酸っぱくないうめぼし！？江戸のエスプリが効いた榮太樓總本鋪の梅ぼ志飴

「うめぼし」その言葉を聞くだけで口の中がきゅ～っと酸っぱくなって生唾を飲んでしまいますが、梅干しが苦手な人でも食べられてしまう「酸っぱくないどころか…

銀座天龍の外はカリッ中には肉汁したたる餡がたっぷり入ったジャンボ餃子

銀座にあるジャンボ餃子（12センチ位）で有名な『銀座天龍』。イートインは行列必須ですが、実はお持ち帰りだとすぐに購入できます。私が長い間並んでいる際…

カカオの味わいを最大限に引き出したMinimalのビーントゥーバーチョコレート

ポルトガルを代表する甘い酒精強化ワイン「ポートワイン」を皆さんはご存知ですか？ワインの醸造工程の途中で、高アルコールのブランデーなどを混ぜる事で、発…

クリスマスだけではもったいない！冬季の手土産にぴったりな「パネットーネ」

出会ってしまいました！一日中食べていたい「パネットーネ」！少しカットしてパクリ……うーん我慢できない！もう一切れ！と、あと引く美味しさ！ マウロ・…

東京駅の待ち合わせスポット「銀の鈴」があるグランスタで購入できるお土産7選

東京駅の待ち合わせ場所として親しまれている「銀の鈴」。現在の「銀の鈴」は、グランスタの開業に合わせて新しくなり4代目になるそうです。東京駅の地下一階…

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復活した名店「ナイーフ」のパン通も唸らせる唯一無二のミルクフランス！

ラ・ブランジェ・ナイーフといえば、パン業界では知らない人はいないというほど有名な谷上シェフのお店。 日本のブーランジュリーのパイオニア的な存在とい…

ずっと変わらぬ味で私を待っていてくれる。赤坂しろたえの「レアチーズケーキ」

なめらかな真っ白な表面に一粒のピスタチオ。なにものにも邪魔されない潔癖なまでの姿。誰かに媚びるような甘さではなく、柔らかな甘味の中に、凛とした爽やか…

若きイタリアの養蜂家の遊び心「ワインの樽でじっくり熟成」させたはちみつ

このはちみつの名前は【バリック（ワインなどを熟成さえる木の樽）熟成はちみつ】。ぐるなびのippin編集部のはちみつのまとめ記事にも選ばれたこのはちみつは…

話題のマルクスバーガーのテイクアウトがスタート！！

2016年9月、銀座四丁目交差点にオープンした「ビストロマルクス／BISTRO MARX」。

日本の四季と素材を愉しむチョコレート・kiki（きき）

東京都港区白金台の結婚式場「八芳園」の「kiki」は日本の四季を楽しんで欲しい、チョコレートと日本の良い素材のコラボレーションを楽しんでほしいと生まれま…

東京で創業100年超え、老舗中華料理店の「かに・えびシューマイ」

東京の中華の老舗店として、銀座や赤坂などに店舗を構える維新號（いしんごう）。私も何度かランチタイムに訪問し、チャーハンや手作り点心などをいただいたこ…

大切な方へのご挨拶に。頑なに守り続ける味の信頼感「銀座 空也」のもなか

名前は聞けど食べた事無いなんて皆さま意外にも多いのかも知れない。 今の時代、ネット通販でも購入出来ず、デパートにも支店や売場が無く、逸品会などの催…

脇屋友詞が手がけた北海道の素材を贅沢に使った「小麦麺」と「XO醤」

わが家のオクサマは編集者なのですが、今は亡き中国料理の周富徳さんと大変親しい間柄でした。周さんがまだ、聘珍楼の総料理長をしていた時代で、オクサマが…

寒い冬にほっこり幸せ！菓匠 菊家のくずゆ

このところ日々寒さが厳しくなっており、風邪やインフルエンザが流行しつつありますが、風邪対策を兼ねながら身体を温めたい時にぜひおすすめしたいのが「くず…

オープン前から行列ができる、あまおう苺が入った季節限定の和菓子「いちごの雫」

世田谷区上北沢駅近くの和菓子屋　静花（しずはな）のいちごの雫をご紹介します。 この季節になると、朝から小さなお店の前には長蛇の列、皆さんのお目当て…

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新感覚スイーツの新店舗！チョコレートの美味しさを発信する「マジドゥショコラ」

2016年12月17日、東京・自由が丘に『Bean to Bar(ビーン・トゥ・バー)』に拘りチョコレートの美味しさを発信するチョコレート専門店 「MAGIE DU CHOCOLAT (マ…

甘みも味わい深い濃厚『北海道のコーンスープ』でHOTな冬越しを！

東京・外苑前に11月末にオープンした『ville marche（ヴィル マルシェ）』は、イオンが新たに手掛けたスーパーマーケット。 オーガニックの野菜を使ったサラ…

食べる宝石！エレガントそのもの南青山「athalie」のチョコレート

今でこそ洋服はセレクトショップで買う人も多いのですが、私の若い頃、「買い物はデパートで」が、普通の時代に青山にオープンしたathalieの存在はセンセーシ…

女性ウケする手土産スイーツ！リピ確実の筑紫樓の「アンニン豆腐」

僕が本日紹介するのは東京の銀座や丸ノ内、恵比寿、八重洲などに店舗を構えるフカヒレ料理の名店・筑紫樓の『アンニン豆腐』です。 仕事柄、女性と接する機…

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1年の締めくくりは大好きなお茶屋さんの名前がついたあのお茶を！

あっという間に今年もあと少し。風邪などひいていませんか？バタバタと忙しくなるこの時期、息をつく暇もないという方も多いかもしれません。そんな時こそ、あ…