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フレンチシェフと開発したワインに合うお洒落な沼津のhimono「ペッシュール」

伊豆の朝ごはん・・・と言えばアジの干物。沼津市で生まれた私にとっては朝ごはんの定番、沼津、伊豆に訪れた観光客のみなさんも旅館の朝食で干物を召し上が…

江戸の旅人が愛した「駿河三大名物　うさぎ餅」

「あれは何？」 国道一号線沿いに置かれた藁ぶき屋根風のミニチュア、その上には駿河三大名物「兎餅」跡地と書かれた看板が！ 私もずっと気になっていた「…

バレンタインデーはオトナ可愛い棒つきショコラ！沼津ラ・ポルトドール「シュセット」

もうすぐバレンタインデーですね。贈る女性も贈られる男性もソワソワ……、今年はオトナ可愛いシュセットを選んでみませんか？ シュセット……フランス語で…

わさびとしらす×オリーブオイルが斬新な静岡『田丸屋本店』の「UMAMI OIL」

よくお寿司やお蕎麦などでついてくる“わさび(山葵)”は、アブラナ科ワサビ属の植物で、古くから日本の料理で親しまれています。奈良時代と思われる木簡にも記…

愛されて続けて35年！沼津地元民なら知っているパン「のっぽ」

昭和53年より沼津市で販売されている「のっぽ」は、沼津市民なら誰でも知っているロングセラーの菓子パンです。 34cmの細長いコッペパン、少し眠そうなキリ…

徳川家御用達のお茶として徳川家康も愛したお茶とは？

イギリスで仕事をするようになってから、海外の方々にどのようにして日本文化の奥深さを伝えられるのかを考えるようになりました。「お茶を飲む」というごく…

富士地区だけに伝わる甘い味付けがんもスイーツがんものサンドイッチ「がんもいっち」

精進料理のお肉の代用品として作られた「がんもどき」は、和食の煮物に使われる食材ですが、私の出身地、富士市ではそれとは別に甘いがんもどき“味付けが…

おかずや味噌汁の香りと味が一段と味わい深くなる手作りで生まれる「まぶらの鰹節」

みなさんこんにちは！今年も残すことあと1週間になりましたねっ。みなさんの「今年」は、どのような１年間でしたか？ 私は今年もダンスを通して自分を磨き、…

主役級の美味しさ！沼津市エンジェルガーデンのシェフが作る「レバーペースト」

お誕生日やパーティで友人たちと食事に伺う、沼津市のカジュアルワインダイニング「エンジェルガーデン」さん。 アラカルトメニューの中に「レバーペースト…

八百屋さんが始めた新鮮なフルーツや野菜がたっぷり使われたカイチの「ロールケーキ」

みなさんこんにちは！今年は11月にも関わらず東京では54年ぶりといわれる初雪がふりましたねっ！！ 外に出ると息が急に白くなっていた事にも納得です。 ここ…

抹茶の美味しさと食感の良さが印象に残るパティスリープルクワパ？の「静岡クッキー」

仕事などで全国を回ることも多いですが、最近は出身地である静岡県にもよく行くようになりました。TVの情報番組でコーナーを持つことになり、頻繁に行くため…

静岡県掛川市にある和ローソクのように可愛らしく包装された桂花園の「丁葛」

先週、名古屋の講座に掛川市から生徒様がいらして下さいました。ご本人とお祖母様、叔母様の3名で、楽しいレッスンでした。お土産に「桂花園」の「丁葛(ちょう…

伊東土産の定番菓子は、ゴルフボール！梅家の「ホール・イン」

伊東市は、海と温泉のイメージが強いのですが、川奈ゴルフコースをはじめ、ゴルフ場がとても多い街です。昭和12創業の老舗梅家さんの「ホール・イン」は、見た…

生乳の風味を活かしたホイップクリームのような味わい！「あさぎりバター」

みなさんこんにちは！ここ最近、めっきりと肌寒くなり、朝起きるのが辛くなってきた～という方も、少なくないのではないでしょうか？！ 私は小さいころか…

ノスタルジックな熱海土産にぴったりな「ネコの舌」

その昔、徳川家康が湯治に訪れ、その後江戸城に温泉を運ばせたことで広く知られるようになった熱海。「新婚旅行といえば熱海！」という時代もあったようで、多…

結晶の中に含まれる成分によって色も味も異なる！お皿を華やかにする色彩豊かな岩塩

ピンク、ブルー、白、透明など……。 見惚れてしまうような彩りと美しさのある岩塩。1つは持っているという方も多いのではないでしょうか？ 残念ながら日…

チョコレートの世界旅行ができる！チョコレート専門店「Conche（コンチェ）」

静岡市の郊外に昨年12月にオープンした『Conche(コンチェ)』。静岡初のチョコレート専門店です。

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富士市の花「バラ」がお菓子になりました！ランジェラの「バラのマドレーヌ」

静岡県富士市の『市民の花』は「バラ」です。 富士市のケーキ屋さん、L’angela（ランジェラ）さんは、そのバラをかたどる「バラのマドレーヌ」専門店。 …

静岡県御殿場にある二の岡フーヅの手間と時間をかけて丁寧に作られた「二の岡ハム」

みなさんこんにちは！今回はとってもおいしいハムをご紹介したいと思います。静岡県の御殿場から二の岡フーヅさんの「二の岡ハム」です。合成保存料などを使用…

甘みと酸味が絶妙な寿太郎みかんがワインに！「寿太郎 みかんワインスパークリング」

駿河湾と世界文化遺産の富士山を望む風光明媚な沼津市西浦は、私が生まれた故郷です。 父の実家がみかん農家なので、幼少からみかんの花咲く丘で遊び、…