkachan.com/fukka/)で有名な埼玉県深谷市。
フリーアナウンサー
長谷川文
日本で一番おいしいあんぱん!
日本が世界に誇るパンといえば何といっても「アンパン」ではないでしょうか。僕は日本に引っ越してきたばかりの時、アンパンにはまり、1日になんと10個も食べ…
料理研究家・タレント
ベリッシモ・フランチェスコ
口の中でしゅわっととろける感じがたまらない「麻布スフレ」
友達の家へのお土産や、差し入れに合うものを探していて出会ったのが、麻布十番にある麻布チーズケーキ Cinq Cinq (サンクサンク)の「麻布スフレ」。贈るの…
女優・ジュニアファームマエストロ
滝沢沙織
酒好きさんにはたまらない!食卓が華やぐもらって嬉しいお魚ギフト
のんべえのおつまみにたまらない極上の魚。刺身はもちろん干物と日本酒の相性も格別ですよね。もちろんお酒のアテとしてだけではなく、ごはんのおかずにして…
ippin編集部のお取り寄せ
口の中でとろける。極上の鯖寿司3選
ここのところ、空前の鯖ブームが起きていますが、人気があるのは鯖缶だけではありません。鯖寿司もそのひとつではないでしょうか。現在、全国でおいしい鯖…
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ただの大福と侮るなかれ!思わず次に手が伸びる、美味しさ間違いなしの「大福」3選
和菓子の中でも定番の一つ「大福」。皮とあんこの組み合わせの美味しさは言わずもがなですが、他の素材も引き立てることができるのです。今回は、中身にもこだ…
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